横浜拉麺日記

横浜のラーメン(らーめん)以外も食べに行きたい…

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9月○日

練馬区のお客様をY氏と訪問後にお立ち寄り〜いい仕事だ…

初訪なので自分は基本の「我流旨味ソバ」〜Y氏は「潮の旨味ソバ」を選択

丸鶏がメインの動物系と魚介系の淡麗系Wスープに独特の香味油の風味が漂う一品〜
細身の麺は一本芯の残ったアルデンテ〜パツッとしたハギレのよさが好みです。

肩ロースのチャーシューは、表面を炭火で炙っており、サクッとした食感と後からジワッとくる旨味が味わえます。

Y氏の「潮」のほうは、今回アブラ多めだったようで、虚弱体質の氏にはイマひとつの印象だったようでした…

「地雷原」さん〜ゴチソウさまでした。


【我流旨味ソバ地雷原】
所在/東京都杉並区和泉1−39−10
定休日/金(FRYDAYとしての営業あり)
営業時間/12:00〜15:00 
     18:00〜22:15(L.O)

閉じる コメント(8)

しばらく行ってないです。懐かしいです。
休日だと行列が凄く一時間以上並びます。
平日は昼食時外せばそんなでもないような。
脂っこさあれど魚介が利いた和風スープは美味しかったです。
訪問は大分前なんで印象が変わっているかもしれません。

2009/11/4(水) 午前 2:27 [ チョン太郎 ] 返信する

これは醤油の方を食べてみたい
でも、遠いですね(汗)
忙しくて次の都内遠征が組めません>_<

2009/11/4(水) 午前 7:01 [ すけさぶろう ] 返信する

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黒いカウンタ〜に まっ白で大きめの器、、、具材とのバランスが 見た目にも綺麗ですねぇ

2009/11/4(水) 午前 7:19 くがにむい 返信する

cdhg860さん〜いつのまにかチョンマゲですか…
自分の場合、土日は原則ラーメン食べないのでヒドイ行列には出くわさずにすみます〜一部の店を除いては…

2009/11/4(水) 午後 8:36 [ 中将 ] 返信する

すけさぶろうさん〜
確かに遠い…たまたま練馬からの帰り道に近かったので寄ることが出来ました〜今月はやっと遠征出来そうです。

2009/11/4(水) 午後 8:40 [ 中将 ] 返信する

くがにむいさん〜
確かにビジュアル的にキレイで味のほうも美味しい〜
ただ遠いですね…

2009/11/4(水) 午後 8:43 [ 中将 ] 返信する

チャーシューでビールを飲みたいですね

2009/11/6(金) 午前 1:10 toto 返信する

totoさん〜
チャーシューでビール飲んで、ネギとしなちくで焼酎飲んで…
〆にウイスキーですかね…

2009/11/6(金) 午後 9:30 [ 中将 ] 返信する

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