鹿ラ レポート のり一＠鹿児島市の某繁華街

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私は鹿児島ラーメンの定義というか位置づけがよくわかりません。
標準モデル的な店がないからでしょうか。。。
豚骨あり、味噌あり、澄んだスープありで共通点と言えば
最初に出される大根の漬物。。。

この日は鹿児島で少し飲んだ後の締めラーメンということで「のり一」に入店。
鹿児島の超繁華街にありますが、かなり古風な店の外観ですが店内も古風です。












メニューは普通３００円と大盛３５０円とご飯、おにぎり、隠れメニューの
卵かけご飯くらいしかないため、座ると一見無愛想そうな店員さんに
大か普通か聞かれるというか究極かつシンプルな選択を求められます。
僅か５０円差の大盛の量が気になり大盛を注文します。

価格が３５０円と安すぎるので回転率が良いかと思うとそうでもなく
混んでても空いててもかなり待たされます。
よくも悪くも店員さんの作業というか仕事ぶりもゆっくりスローライフな感じで。。

店員さんは完成したラーメンをお客の前カウンターの上段に置き、
お客が上段より下ろしてから食べる事になります。

完全な支那そばというか台湾系のラーメンです。
出てきたドンブリを見ると酔った私の気のせいか薄ら汚れてるようにも思えてきますが
たぶん私の錯覚というか妄想にしておきましょうか。








となりの太った酒場の店員風のオッサンが食べる普通ラーメンと私の大盛を
比べても５０円差なんで上から見るとあまり変わらないようにも思えます。
価格も安いせいか他の鹿児島ラーメンに比べ麺量や具も少ないです。
麺はぷっちりした舌触感の中麺でスープは鶏がら＆とんこつ塩味で
店内の淫靡で小汚い古臭さと対照的に澄んで綺麗にみえます。

でも私は鹿児島市内ではここのラーメンが一番安くて美味く思えて、飲んだ後も
締めのラーメンとしてあっさり目なんで気に入ってます。







この日も完飲いたしました。（苦笑
お客に少しでもラーメンを提供したい店主の強い思いが店の外観や内装もですが、
箸やドンブリにも具現化されています。
箸は割り箸でもない何度も洗った素の竹です。
（気になる方はマイ箸持参をお薦めします）
この飲み干したドンブリは何十年使い、何万回食べて洗えば古ジーンズの
風合い顔負けのような中華帯や底のマークが消えた歴史的かつゲージツ的な
器に変貌を遂げてしまうのでしょうか？

ケチや文句を書いてはありません、すべて酔っ払い男の賛辞に溢れた鹿ラレポートでした。
皆様も鹿児島においでの際は探してみてくださいね。
入れば一見無愛想な空気でも胃には優しくラーメンで迎えてくれると思います。

私の入店時間は１９時半ばで昼価格でしたが夜２０時？以降から
深夜価格帯になり各１００円アップし普４００円、大盛４５０円です。
アップしてからの時間帯の方が客が増えます。

[blu*ru*ner1*0x*h]

懐かしいですね！漬け物！

鹿児島ラーメンの共通点はこのツケモンでしょうか。