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パティスリーポタジエが贈る
とびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集
    
 
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以前、野菜スイーツ専門店「ポタジエ」の柿沢安耶シェフプロデュースした
「野菜のお菓子・ポトフシリーズ」にハマって(過去記事はコチラ
ブロ友ひろさんのお宅にお邪魔したときに、わざわざここのケーキを
東京まで買いに行って用意してくださり、初めて食べた野菜のスイーツに
感動したのでありました
 
最近、お菓子作りに目覚めた私は、ポタジエのケーキのようには
出来ないかもしれないけど、ヘルシーなスイーツにも挑戦したいと・・・・
またとんでもない事を考えているのです
 
そこで、この野菜のスイーツレシピ集を入手したのでありました
眺めているだけでも、よだれが出そうなくらい美味しそう〜〜
 
その中で、食べてみたいぞ〜〜と思って、これなら作れるかも〜〜と
選んでみたのが、この2品
 
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キャラメリゼしたりんごと大根がとってもジューシー。
  抹茶の風味が和な雰囲気にまとめてくれます。
 
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                                       大きめのゴボウとバナナの相性が
                                       ピッタリな素朴な菓子パン。
 
この本には野菜をおいしくする下ごしらえのコツや、野菜スイーツ作りに役立つ食材など
丁寧に説明書きがされているので、慣れていない私でも頑張れば
作れそうな気がします
本を手に入れただけで満足〜〜〜にならないように、敢えて記事にしたので
材料が揃って、やる気スイッチが全開になったら挑戦しようと思います
 
温かく見守っていただけたら嬉しいです
 
(↑このコメント、芸能人の交際発覚記者会見とかで、よく聞くよね〜〜)

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閉じる コメント(14)

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スイッチ入りっぱなしですか?\(◎o◎)/!
試食係ならいつでもやりますよ〜♪
大根をキャラメリゼ・・・?想像つきませんけど・・・

きっとこの後、ワンコ用スイーツとか作り出しそう。。。
フランの分もお願いします。 削除

2010/9/28(火) 午後 5:08 [ フランママ ] 返信する

この本は私も持ってます^^
お野菜の持ち味を生かしたケーキなんて
こちらにはありませんもの。。
かなり斬新ですが・・安心していただけますね。
更新を楽しみにしております^^

2010/9/28(火) 午後 5:39 彩 返信する

いやしかし、いきなりハードルをあげましたね(笑)
見ただけで難しそうな気がしないでもありませんが
ここはビッグウェーブに乗っている今ならクリアできるかもしれませんね!
頑張れ、なおちんさん!!

2010/9/28(火) 午後 7:38 [ ニコダイ ] 返信する

フランママさん

是非是非、試食をお願いしますヾ(=^▽^=)ノ
野菜を使ったスイーツは他にも想像がつかないものが満載です♪
でも、斬新で発見もいっぱいありそうなので、挑戦のし甲斐がありますよ〜。
ワンコ用のスイーツね〜 いつかできたらいいな。 その時はフランの分も作るからね♪

2010/9/28(火) 午後 8:50 なおちん 返信する

彩さん

早速のご訪問&コメントをありがとうございます♪
彩さんの記事も参考にさせてもらって、上達できるように頑張りたいと思います。
こちらにもお野菜のスイーツなんてなかなか食べられないので、安心でヘルシーな手作りお菓子が作れたらお土産にしても良さそうですよね♪

2010/9/28(火) 午後 8:54 なおちん 返信する

ニコダイさん

ハードルが高ければ、その分助走もたくさん取るから、たくさん経験を積んで頑張ります〜〜(≧ω≦)b
勢いに乗ってクリアしていきたいです!
応援ありがとうございます〜〜♪ 更新をお楽しみに〜〜v(*'-^*)-☆

2010/9/28(火) 午後 8:57 なおちん 返信する

あのとき以来、ポタジエに行ってないので、久しぶりに行きたくなりました^^ 明日久しぶりに行っちゃおうかな♪
私はポタジエのパティシエの柿沢安耶さんの志に感激して中目黒のショップに通ってしまうんです。
ご自身が子供の頃にアレルギー体質で、お母さまが野菜で治してくれた経験があって、子供が食べても安心な野菜のスィーツを作ったと知り、ご自身はまだお子さんはいないのに、子供たちのことを思ってくれている心があるのが何だか嬉しくて。
私は「野菜ごちそうレシピ」という野菜料理メインの本しか持っていないのですが、この本は野菜スィーツがたくさん載っていて興味あります。
なおちんさんの新天地発掘にpochi☆
私もできるところから野菜スィーツ作りを続行して、楽しんで行きたいです!(^^)!

2010/9/28(火) 午後 9:58 [ color ] 返信する

野菜のスイーツなんてものがあるんだぁ〜
田舎のお店には存在しないアイデアだわ〜(笑)
なおちんがハロウィンと言っていたので、昨日少しだけカボチャのスイーツを検索していたんですけど、これも野菜スイーツになるのかしら
しかし、カボチャで私が目に止まるのはスイーツじゃなくてだんだんおかず系に横道反れて行ってしまいました
去年もハロウィンはスルーしちゃったけど、それより何より、来月は夫の誕生日があったわー!!2週間後!
今日100均でマフィンカップとシリコン型とケーキクーラーを買ってきちゃいましたよ〜(笑)シリコン型は315円で4個用のやつ。はぁ〜また増えた〜

2010/9/29(水) 午前 1:45 [ - ] 返信する

ひろさん

その節は、ご馳走様でした♪ まさか今こうして私がポタジエのレシピ本見てスイーツを手作りするなんて、あの時は思いもしなかったわ〜〜((^┰^))ゞ
あの時も言ってましたよね「柿沢さんの志」の事♪ ひろさんも娘ちゃんがいるから食に関してはいろんなことを勉強して、実践してますよね。 ひろさんの食に対する志、私も見習わなきゃって思ってるんですよ(∩。∩;)ゞ 今までジャンクフードに偏りがちだったのを見直して、免疫力を高める食事を作っていけたらと少しずつ勉強しています♪

野菜スイーツは近いうちに作りますよ〜〜♪ 材料はほぼ揃っているのでね♪ お楽しみに〜〜!

2010/9/29(水) 午後 4:56 なおちん 返信する

chipetaさん

おおっと! 来月旦那さんのお誕生日が控えているのなら、これは手作りケーキ作っちゃう??
カボチャを使ったケーキもちょうどハロウィンの時期だからいいかもよ〜♪

( ´艸`)ムププ お菓子作りグッズが増えましたね♪ 楽しみ。楽しみ。 今日あたり、もう何か作ってたりして〜〜〜(≧m≦)ぷっ!

2010/9/29(水) 午後 5:08 なおちん 返信する

こんばんは〜
ポタジェ、一度はお店に行ってみたと思ってるのですがなかなか
実現してません。
お野菜で作るスイーツ、ヘルシーでいいですよね。♪
是非作ったのを記事にしてくださいね〜

2010/9/30(木) 午後 6:05 [ ANGELS ] 返信する

ANGELSさん

こんにちは〜。 ANGELSさんは比較的東京のポタジエのお店に行きやすい場所ですよね♪ 羨ましい〜〜♪
ANGELSさんもお菓子作りが得意だから、ハロウィンに合わせてかぼちゃのスイーツをちゃちゃっと作りそう〜〜。 作ったら記事にしてくださいね〜〜。レシピもお忘れなく〜〜。参考にさせてもらうわ♪

2010/10/1(金) 午後 2:40 なおちん 返信する

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ポタジエのケーキをいつかお取り寄せしたいなぁって思いつつ・・・
こんな本があるんですね〜(^<^)
普段のおかずに使うお野菜が材料なら気軽に作れそうな気がします。
大根がこんなケーキに変身するなんて興味深々です。
先月は旅行とか行って何となく忙しかったので
今月はゆっくりお菓子とか作りたくなりました。

2010/10/1(金) 午後 2:46 fu0*15*p 返信する

fuさん

私はポタジエのケーキを初めて食べた時にすっごく感動したんです♪
野菜でこんなに美味しくケーキが作れるなんて〜〜って。
それにとても優しい気持ちになれるようなお菓子でもあるんです。
旬の野菜で美味しくケーキが作れたら、幸せ〜〜ですね♪
fuさんのお菓子作りの記事も楽しみにしていますよ〜〜♪
私にいっぱい刺激をくださいね〜〜♪

2010/10/1(金) 午後 3:14 なおちん 返信する

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