気ままにブログin札幌

ケーキ作りました

最近ちっともお菓子作ってませんでしたが・・・
先日の家族の誕生日に久々にケーキを焼きました
翌日仕事があるのに、前日の夜に作業を始め、夜中にスポンジが焼け、
上の仕上げの飾りを残した状態で力尽きて寝る。
当日は上のちょっとした飾りのみだったのですぐに完成
それにしてもケーキ作りって大変だなあ

フィナンシェ

超〜久々のお菓子作り(笑)
お菓子屋さんでよく買ってるフィナンシェ作りに挑戦
フィナンシェ型がないので、マドレーヌ用の型で代用
混ぜるときにどれくらいまでしっとりさせればいいのか良くわからなかった・・
マドレーヌよりは手間がかかりますね。
市販のより少しやわらかめだったけど、味は良かったです。

フォンダンショコラに苦戦

バレンタインが近い今日この頃・・・私には無縁ですが・・・
とりあえずフォンダンショコラ作りました。
中がどれくらい焼けてるかよく分からなくて難しかった。
程よい焼具合で中からチョコが溶け出してが理想ですが早すぎてどろっと出てきたり、
もう一度焼くと時間がたって溶け出さなかったりという感じで苦戦
いつかリベンジ・・・するかな？

ハムチーズパイなど

パイなら発酵もなくて楽に作れます。大きさもバラバラで自由きままに作りました
見ての通り思いっきりミス○をパクりました(笑)
一番大きいのはハムとたまごで三角形のハムチーズパイも・・・まんまです。
四角い方も同じくハムチーズパイで小さいのはウインナーパイとチーズパイです。
味も・・・当たり前だけど同じでした

クロワッサンに挑戦

クロワッサンは時間もかかるし難しそうでしたがとりあえずチャレンジしました。
案の定生地を伸ばしてる時に
生地からバターが出てきちゃう〜って感じで苦戦。
しかも普通サイズで作りたかったのに、気がついたらミニクロワッサンになってた(^_^;)
今度はオーソドックスにバターロールに戻ろうかな・・・。