【辛口『海老』入りオムレツ】の作り方

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【辛口『海老』入りオムレツ】の作り方

【材料】
卵・・・２個
にら・・・少々
剥き海老（小さめ）・・・１０から１５個
みりん・・・大さじ１杯
サラダ油・・・小さじ１杯／大さじ２杯
マヨネーズ・・・適量
乾燥パセリ・・・少々
【香辛料】胡椒・・・適量
【調味料】塩・・・適量
【韓国調味料】チョジャン・・・大さじ１杯

【作り方】
１．にらは『３から４ｃｍ程度』にカットしておきます。
２．卵は『溶き卵』にしておきます。
３．剥き海老は『自然解凍』し、
塩・胡椒で下味を付けておきます。
４．２．の溶き卵に１．のにらを入れ、みりん、
サラダ油（小さじ１杯）を加えて混ぜ合わせます。
５．熱したフライパンにサラダ油
（大さじ２杯）を入れ、３．の剥き海老を炒めます。
６．５．の剥き海老に
『ある程度』火が通ったら、４．の
溶き卵を加えて『オムレツ』を作ります。
７．６．をお皿に盛り、乾燥パセリ、
チョジャン、マヨネーズをかけて出来上がりです。

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【生たらのジョン】の作り方

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【生たらのジョン】の作り方

【材料】（２人前）
生たら・・・２００ｇ
小麦粉・・・適量
【調味料】塩・・・適量
【香辛料】胡椒・・・適量
【韓国香辛料】糸切唐辛子・・・適量
卵（黄身）・・・３から４個
サラダ油・・・適量

【作り方】
１．生たらは食べやすい大きさにカットしておきます。
２．１．をキッチンペーパーなどで
水気をとり、塩・胡椒で下味をつけてから、
小麦粉をまぶしておきます。
３．フライパンを温め、サラダ油をひきます。
４．卵の黄身（３から４個）を
用意し、２．のたらを絡めて、
弱火でじっくり両面を焼き上げて、
糸切唐辛子を飾り出来上がりです。

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