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今日はちょいとタイへ行ってきました♪♪ っていうのはウソウソですが・・・ こんばんは久々に晩御飯を作りました♪♪ っというのも、ブログ友達のSharonさんへ料理のコメ投稿してそれを久々に食べたくなったからです(笑) (その記事 http://blogs.yahoo.co.jp/sharon_ukiuki/43438961.html ) 内容はタイ風春雨スープ♪ 嫁「今晩何か作ってくれんの〜？？」 おいら「えぇ〜・・・カレーとか〜」 嫁「何でもええよ〜・・・」 おいら「あ、グリーンカレーの素あったよな〜？？」 嫁「あ、それにしよ！！」 ってことでグリーンカレーに決定！！ で、ピンときたのが先の話しのスープ♪タイ祭りだぁ〜♪♪ 嫁の妹さんと嫁の会社の同僚の女の子からもらった同じメーカーのグリーンカレー♪ こういうのなかなか作って食べなかったんですよね。。。(笑) 要るものは、鶏肉とナスとピーマンとキノコ♪ 全部家にあったので丁度良かった♪♪ ちょいと辛いのが苦手なもんで、砂糖と牛乳を多めに足しました♪ マイルドにしてもちょいと辛いけど、ご飯が進みます(笑) お店のもこれで作ってんのかな〜？？って感じです(笑) で、前述したスープです♪ 今日はあるもんで作りました。 ☆タイ風春雨スープ☆ 作り方 超簡単です。 市販のチキンスープの素、野菜、キノコ、春雨、レモン、ニョクマムをご用意♪ 簡単に言うと… 沸騰させた湯に野菜やキノコを入れてチキンスープを入れて、春雨入れて、味付けはニョクマムで！塩等で調整♪ 器に盛り付けたら、食べる前にレモンを絞って、はい出来上がり♪ 簡単でしょ？！ チキンスープ・ニョクマム・レモンの方程式です(笑) 具材は何でもあるもので良いと思います♪ 今日はちょいと塩を入れすぎました〜・・・レモンももうちょっと一杯入れたら良かった(笑) っと、あと手羽先を焼きました♪ この味付けは・・・塩で(笑) ここはさすがにタイ風にしたくなかったもんで・・・(笑) 甘いタレはちょっと・・・やはりシンプルに塩が一番♪♪ いやはや、美味しかった〜♪ 面倒なのでカレーは二袋使って一気にいっぱい作って日曜も食べます♪ これ、なかなか簡単で本格的な味なので◎です♪♪ おっと・・・ コノチはおいらが食べた後の韓国ノリのプラ容器をガシガシ・・・ |
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記事を紹介いただき、ありがとうございます！！
私の思う関連記事、ＴＢさせてくださいね！
グリーンカレー、美味しそうですね〜〜！
ホント、本場♪みたい〜
私もタイ風味の時はスープにレモンを入れるので、この味は
想像できます！！「傑作★」☆彡
2008/8/31(日) 午前 0:19
美味しそうにできましたね。さすが！ノトスさん。
グリーンカレーの素なんてあるんですか。フムフム、これならお手軽に本物の味が作れそう。
タイ風春雨スープも簡単に作れそうですねぇ。やっぱりタイ風にするにはニョクマムがミソのようですね。ニョクマムって聞いたことはあるけど、味わったことないかも〜？どんな感じですか？辛いの？？
2008/9/1(月) 午後 4:37
Sharon様＞
いえいえ、TBありがとうございます♪♪
ホントに手軽に本場の味で良かったですよ！
次回は自分で買っても良いなと思ったくらいです(笑)
パクチーやパイナップルと酢を加えても面白そうですね〜甘酸っぱい感じで。。。
またお作りになられたらこの記事TBしますね(笑)
傑作ありがとうございます♪
2008/9/3(水) 午前 10:40
ichigo様＞
ありがとうございます♪
って、市販のを使ったもんで(笑)
この素はちょいと好きな方にオススメです♪
辛いのが苦手なもんで砂糖と牛乳を足しました♪…それでも辛いですが(笑)
タイ風にはやはりニョクマムが良いですかね〜
ニョクマムは魚醤と言われ、簡単に言うと魚で作った醤油ですね。
魚が原料なのでちょいと臭いが独特で好き嫌い分かれそうです。
そのものはかなりキツいですが、料理にちょいと足すと風味に変わります♪
ホントに小さい小瓶とかでも売ってますんで、そんなんを使われても良いかと思いますよ♪辛くは無いですよ♪
タイ料理が好きであれば・・・です。隠し味というか味付けでスープ以外にも使われてますよ♪
2008/9/3(水) 午前 10:58
ノトスさん、明日は我が家でタイ料理お願いします・・
いいなぁ〜！！
うちの夫につめの垢を飲ませたいです。ポチ！！！！！
2008/9/3(水) 午後 10:19
賀茂茄子様＞
おおっと出張ですか？！ＯＫですよ♪♪
材料買っておいて下さいませ♪♪(笑)
ポチありがとうございます♪
ちなみにうちの父親もあまり出来ません。。。
2008/9/4(木) 午後 11:44
タイカレーおいしそうですねぇ〜本当に本場の香りがしてきてます。（想像ですがｗ）スープもとってもおいしそう！ 赤ちゃんってパリパリ、ガサガサ音かなるのｽｷですよネェ〜あと歯が生えてかゆいのかな？
2008/9/6(土) 午前 10:15
atory88様＞
でしょ〜・！美味しいんです！！
ホントに本場の香りと味ですよ〜これは！！
そうそう赤ちゃんってレジ袋とかプラ系の音大好きですね〜♪
歯も今は下に２本です！変な顔ばかり・・・痒いんでしょうね？！(笑)
2008/9/11(木) 午後 10:49
グリーンカレーは大好物！！これが家庭でも作れちゃうんですか〜！！
しかもお店と同じ感じだし・・・今度買ってきてみよう。
春雨スープを作るときに入れるニョクマムって何？？
それを入れないとタイ風にならないとか？？
最後にこのかちゃんのラブリーな写真でしめるところもおしゃれ♪
いつもながらノトスさんのマメさに脱帽っす<(_ _*)>。ポチ☆
2008/9/15(月) 午前 0:54
ころりんまる様＞
おおっと、お好きなんですね？！
だったらこれはおススメしますよ！！ホントに美味しいし！！
ニョクマムは魚醤なのでちょいとクセがありますが、炒め物やスープに入ってます！グリーンカレーにも入ってますよ！
タイの醤油なので一般的に使われてます♪
これがないとタイではなく日本になっちゃいます(笑)
ポチありがとう♪♪
2008/9/15(月) 午後 3:06