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７月の上旬、念願かない熊本県人吉市の古（いにしえ）系ラーメン 好来に行きました。 ハオライと読むようですが地元の方はコウライと読んでました。 熊本の中では一番食べてみたかったラーメンです。 場所は青井神社の近くでＪＲ人吉駅から徒歩でも１０分で 行けると思います。 午後一時過ぎてましたが、客は満員でした。 メニューは５５０円の好好ラーメンを注文しました。 （どうも野菜ラーメンというメニューもあるようです） これでも最近５０円値上げしたようです。 とにかく量が相当あり、黒いスープに驚きます。 結構有名な店でなんつぅ亭の社長や福岡の平尾の新風の 若大将が修行したマー油のラーメン店として福岡や熊本市、 鹿児島からも客が訪れるそうです。 上のモヤシの量が半端じゃないです。 麺もすごい量で太くもちもちしています。 スープは真っ黒ですが割りと熊本系ラーメンの 中ではアッサリしてます。 非常に満足しました。 店内は古びており蝿やゴキブリのような虫がウロチョロしてましたが 伝説の古系ラーメンに来た感激であまり気になりませんでした。 今度は寒い季節に野菜ラーメンをと思い店を後にしました。 ご夫婦で店を賄ってましたが忙しい中、其々の客への対応が すばらしく印象に残りました。 ラーメンに興味無くても営業や接客に興味を抱く人は この店を訪れると琴線に触れる事があるかもしれません。  ※2008年7月25日時点の情報です。 ID:0006265388  |
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初めまして (^_^)/
http://blogs.yahoo.co.jp/friproof1/MYBLOG/yblog.html?m=l
2008/7/25(金) 午後 9:25 [ - ]
アイドル裏情報さん、いたるところに出没してますね。（笑）
人吉には行くことがまずありませんが、ここのラーメンは食べてみたいです。よかですね〜左近さんは。いろいろなところのラーメンが食べられて・・・
2008/7/25(金) 午後 10:28 [ タカ ]
キタさん鹿児島からの帰りに寄りました。（汗
機会があればここは高速降りてでも行くべきですよ。
後は西峯ラーメン行きたいです。
涼しくなったら一度麺ドラでもしませんか？
2008/7/25(金) 午後 10:55
いいですね！
イケ麺２人で麺ドラいきましょう！
2008/7/25(金) 午後 11:24 [ タカ ]
北九か筑豊訪麺でもやりますか？
それまでダイエットします。
2008/7/26(土) 午前 7:46
↑のイケ麺さん達、お土産４６４９！
2008/7/26(土) 午後 9:58 [ 道楽画報 ]
こんばんわ!!
もやしの量には、ビックリです!!麺はチャンポン麺みたいな麺で美味しそうです!!
2008/7/27(日) 午後 11:55
道楽さん土産話の記事程度なら、、、（笑
2008/7/28(月) 午前 7:29
ガンさん自家製麺のようでして人吉市内の他のラーメン屋にも
麺を卸してるようです。
最初から麺ももやしも大盛状態でした。
2008/7/28(月) 午前 7:31
全般的に熊本ラーメンは博多よりも麺が太めですか？ベースはトンコツなのでしょうね！？私は天琴ラーメンに行きましたよ〜。
店に入りやすくって美味しくって、左近将監さんを代表にラーメン巡りされている方達の気持ちが分かってきました♪
2008/11/7(金) 午後 6:00 [ pop*l*n3*3 ]
熊本ラーメンの特長は博多に較べると
替玉がない、麺太め、ニンニク多め、煮玉子多し
じゃないでしょうか。
麺は最初硬め麺で食べてると途中に徐々に柔らかくなっるのを
楽しむそうなんですが、、、、。
人吉の天琴も好来から麺を仕入れてるようで同じみたいです。
人吉天琴と西峯ラーメンは宿題店です。
2008/11/7(金) 午後 6:51