日々感じることを書き綴っていこうかな。。。

プチルフォン/レッドチェダー/クラリーヌ

またまた、チーズを試してみました。

　プチルフォン　

白カビのチーズです。

チーズを食べなれていない人にも、食べやすいチーズではないかと思います。

いろいろとチーズを食べている人には、少し物足りないような、味の深さでした。

熟成が長いものに比べて、あっさりしています。

　レッドチェダーチーズ　12か月　

普通のチェダーチーズよりも、熟成期間が長いせいか、深みのある感じを受けました。

そのままでも、ビールやワインのおつまみとして十分だと思います。

ちなみに、値段も他の2つと比べると、100g290円と安かったです。

サンドイッチにしてもおいしいかもしれません。

　クラリーヌ　

食べやすいチーズですが、ウォッシュタイプのチーズです。

このチーズもチーズというよりは、バターのように感じるチーズでした。

個人的には、この中で、このチーズが好きかもしれません。

アンデルセン

本日のお昼はアンデルセンのスープ・サラダセット（945円）でした。

アンデルセンはパン屋さんなので、パンは好きなだけ頼んでいいようです。

といっても、一度には、そんなに食べれないんですが。。

食べてみて、おいしいと思ったパンが横のショップで買えるので、便利です。

ボジョレー・ヌーヴォー解禁

今年も15日にボジョレーが解禁されましたね。

昨日、カルフールへ行ってみたのですが、ものすごい量のボジョレーが

ディスプレイされてました。

地震が起こったら、崩れ落ちそうなぐらい、高く積まれていたので、少々びっくりしました。

まっ、それはさておき、ワインをいろいろと物色していたのですが、

あまりにもいろんな種類があるので、迷ったあげくに買わずじまいでした。

その代わりに、チーズを3種類ほど買ってみました。

　ボンジュール・ド・フランス　

このチーズは298円で購入、雪印やデンマーク産で日本に輸入されているような、

いわゆるフランスのAOC以外のカマンベールで味はクセがないので、とても食べやすかったです。

子供がたくさんいる大家族で食べるときにはリーゾナブルなチーズのようです。

　カプリス・デ・デュー　

なんだか、しゃれたネーミングのチーズですが、このチーズはネットで購入する方が

多いようで、人気ランク5位以内に入る、チーズのようです。

ちなみにカプリス・デ・デューは、神々のきまぐれという意味です。

購入価格は798円（通常価格1000円〜1400円）でお買い得でした。

味は前者のチーズよりもクリミィーで濃厚でした。

　ピエダングロワ　

比較てき食べやすいウォッシュタイプのチーズで、塩水でウォッシュしているため

ワインでウォッシュしてから、発酵させるチーズよりも香りはソフトな感じで

きつくなく、味はミルクが濃厚でとても食べやすかったです。

購入価格は980円（通常価格1200円〜1500円）です。

三種類ともクリーミィーなので、リンゴのスライスと一緒に食べるとおいしいです。

ボジョレーにあうということで、売り出されていたようですが、

シードルや甘めのスパークリングワインなんかにもあいそうですね。

けれど、チーズやワインが安売りされる度に買って、飲んだり食べたりしていたら

ちょっと、胃がもたなくなりそうです。食べすぎに注意せねば。

マスカルポーネチーズ

　マスカルポーネチーズ　

昨日、マルカルポーネチーズをが買った。

以前、雪印が出しているマスカールポーネチーズを食べたことがあって、

ヨーグルト感覚で食べれるので、気に入っていた。

そのときは、お店にでている、マスカルポーネチーズの種類は少なかったけれど、

最近は、いろんな会社のマスカルポーネチーズがお店に並んでいる。

この間は、イゴール社からでているマスカルポーネチーズを食べた。

このマスカルポーネチーズは、チーズの色は少しクリーム色で、そのままジャムなどを

つけて食べるというよりは、お菓子作りに向いてそう。

レーズンをのせて食べると、赤ワインにあいそうです。レーズンバターとよく似たような

感じだと思います。

この写真にのせているマスカルポーネチーズは、ジリオ社のマスカルポーネチーズで

イゴール社のものより、あっさりしていて、そのまま食べれます。

今朝も、クラッカーにこのチーズとマテルネのいちごコンポートを添えて食べました。

至福のときでした〜

ダナブルークラシック

　ダナブルークラシック　

ブルーチーズが食べたいと思い。

チーズとりんごのコンポートとクラッカーを購入しました。

このチーズをあけてみると、青カビが密集しているところと、そうでないところでは

見た目がぜんぜん違います。

味は。。やはり青カビが密集しているところは、少し苦い！

白い部分も。。。やはり白カビチーズよりは、苦かったです！

クラッカーとチーズ、もしくは、さらにりんごのコンポートをプラスして食べてみましたが、

りんごをプラスすると、青かびの苦味が緩和され、食べやすくなりました。

一人ですべて、食べ終えるのに、毎朝たべて、一週間かかりました。

チーズはおいしいのですが、量が多いと、一人で食べきるのに時間がかかります。

カマンベールチーズなんかは、パクリと早く食べれてしまいますが、

少し癖のあるチーズは、食べるのに時間がかかりますね。

ちなみに、このチーズはロックフォールチーズの模倣として作られました。。