１２月１５日田川市◎筑豊ラーメン山小屋本店・昭和（むかし）ラーメン

今日は午前中北九州市小倉を済ませて田川市に向かう。
今年の夏筑豊ラーメン山小屋本店が移築したので入ってみる。
１３９店舗の全国チェーン店展開で潤っているのか以前より
駐車場、店舗ともにデカイ（焼肉店も併設）。
筑豊ラーメン山小屋というと各チェーン店でかなり味が酷かったり
麺が茹ですぎてフニャフニャだったりでここ数年は敬遠してきた。
本店はどうなのだろうかと思い、昭和（むかし）ラーメン大盛７８７円
を注麺。
やはり本店だけあってベテラン従業員が睨みを効かせているので
美味しいラーメンでした。
煮玉子の仕込みに３日かかるとか店員さんが言ってました。
筑豊ラーメンとゆう定義が良く解りませんが何となく久留米ラーメンを
真似ているのかなあという感じがしました。

ここまでは良かったのですが私どうも嘔吐下痢症になったようで
このラーメン夕方吐き出しました。（子供からうつったようです。）
残念です。
日曜午前中まで家で寝込みました。
金曜、土曜の朝、昼は食事を取らず土曜夜お粥、本日朝もお粥で
何とか良くなりました。

[タカ]

そうですよね、山小屋ラーメンって店によって味が違いますよね。早良区にあった店舗の店長はお玉でゴルフの素振りの練習をしたり（客の前で）、ズボンの後ろのポケットにドラムのスティックを入れてたり、わけわからんヤツでした。当然すぐつぶれました。

私の今回の嘔吐下痢症と山小屋ラーメンは全く関係ありません。しかし山小屋ラーメンも自分達のプライドと企業防衛の為にも本店内だけでなくＦＣチェーン店にも（上納金を取るだけでなく）厳しい経営指導を行って欲しいですね。