極太麺を噛む＠島系本店舞鶴店

昨日の日曜朝から博多港をある道楽目的で散策し昼は歩いて１５分の
島系本店舞鶴店に初訪問しました。
以前、福岡空港から近いトライアルの志免の島系本店で食べた事はありました。

開店１０分後と思われる午後１１時４０分に入店、食券機でラーメン普通６５０円を
注文しカウンターに座りますが前客２名、後客５名という感じでした。
店内は暗く落ち着いており各席のラーメンにもスポット照明があたります。
オープン当初は全てカウンター席で壁に待合席だったようですが私が観た店内
は待合席が消え小型のテーブル席となってました。

極太麺ではじめて頼みましたが麺が割箸のように太く口にすると名古屋の
味噌煮込うどんのように硬いです。
麺を啜るというより噛み噛み食べるという作業となりました。
ラーメン普通でも極太麺のせいか大盛ラーメンのようなボリューム感です。
濃厚で醤油の強い豚骨醤油スープには豚骨杏仁豆腐のような巨大な背脂のようなものも浮かんでいます。

チャーシューも厚く重い奴がしっかり２枚。
にんにくは志免の店と異なり半強制には入れられませんでした。
テーブルに客が各自でニンニクを入れるようになっており日曜でもあり
私も誘惑に負けニンニク投入し美味さも倍増ですが、この日は午後から
予定した成分献血は自省する事にしました。（汗
ニンニクは摩りオロシでなく刻み切りであり刺激が強くニンニク酔いしました。

ニンニク投入後スープも完飲しましたが年齢を考え背脂は残しました。
その後天神岩田屋で焼酎を２本買い、ジュンク堂まで歩き目当ての本を購入し
西鉄電車で家路に着きました。

この店は麺の太さ、背脂、エグイ刻みニンニクと色々な驚きと楽しさ
を味わえる貴重な店と思いました。
ただしスープを完飲すると食後かなり水分補給が必要になると断言します。

福岡市中央区舞鶴１−６−１４　　１１：３０〜１５：００　１８：００〜２３：００