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はかたやと申せば福岡市やその周辺にあちこちの店で
２９０円で提供してくれるラ店です。
最近は自称では麺は食べてない事になってるワタシですが
国道3号線を市内から香椎方面に向かう途中に「はかたや」
が「はかたやExpress」に変貌を遂げておりましたので寄麺いたしました。
広い駐車場から店舗に向かうと２９０円という文字が消えてます。
食券機はシンプルでラーメン４００円と替玉８０円と
替肉８０円しかございません。
店内は混雑してないのに食券機にお金を投入中のワタシに
横から熟女店員さんが「麺の硬さは？」と聞いてきます。
条件反射で「罵詈硬ッ！」と告げましたが、テーブルに座れとは
言われませんが広い店内にスカスカの４テーブルしかない空いた
テーブルを一人で占拠するとオール電化なキッチンでこさえた
ラーメンが登場いたします。
今回食した長浜風な４００円のラーメン
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こちらは以前のはかたや時代の２９０円のラーメンのような？ラーメン。
みての通りですが、以前からある２９０円ラーメン風でもありますが
イメージ的には元祖とか家のつく長浜ラーメンの上品な表現ならば
インスパイアと申しますか４００円と安いからジェネリック系で
下品な表現なら長浜ブランドのパクリ、もじり、パロディや豚骨ならず
換骨奪胎とでもなりますのでしょうか？
元祖や家の長浜ラーメンと比較するのは酷ですから
オリジナルの２９０円と比べると超絶退行中のはかたやより
麺は美味しいです、
しかしチャーシューやスープははかたやとも似た感じで
長浜系とは一線を画する別モノのような気がしました。
でもはかたやの２９０円+替玉１００円＝小計３９０円より
こちらのExpressの４００円+替玉８０円＝小計４８０円ならば
ワタシ的にはExpressを選びたいと思います。
以前はここ箱崎のはかたやも２４時間営業でしたが
営業は１０時から２３時となりまして、今後の従業員
さんの働き方改革にも対応できメニューも
にして廃棄ロスを減らし、人件費を削る為に外人さん店員さんでも
接客対応できるような店をめざすのでしょうか？
この店が成功したあかつきには店舗が増えて、食券黄の隣に
外人の店員さんが立ち客に
「オマエ！麺の硬サ、ド〜スル？」
と聞いてくるのでは？（汗
そんなことはともかく寒波の激しい日に
安く暖かいラーメンに巡り会えた事に感謝です。
さあ、はかたやExpressは今後は「はかたや」に
取って代わるのでしょうか？
ほんの少しですが気になりました。
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