ＦＢＳ九州ラーメン総選挙ベスト５０位について

３月１０日土曜、家に帰ると普段ラーメンを私と外で食べようと言わない
妻、子供がＦＢＳ放送の「九州ラーメン総選挙ＴＯＰ５０」を見ていた。

http://www.fbs.co.jp/ramen/index.html

私がみたのは終わりかけで残す処４位−１位だった。
４位？（去年の一位も？）
１位？（店長は好きだが、、、信じられない！）
１位〜５０位の中で北九州地区の選出店も異常な結果に思える。
北九州はラーメン選挙民はいないんか？

子供が一位の店に行きたいという。
（馬鹿か！豚骨も食えんくせに！　逆上せるな）

まあ、ＦＢＳがインターネットやケータイから集計した結果だから
「総選挙」とはこういうものだろうか？
組織票、放送局内での疑惑捏造もるのだろうか？
実際の選挙にも似ている。
総選挙とするより、地方ラーメン達人やブロガーによる
ベスト５０位の方が信用できるでしょう。

５０位に入らなかった店はいいかげんな結果に惑わされず
日々精進されてください。

織田信長が京へあがった際に評判のお店で食事をしたのですが「まずい！」と調理をした人を切ってしまおうとしたそうです。するとその調理人はもう一度チャンスが欲しいと懇願し再度出した料理を信長に認めてもらい命を落とさずにすんだという話はご存知でしょうか？

尾張の田舎で濃い味に慣れた信長にとって京都の上品な薄味は口に合わなかったのでしょう！狭い日本といえど地域によって味は様々です。即席ラーメンにしても、ジュースの炭酸にしても味の濃さなど地域差があるそうです。

九州は田舎ですから（笑）味付けが濃いです（＞＜）薄い味付けの地域の人からすると「うまい」もしくは「くどい」という印象でしょうか？当然、濃い口で慣れている地元の人の口は信用していいのか？という疑問もあります。

ヤハタさん、織田信長の話は本で読んだ事があります。集計結果は１−１０位はほとんど豚骨の店ですが北九州は元は豚骨では無く醤油やシナソバ風が主流だったと思います。ＦＢＳは豚骨帝国主義に思えます。

たとえば２位のお店、美味しく頂いたのですがヤハタの中では三ッ星ではありません。麺とスープがうまくからまっていませんでした（ＴＴ）先日、東京から戻って来た友人と再度このお店を訪ねると・・・前回よりも麺とスープの味がマッチしていました。初めて行ったときはお客さんが多くて麺の茹で時間が少なかったようです。二度目は閉店間際に行きましたが客も少なくじっくり作ってくれたようです。こんなに味の差があっていいのか？と疑問に思ってしまいました。

また、化学調味料づけで濃いだの薄いだの自分の好みで評価したランキングの信憑性なんてどうなんでしょうか？そんな100票よりもあちこち食べ歩いて評価をされている左近さんのような方の１票は貴重ではないかとヤハタは思います。ミシュラン発行のガイド本のようにこれからも麺レポートお願いします！

カイリュウさんは博多区月隈辺りの支店で食べた事があります。店内は社長の写真が多く張ってありました。客は多いのですが、、、、。 この店は濃さが特長ありますが日によって多少バラつきがあるようです。

即席ラーメンうまかっちゃんも等も販売地域により味の濃さを変えて販売 していると聞いた事があります。

お褒めの言葉ありがとうございます。私はとにかく北九州と筑豊のラーメン屋さんが今まで真っ当に評価されていないと考えています。今からラーメン食べに行ってきます。