|
先日、カボチャを使ってクリームパスタを作りました  具もカボチャ、ソースもカボチャのカボチャづくしです♪♪ 今のカボチャはとっても甘くて美味しいので、パスタにしていただくのもいいですね  見た目はイマイチですが、味はカボチャの甘みがよくでていてとっても美味しかったです  【材料（２人分）】 ・玉ネギ・・・１／４個（お好みで） ・ベーコン・・・２枚 ・茹でたカボチャ・・・１００ｇ（そのうち潰したカボチャ５０ｇ） ・生クリーム・・・８０ｃｃ（お好みで） ・牛乳・・・３０ｃｃ（お好みで） ・パスタのゆで汁・・・５０ｃｃ ・コンソメキューブ・・・1/2個 ・塩・こしょう・・・少々 1. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ネギとベーコンを炒める 2. 炒めたら、生クリームと牛乳、パスタのゆで汁、コンソメキューブを入れてカボチャを入れる。潰したカボチャはとけるまでよく混ぜる 3. パスタを入れてさっと混ぜ、塩・こしょうをして出来上がり！！ 生クリームと牛乳はお好みの量で調整してみてください  こちらのレシピはまだ調整するところがありますが、このレシピでも十分いけると思います。 このまま食べても美味しいですが、チーズをたっぷりかけて食べても美味しいです♪  下記のランキングに参加しています♪ ↓ ↓ ↓
 |
＊パスタ＊
[ リスト | 詳細 ]
コメント（17）
|
おはようございます♪ 昨日から東京では雪が降り、今朝起きると外はとっても綺麗な銀世界でした  主人は会社へ行くのが大変そうでしたが、やっぱり雪が積もると嬉しいものですね！ 先日は、ランチに帆立とマッシュルームとベーコンを使ってクリームパスタを作りました  以前ブログに『キノコとベーコンのクリームパスタ』を載せましたが、そのレシピで具を変えてアレンジしてみました。レシピも少し変えています。 【材料（2人分）】 ・帆立、マッシュルーム、ベーコン・・・お好みで ・生クリーム（低脂肪のものがよい）・・・200ｃｃ ・牛乳・・・100〜110ｃｃ（お好みで） ・パスタのゆで汁・・・大さじ2〜3 ・コンソメキューブ・・・1／2個 ・キノコ・・・適量（お好みで） ・白ワイン・・・大さじ1 ・塩・黒コショウ・・・少々 ・ニンニク・・・1片 1. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて香りつけをする 2. ベーコンとキノコ、帆立を入れて油がまわったら白ワインをさっとふりかける 3. 生クリームと牛乳、パスタのゆで汁、コンソメキューブを入れて弱火で煮込む 4. 塩・黒コショウで味を整えて、茹でたパスタをフライパンに入れてさっと混ぜる 生クリームが多いとすぐに固まってしまうので、今回は牛乳とパスタのゆで汁を少し多めに入れて作りました。 多めに入れたことによって固まるのを防ぐことができ、味もちょうど私好みの味に仕上がりとっても美味しくて主人も私も大満足でした  帆立とクリームの相性がこんなに良かったなんて知りませんでした！ 具はたっぷり入れると味がクリームになじんで美味しくなるので、帆立は少し多めに入れるのがオススメです。 このパスタとっても気に入ったので、また作りたいと思います♪ 下記のランキングに参加しています♪ ↓ ↓ ↓
|
|
先日、ランチに和風パスタを作ってみました 具は冷蔵庫の中にある残り物で、玉ネギ・エリンギ・シメジ・ニンニク・ベーコン・ソーセージを入れました。 ありあわせの物で作ったので見た目はちょっとイマイチですが・・・美味しいです！ 作り方もとっても簡単で、麺つゆとバターを入れるだけでOKなので手軽に作れます♪ どんな具にも合いますが、私はやっぱりキノコ入りの和風パスタが好きだな〜 【材料（２人分）】
・キノコ類・・・適量 ・玉ネギ・・・１／４個 ・ニンニク・・・１片 ・ベーコン・・・２枚 ・ソーセージ・・・適量 ・バター・・・少々 ・麺つゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２ 1. フライパンにバター大さじ１とみじん切りしたニンニクを入れて、香り付けが出来たら玉ネギ・ベーコン・キノコ類を入れてしんなりするまで炒める 2. パスタの茹で汁（120〜150CC位お好みで）と麺つゆを入れて沸騰させる 3. フライパンに茹であがったパスタを入れてソースと混ぜ、バター少々と塩・黒コショウを入れてよく混ぜる 今の時期なら、ほうれん草や白菜などの冬野菜を使った和風パスタにしても美味しいですね♪ 次はカボチャを使ったパスタに挑戦してみようと思っています  今後も少しずつパスタのレパートリーを増やしていくつもりです。頑張るぞ〜！！
下記のランキングに参加しています♪ ↓ ↓ ↓
|
|
おはようございます。 先週私が風邪をひき、その後に主人が風邪をひいてしまいこの土日は2人で家でゆっくりしていました  風邪をひいていても食欲はあるようなので休日のランチは主人の好きなパスタを作りました。 ちょうど渡り蟹が売っていたのでそれを使って「渡り蟹のトマトクリームパスタ」にしました 蟹のエキスがたっぷり入ったとっても美味しいパスタに仕上がりました。 このパスタは私も大好きでパスタ屋さんに行くとよく注文していましたが、もう行かなくてもいいかな〜♪ これは超オススメです！ 主人もとっても美味しいと喜んでくれたので、渡り蟹を見つけたらまた作りたいと思います。 ちょっとしたおもてなしランチとしても最適なので、蟹の美味しいこの時期は大活躍してくれそうです♪ 【材料（２人分）】 ・パスタ・・・２人分 ・渡り蟹・・・お好みで ・蟹缶・・・１個 ・トマト缶・・・１缶 ・生クリーム・・・１／２カップ ・白ワイン・・・５０ｃｃ ・ブランデー・・・少々（なくてもよい） ・ニンニク・・・２片 ・コンソメキューブ・・・２個 ・塩・黒コショウ・砂糖・・・少々 1. フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れて香り付けしておく 2. 火をかけてニンニクの匂いがしてきたら渡り蟹を入れて赤くなるまで炒める 3. ブランデーと白ワインを入れて蟹にまわしかけ、蓋をして３〜４分ほど煮詰める 4. トマトソースとコンソメキューブを入れて１５分ほど弱火で煮る 5. 砂糖を少し加えて味を整え、パスタを茹でる 6. 生クリームと塩・黒コショウを入れて再度味を整え、パスタ入れて絡める 今回は蟹缶が残っていたのでそれも一緒に入れて作りましたが、無くても大丈夫です。 ある方は蟹缶を入れると食感がよくなるのでぜひ入れてみてください。  下記のランキングに参加しています♪
クリックして頂けると嬉しいです↓ ↓ ↓
|
|
先日は久しぶりにクリームパスタを作ってみました  以前ブログに載せたクリームパスタのレシピを少しアレンジして、やっと自分の納得いくレシピに仕上げることが出来ました。 以前は生クリームだけで作っていたのですが、今回は牛乳と固形のコンソメキューブを加えて作りました。 この方がよりクリーミーに仕上がってとっても美味しかったです  今回はシメジや椎茸、エリンギなどのキノコをふんだんに使いましたが、たくさんのキノコを使って作ったパスタはやっぱりいいですね〜 さっと作れて簡単なので忙しい時やランチに最適です。 エビやサーモン、アスパラなど色々アレンジして作ってみても美味しいでしょうね〜♪ 今度はチーズをクリームソースに入れてチーズ味のクリームパスタを作ってみたいと思います。 【材料（2人分）】 ・生クリーム（低脂肪のものがよい）・・・200ｃｃ ・牛乳・・・50〜100ｃｃ（お好みで） ・コンソメキューブ・・・1／2個 ・厚切りベーコン・・・1枚 ・キノコ・・・適量（お好みで） ・白ワイン・・・大さじ1 ・塩・黒コショウ・・・少々 ・ニンニク・・・1片 1. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて香りつけをする 2. ベーコンとキノコを入れて油がまわったら白ワインをさっとふりかける 3. 生クリームと牛乳、コンソメキューブを入れて弱火で煮込む 4. 塩・黒コショウで味を整えて、茹でたパスタをフライパンに入れてさっと混ぜる 食後は主人が会社帰りに買って帰ってくれた『キースマンハッタン』のスフレチーズケーキをいただきました♪ キースのお菓子はどれも美味しくて主人も私も大好き ANAの羽田空港にもお店があるので実家に戻る時はお土産によく買って帰りますが、もちろん私の両親にも好評なスイーツです。 食感はふわふわでとっても食べやすいので何個でもいけちゃいます♪ 想像通りのとっても美味しいケーキでした  キースマンハッタンのお店のHPはこちらです→http://www.savarins.jp/shop_detail/shop_id/2182 下記のランキングに参加しています♪
クリックして頂けると嬉しいです↓ ↓ ↓
|
