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【作り方】 １．揚げたて『チューリップ』をお皿に盛ります。 ２．１．の『チューリップ』に カリットにんにくラー油 （食べるラー油）を『のせて』出来上がりです。 |
【揚げもの】
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【作り方】 １．出来合いの『鶏の唐揚げ』を温めます。 ２．１．の鶏の唐揚げにカリットにんにくラー油 （食べるラー油）を『のせて』出来上がりです。 |
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（調味料） 【韓国調味料】チョジャン（酢味噌）・・・大さじ３杯 【韓国調味料】韓国水飴・・・大さじ１杯 【作り方】 １．じゃがいもは『食べやすい大きさ』にカットします。 ２．【調理用】ボールに（調味料）を入れ、 よく混ぜ合わせておきます。 ３．フライパンにサラダ油を入れ、 １８０度の温度で１．のじゃがいもを、 こんがり『きつね色』に揚げ、しっかりと油切りします。 ４．３．をお皿に盛り、２．の（調味料）、 乾燥パセリ、いりごま、温泉卵を加えて出来上がりです。 ※温泉卵と『からめて』お召し上がりください。 |
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【調味料】 酢・・・１００ｍｌ 砂糖・・・大さじ２杯 生姜・・・５ｇ 醤油・・・大さじ２杯 【韓国調味料】すりおろしニンニク・・・１欠片分 【韓国調味料】韓国水飴・・・大さじ１杯 【韓国食材】生青唐辛子・・・１本 【韓国食材】いりごま・・・大さじ１杯 【韓国調味料】ごま油・・・大さじ１杯 【作り方】 １．玉ねぎは『薄くスライス』し、水につけた後、 しっかり『水切り』しておきます。 ２．生青唐辛子は『薄く輪切り』にカットします。 ３．生姜は『細かく微塵切り』にカットします。 ４．豆あじを片栗粉で『まぶし』、 サラダ油で『カリッ』と揚げます。 ５．【調理用】ボールに、２．の生青唐辛子、３．の 生姜と、【調味料】全てを混ぜ合わせます。 ６．５．に１．の玉ねぎ、４．の豆あじを漬け込みます。 ７．６．の豆あじに味が染み込んだら、 お皿に盛りつけ、糸切唐辛子を飾り、出来上がりです。 |
