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最近採れ始めた落花生で味噌ピ−を作った
美味しかったので覚書
塩ゆで落花生 200ｇ
★味噌 大2
★酒 大1
★みりん 大1
★砂糖 大1
すりごま 大2
オリ−ブオイル 小1
1） 塩ゆで落花生をオリ−ブオイルで2〜3分炒める
2）★の材料をすべて入れてなじませる
3）全体に馴染んだらすりごまを入れて火を止める
4）冷蔵庫でに入れて味をなじませる
炒め物にいれて調味料としたり、ごはんのお供だったり
私はビ−ルのお供でしたｗ
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お料理の時間
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コメント（10）
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今年の夏に収穫したブラックベリ−いつもはレンジでジャムにするけど
パンに入れたりするのに少し硬めに作りたかったのでホウロウ鍋で作った
材料
ブラックベリ−の実 1Ｋｇ（種も含め）
砂糖300ｇ
作り方
冷凍したままのブラックベリ−を鍋に入れて黒い実が過熱されて赤い色になったら
実をつぶしながら少し煮る
全てが赤くなたら種を裏ごししてとりまた鍋に戻し分量の砂糖を入れて１５分加熱
甘酸っぱいジャムの出来上がり＼(~o~)／
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北風が吹いてきたので我が家でも干し柿をやっとベランダにさげました
あとはおいしくなぁれとおまじないｗｗ
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落花生が採れたので味噌ピ−を作ってみました
作り方
カラのまま落花生を塩ゆで
殻をむいて（薄皮はつけたまま）ﾌﾗｲﾊﾟﾝで３〜４分（少し水気が飛び色がつくくらい）
Ａ 味噌1：みりん1：砂糖0.5：ごま油適宜
上記の調味料をすべて落花生と一緒にフライパンに入れて好みの固さで出来上がり
そして菜園の本日の収獲
もう夏野菜が終わりですね〜〜
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やっと梅雨が明けたて今週中は晴れ予報なので
仕事に行く前に「梅干し」を干してきた
ベランダに梅の香りが漂ってますｗｗ
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