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どーもー。
今日で連休も最終日、明日から大好きな
仕事が再開できるので今から嬉しくたまりません。（嘘です）
ＧＷの前半に井尻、後半に高宮通りを歩いてみて
ラーメンが高杉で有名な一風堂さんの運営会社が経営
されるBREAD JUNCTION（ブレッドジャンクション）という
人気のあるパン屋は福岡市内の４店舗が４月末で一斉に閉店
した事を知りました。
ローカーボながら隠れパン愛好家のワタシ非常に残念です。
【閉店のお知らせ】 | 福岡のまちのぱんやさん ブレッドジャンクション一風堂の運営会社は売上も２００億円超えて上場して
老舗の「因幡うどん」なんかもいつのまにやら買収してますが
日本中世界中に出店したラーメン店や居酒屋に比べますと
パン屋さんは客単価や最終の利益が低いのでしょうかね。
４店舗で働いていた従業員さんはどるなるのでしょうか。
主に井尻店さんと高宮店で月に１度くらいの
立ち寄り程度でしたが今までお世話になりました。
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ブレッドジャンクフードじゃ無いんですね
(苦笑)
飲食店業界もコンビニ業界みたいに淘汰されて
小さな所はどんどん潰れているみたいですが
街の小さな個人経営のちゃんとしたパンには
敵わないと思い知ったんじゃ無いですかね？
2018/5/6(日) 午後 4:25 [ ナカ爺ィ ]
> ナカ爺ィさん
おはようございます。
最近は福岡に名店の暖簾分けも
含めパン屋さんも次々にオープンしてますね。
たしかにチェーン店でも中途半端な店は
難しいのかもですね。
2018/5/7(月) 午前 6:51