【辛口ＭＩＸほるもん炒め】の作り方

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【辛口ＭＩＸほるもん炒め】の作り方

【材料】
【韓国食品】ＭＩＸほるもん（冷凍）・・・１袋
【焼肉調味料】ほるもんタレ・・・大さじ５から６杯
【韓国調味料】コチジャン・・・大さじ２杯
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ１杯
【韓国香辛料】甘口中荒唐辛子・・・適量
【韓国食材】いりごま・・・少々
サラダ油・・・適量

【作り方】
１．ＭＩＸほるもん（冷凍）は
『袋ごと』水につけおき、解凍します。
２．食べる１０分程度前に、
【調理用】ボールに１．の
ＭＩＸほるもんを入れ、ほるもんタレ、
コチジャンを加えて、
味を全体に馴染ませ『下味』をつけます。
３．熱したフライパンにサラダ油をひき、２．を
『焦がさないように』炒めます。
４．３．を器に盛り、ごま油、
いりごまをかけて出来上がりです。
※お好みで甘口中荒唐辛子を
『つけながら』お召し上がりください。

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なりた【韓国家庭料理レシピ集】

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【辛口『とんちゃん』の野菜炒め】の作り方

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【辛口『とんちゃん』の野菜炒め】の作り方

【材料】
キャベツ・・・６分の１個
にら・・・適量
人参・・・適量
砂糖・・・小さじ１杯
サラダ油・・・適量
水・・・適量
【韓国食品】辛口『とんちゃん』・・・２００ｇ
【韓国調味料】ヤンニンジャン・・・大さじ１杯
【韓国調味料】ごま油（お好み）・・・小さじ１杯
【韓国食材】いりごま・・・少々

【作り方】
１．キャベツは『荒切り』にカットします。
２．にらは『５ｃｍ程度』にカットします。
３．人参は『千切り』にカットします。
４．熱したフライパンにサラダ油をひき
『とんちゃん』を炒めます。
５．４．の『とんちゃん』に
ある程度火が通ったら、１．のキャベツを加えます。
６．キャベツの水分が出てきたら、ヤンニンジャン、
砂糖を入れ味付けし、２．のにら、３．の
人参を入れて炒め、お皿に盛ります。
※水分が足りなかったら
少量の『水』を足してください。
７．６．にいりごま、
ごま油（お好み）をかけて出来上がりです。

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【辛口味付け『のどぶえ』】

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【辛口味付け『のどぶえ』】

味付け豚ホルモン
【韓国調味料】コチジャンと【韓国調味料】ヤンニンジャンで
『辛口』に味付けた『豚の声帯部分』
気管と舌の間にある
１頭から４０ｇ程度しか取れない声帯部分で、
やわらかい『コリコリ』とした食感が特徴

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【辛口味付け『てっぽう』】

味付け豚ホルモン
【韓国調味料】コチジャンと【韓国調味料】ヤンニンジャンで
『辛口』に味付けた『豚の直腸部分』
肉厚で歯ごたえがしっかりしているのが特徴

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【辛口味付け『とんちゃん』】

味付け豚ホルモン
【韓国調味料】コチジャンと【韓国調味料】ヤンニンジャンで
『辛口』に味付けた『豚の大腸部分』
脂身がしっかりし、やわらかく『ぷりぷり』とした食感が特徴

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