【食べるラー油『辛口鶏肉炒め』】の作り方

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【食べるラー油『辛口鶏肉炒め』】の作り方

【材料】
【食べる調味料】カリットにんにくラー油（食べるラー油）・・・大さじ１杯
【韓国調味料】チョジャン・・・適量
【調味料】塩・・・少々
【香辛料】胡椒・・・少々
【韓国食材】いりごま・・・適量
鶏肉・・・１００ｇ程度
乾燥パセリ・・・適量
マヨネーズ・・・適量

【作り方】
１．鶏肉は『食べやすい大きさ』にカットします。
２．熱湯を用意し、１．の鶏肉を茹で上げます。
３．熱したフライパンに
食べるラー油の『油』のみを入れ、２．の
鶏肉を入れ、塩・胡椒で味を調整します。
４．３．お皿に盛り食べるラー油の『具』、
チョジャン、いりごま、マヨネーズ、マヨネーズ、
乾燥パセリをのせて出来上がりです。

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食べるラー油[食べ方／作り方]
ご飯
ご飯（納豆）
炒飯
冷奴
辛口韓国らーめん
カレーライス
じゃじゃー麺
ピビン麺
パスタ
パスタ（しそ）
マーボー豆腐
あすぱら炒め
コーン炒め
豚ばら肉和え
ハンバーグ
鶏の唐揚げ
焼そば
温玉丼
温玉ぴびんば豚ばら丼
シーチキンサラダ
餃子
チヂミ
とん足
バーガー
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焼きトウモロコシ
チューリップ
うどん
納豆うどん
どて煮
ナスと豚肉炒め
焼き鳥
フランスパン
etc

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【辛口『豚ばら肉／白菜キムチ』炒めの温泉卵和え】の作り方

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【辛口『豚ばら肉／白菜キムチ』炒めの温泉卵和え】の作り方

【材料】
豚ばら肉（スライス）・・・１００ｇ
長ねぎ・・・少々
温泉卵・・・１個
サラダ油・・・大さじ１杯
【韓国漬物】白菜キムチ・・・１００ｇ
※『酸味』の出たものがオススメ。
【韓国食材】いりごま・・・少々
【韓国調味料】ごま油・・・少々

【作り方】
１．長ねぎは『細かく微塵切り』にします。
２．白菜キムチは『２から３ｃｍ幅』の
食べやすい大きさにカットします。
３．豚ばら肉（スライス）は
『食べやすい大きさ』にカットします。
４．熱したフライパンに
サラダ油をひき、３．の豚ばら肉を炒めます。
豚ばら肉に『ある程度』火が通ったら、２．の
白菜キムチを加えて炒めます。
５．４．をお皿に盛り、いりごま、ごま油、
温泉卵、１．の長ねぎをのせて出来上がりです。
※温泉卵と『絡めながら』お召し上がりください。

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【辛口豚ばら肉の『白菜キムチとたっぷり野菜』炒め】の作り方

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【辛口豚ばら肉の『白菜キムチとたっぷり野菜』炒め】の作り方

【材料】
豚ばら肉・・・１００ｇ
ほうれん草・・・半束
もやし・・・５０ｇ
玉ねぎ・・・半分
サラダ油・・・適量
【焼肉調味料】カルビたれ・・・大さじ３杯
【韓国漬物】白菜キムチ・・・５０ｇ
【韓国調味料】ごま油・・・小さじ１杯
【韓国食材】いりごま・・・適量

【作り方】
１．白菜キムチは『食べやすい大きさ』にカットします。
２．もやしは水洗いし『ザル』にあげ水切りします。
３．玉ねぎは『食べやすい大きさ』にカットします。
４．ほうれん草は『半分程度』にカットします。
５．豚ばら肉は『３ｃｍ幅程度』にカットします。
６．熱したフライパンにサラダ油をひき、４．の
ほうれん草を『サッと』炒めて、お皿に敷きます。
７．再度、フライパンを熱して
サラダ油をひき５．の豚ばら肉→３．の玉ねぎ
→２．のもやし→１．の白菜キムチの順番で炒め、
カルビたれで味付けをします。
８．７．を６．に盛りつけ、最後にごま油、
いりごまを加えて出来上がりです。

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【辛口甘酢『鶏もも唐揚げ』炒め】の作り方

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【辛口甘酢『鶏もも唐揚げ』炒め】の作り方

【材料】
鶏もも肉・・・２５０ｇ
長ネギ・・・１本
【調味料】塩・・・少々
【香辛料】胡椒・・・少々
【韓国食材】いりごま・・・適量
サラダ油・・・適量
小麦粉・・・適量

（調味タレ）
【韓国調味料】コチジャン・・・大さじ１杯
【韓国調味料】ヤンニンジャン・・・大さじ１杯
【韓国調味料】韓国水飴・・・大さじ１杯
砂糖・・・小さじ１杯
酒・・・大さじ１杯
酢・・・大さじ３杯

【作り方】
１．鶏もも肉は『食べやすい大きさ』にカットします。
２．長ネギは『一口大の大きさ』にカットします。
３．【調理用】ボールに（調味タレ）の
材料を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
４．１．の鶏もも肉に塩・胡椒をし、小麦粉をまぶします。
５．４．の鶏もも肉を１８０度（サラダ油）で、
こんがり『きつね色』に揚げ、しっかり油切りをします。
６．熱したフライパンにごま油をひき、２．の長ネギ、５．の
鶏もも肉、３．の（調味タレ）を入れ炒めます。
７．６．をお皿に盛りつけ、
最後にいりごまをふり出来上がりです。

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【甘口豚ばら肉（薄切り）の野菜炒め／『丼ぶり』】の作り方

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【甘口豚ばら肉（薄切り）の野菜炒め／『丼ぶり』】の作り方

【材料】
【焼肉調味料】カルビたれ・・・大さじ２杯
【韓国調味料】ごま油・・・小さじ１杯
【韓国食材】いりごま・・・小さじ１杯
【韓国調味料】韓国水飴・・・小さじ１杯
※【韓国香辛料】糸切唐辛子・・・飾り程度
豚ばら肉（薄切りスライス）・・・１００ｇ
ピーマン・・・２個
玉ねぎ・・・４分の１個
サラダ油・・・適量
※ご飯・・・茶碗１杯

【作り方】
１．ピーマンは『ざく切り』にカットします。
２．玉ねぎは『食べやすい大きさ』にカットします。
３．豚ばら肉は『食べやすい大きさ』にカットします。
４．熱したフライパンにサラダ油をひき、３．の
豚ばら肉、２．の玉ねぎ、１．のピーマンを炒め、
カルビたれ、韓国水飴で味付けをします。
５．４．を皿に盛り、いりごま、ごま油をふり出来上がりです。
６．丼ぶりにご飯を入れ、５．をのせ、
糸切唐辛子を飾り、『丼ぶり』の出来上がりです。

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【炒めもの】（肉料理）