こんにちは、ゲストさん
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芋焼酎の中に「焼き芋焼酎」があります。 薩摩芋を蒸して食べるより焼き芋の方が美味いといわれますが そのような発想でこの焼き芋焼酎も芋を蒸さずに焼いた芋を仕込んで造られています。 飲んだ感じも焼き芋の香ばしい？香りが充分伝わってきます。 余り氷や水で割らずに冷やしてストレートで飲めば美味いと思います。 丁寧に不純物を取り除いてあるので二日酔いしにくいそうです。 たしかに珍しいせいか２日で五合空けましたが二日酔いは全くありませんでした。 （二日酔いは個人差が大きいかもしれませんね。） |
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１０月初旬に対馬に出張したときの土産です。 自分用に対馬の麦焼酎を選びました。 福岡県の酒屋では壱岐の麦焼酎は並んでますが対馬の焼酎は見かけません。 本当かどうかわかりませんが対馬には焼酎を造るのは河内酒造しかなく 生産量も少なく余り対馬以外に出まわることはない・・・と土産屋の 方に聞き得心し購入しました。 ベーシックな「やまねこ」ですが麦焼酎に少し米焼酎がブレンドされており 香りも良く癖が無く美味かったです。 対馬島内での消費のため、県外にはあまり出回ることの無い焼酎つまり この酒もある意味、まぼろしの焼酎なのでしょうか？ もう一本買っとくべきだった今書きながら後悔しています。 （でも酒の土産は荷が重たいんですよね。。） オマケ写真 対馬猫？ ヤマネコならぬ対馬の民家にた家猫。 |
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福岡市の天神のデパートでは岩田屋の酒売場が気に入ってます。 毎日置いているわけではありませんが正月やＧＷ、盆休み等 九州の有名な焼酎を限定数量で正価で販売しています。 私は伊佐美をよくここで買います。 伊佐美は元祖プレミア芋焼酎と思いますが（受容と供給量で価格変動します。） 一升瓶２３００円、４合瓶１２００円くらいで売られています。 （最近他のプレミア焼酎に押されて生産量を増やしてるかもしれません。） 一人一本とか記載されていますので奥さんにも並んでもらう事があります。 左はジャックダニエル モノグラム４７℃、右は対馬の焼酎で「やまねこ」です。 これから呑む予定であります。 しかし、伊佐美は私の好きな鹿児島の芋焼酎ですが 正直に言うと２０年くらい前にくらべると味というか風味が落ちたような気がします。 それでも平均的な鹿児島の芋焼酎の平均レベルは超えてると
思いますが飲んでみて昔のような感動は沸いてこないのが少し残念です。 |
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今日ある人からの情報で福岡市内でも幻の泡盛が販売されている との情報を入手しある高級スーパーに行ってみました。 向かった某高級スーパーでたしかに泡波は売られてました。 一瞬、一本が980円かとぬか喜びしたのですが。。。（汗 しかし値段が高すぎて沈黙思考３０秒で買うのあきらめて回れ右して帰りました。 残念ですが600ｃｃで9800円なら優先すべき名酒データベースが私の凡脳に 刻まれていますから。。。。 （でも残念でした） ココまで読まれた皆さん、試飲報告ができなくてすいませんでした。
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水は種子島でなく隣の屋久島深層天然地下水の軟水を利用した焼酎です。 芋焼酎造りの原料芋でポピュラーな｢黄金センガン」は使用せず澱粉質が多く、 甘味がある｢白センガン」を使用し一次もろみは全量、昔ながらの甕仕込み （カメ仕込み)を行い、丁寧な技をこなした芋焼酎です。。。。 とのことですが、6年以上蔵で貯蔵した古酒ですので口当たりのよいまろやかさで飲みやすい焼酎でした。 まあ肴も良かったんですが。。。（笑
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