アペリティフの日

毎年６月１日はアペリティフの日だそうです。
アペリティフとはワインなどの飲み物とアミューズブーシュ（ひとくちディッシュ）を味わうこと。
フランスでは豊かなライフスタイルを楽しむために欠かせないひとときだそうです。そして日本でもブームになりつつあるそうで、ミクニさん、坂井さん、石鍋さんなどテレビでも有名なシェフや、一流ホテルのシェフが集まりアミューズブーシュを披露しました。
そしてこの中にハウステンボスホテルヨーロッパの総料理長の上柿元勝さんがいらして、ご招待頂きました。
上柿元さんは私の大好きなシェフです。
上柿元さんとの出会いは、私の主演したミュージカル「森は生きてる」を上柿元さんが見てくださったことです。私の歌を大変気に入ってくださり、上柿元さんのお料理と私の歌のディナーショーを企画してくださいました。
初めてハウステンボスで上柿元さんお料理を食べて、あまりのおいしさにとにかくびっくりしました。
こんなに素晴らしいお料理を作られる方が私の歌を気に入ってくださるなんて、本当に光栄でした。
上柿元さんにお会いするの２年ぶりくらいでしょうか・・・、ステージにいらっしゃる上柿元さんに思わず手を振ってしまいました。（笑）久々にお会いした上柿元さんは大変喜んでくださり、ステージ上にもかかわらずこちらに丁寧に会釈してくださり、イベント中のお忙しい中なのに温かく迎えてくださいました。
上柿元さんのアミューズブーシュはとってもおいしかったです。上柿元さんのおいし〜いお料理が思い出され、またハウステンボスに行きたくなりました。
上柿元さんはこの後、あすかのシェフとして１か月船の旅をなさるとか・・・上柿本さんがお料理を作られるなら、一生に一度でいいから、乗ってみたい！！！