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大分のラーメンを語る資格は無いのですが大分ラーメンは 大分市内や別府が今一で田舎に名店が多いような気がします。 今日は３件の契約を取りに大分の佐伯市と大分市を訪問しました。 昼は当然大分市より佐伯市を選びます。 佐伯市は寿司が有名らしいですが大分県内では中津市と並びラーメンには 少し煩い土地ではないでしょうか。 何でも昔、有名なラーメン屋がありその店が佐伯のラーメンをレベルアップ させたそうですがその店はもう存在しない、、、等何処かのウンチク本で 読んだ記憶があります。 老舗の藤原来々軒、香蘭かニューウェーブ系の楽天か 迷いましたがブログで評価の高い楽天にしました。 場所は駅前に近い大通りに面していますが駐車場は３．４台停められますが 柱が２本有り非常に停めにくいです。 にんにくとんこつ油そばを食べたかったのですが午後からも初めて会う 新規の得意先をしかも飛び込みに近いかたちで訪問するので遠慮して 豚骨塩ラーメン５３０円にしました。 他にもとり塩など多くの種類のラーメンがありました。 写し忘れましたがかなりなコダワリな能書きが書かれてました。 並麺と細麺を選べますが私は佐伯ラーメンぽく並麺にしました。 中太麺に違いないのですが、湯で加減が良がいいのか 鹿児島ラーメンのようなもっちり感があり適度な固さがあって 私好みです。 チャーシューも塩と醤油の効いた味で私好みでした。 風邪が一番おもい日でしたが名店のスープと 感じ入り完飲いたしました。 仕込みに７時間かつ本炊き１５時間かけるそうで何と営業時間は 昼間の４時間だけだそうです。 佐伯市のラーメン屋さん制覇どころかこの店のにんにくとんこつ油そば 制覇もいつになるやらと焦燥感にかられたのでした。 らーめん堂 楽天
大分県佐伯市中村東町5-23 営業時間 11：00〜15：00 |
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ヤバい…
とりしお＆赤ニンニクに抜群に興味がありますっ!!
佐伯かぁ…、その付近の玉砂利の海岸で泳いだ覚えはあります。
数年後、解散する前のハウンド・ドッグが野外ライヴで訪れて、九州では地名が認知されるようになりましたが…
2008/12/23(火) 午後 10:16 [ あおさん ]
東濃く腹さん おはようございます。
大分のラーメンて無関心でしたが佐伯はきになる
ラーメン店が多いですね。
私はにんにくとんこつ油そばを来年も仕事を利用して行く
算段であります。
あのグループは今でも半分ドッグとか一人ドッグで活動中
なのでしょうか。
2008/12/24(水) 午前 8:08
おはようございます!!
大分のラーメンは正直言って初めて見た様なぁ〜!!
美味しそうですね!!とりしおらーめん食べてみたいです!!
2008/12/25(木) 午前 7:54
ガンさん おはようございます。
私も大分市内等では麺類はあまり食べた事ないのですよ。
去年は佐伯市でゴマだしうどんという名物を食しました。
2008/12/25(木) 午前 8:10