【食べるラー油『豚ばら肉和え』】の作り方

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【食べるラー油『豚ばら肉和え』】の作り方

【材料】
【食べる調味料】カリットにんにくラー油（食べるラー油）・・・大さじ１杯
豚ばら肉・・・３００ｇ

【作り方】
１．豚ばら肉を『食べやすい大きさ』にカットします。
２．熱湯を用意し１．の豚ばら肉を茹で、
茹で終えたら『ザル』に上げ、
しっかり『水切り』をします。
３．最後にカリットにんにくラー油
（食べるラー油）を加えて出来上がりです。
※軽く『和え』てからお召し上がりください。

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食べるラー油[食べ方／作り方]
ご飯
ご飯（納豆）
炒飯
冷奴
辛口韓国らーめん
カレーライス
じゃじゃー麺
パスタ
パスタ（しそ）
マーボー豆腐
あすぱら炒め
コーン炒め
豚ばら肉和え
ハンバーグ
鶏の唐揚げ
焼そば
温玉丼
温玉ぴびんば豚ばら丼
シーチキンサラダ
餃子
チヂミ
とん足
バーガー
etc

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【辛口ドレッシングの『豚耳スライス』和え】の作り方

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【辛口ドレッシングの『豚耳スライス』和え】の作り方

【材料】
【韓国食品】豚耳・・・１枚
※【韓国食品】豚耳スライス
長ねぎ・・・適量
【韓国調味料】ごま油・・・大さじ１杯
【韓国食材】いりごま・・・小さじ１杯

（調味タレ）
【韓国調味料】ヤンニンジャンドレッシング・・・大さじ２杯
【韓国香辛料】甘口中荒唐辛子・・・１０ｇ
砂糖・・・１０ｇ

【作り方】
１．豚耳は『食べやすい大きさ』にカットします。
※豚耳スライスは『そのまま』ご使用ください。
２．長ねぎは薬味として『輪切り』にカットします。
３．【調理用】ボールを用意し、
（調味タレ）を全て入れ、
よく混ぜ合わせます。
４．１．の豚耳を器に盛り、ごま油、３．の
（調味タレ）、いりごま、２．の
長ねぎ（薬味）を盛りつけて出来上がりです。
※全体的に『よく和えて』お召し上がりください。

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【辛口ごまタレ豚しゃぶのキムチ和え】の作り方

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【辛口ごまタレ豚しゃぶのキムチ和え】の作り方

【材料】（２人前）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・１００ｇ
【韓国漬物】白菜キムチ・・・５０から６０ｇ
胡瓜・・・１本
キムチ汁・・・大さじ１杯
【韓国調味料】ごま油・・・小さじ１杯
【韓国食材】いりごま・・・小さじ１杯
ごまタレ（しゃぶしゃぶ用）・・・大さじ２杯

【作り方】
１.豚肉（しゃぶしゃぶ用）は
『サッ』と湯通しをし、
冷水で締めてしっかり水気をとっておきます。
２.胡瓜は『ヘタ』をとり、
２ｃｍ幅のぶつ切りにカットしておきます。
３.白菜キムチは
『一口サイズ』にカットしておきます。
４.【調味用】ボールに２.の胡瓜、３.の
白菜キムチ、キムチ汁、
ごま油を入れ、軽く和えます。
５.４.をお皿に盛りつけます。
６.５.の上に１.の豚肉を盛り
『ごまタレ』をかけ、
いりごまをふり、出来上がりです。
※全体を良く混ぜ合わせてお召し上がり下さい。

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【辛口炙り鴨肉（ロース）の『チョジャン』和え】の作り方

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【辛口炙り鴨肉（ロース）の『チョジャン』和え】の作り方

【材料】（２人前）
鴨肉（ロース）・・・１本（１９０ｇ）
長ねぎ・・・４分の１本
【韓国調味料】チョジャン・・・大さじ２杯
【韓国調味料】ごま油・・・小さじ２分の１杯
【韓国食材】いりごま・・・小さじ２分の１杯

【作り方】
１．熱したフライパンに鴨肉を『塊』ごと焼きます。
２．まんべんなく鴨肉を焼き、
表面が『キツネ色』になったら取り出し、
１ｃｍ幅にカットし、お皿に盛り付けます。
３．長ねぎは３から５ｍｍの輪切りにカットします。
４．２．のカットした鴨肉に３．の長ねぎを散らし、
【韓国調味料】チョジャン、
ごま油、いりごまをかけて出来上がりです。

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【辛口豚しゃぶ『ごまドレッシング』】の作り方

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【辛口豚しゃぶ『ごまドレッシング』】の作り方

【材料】（１人前）
豚肉スライス・・・１００ｇ
【韓国食材】いりごま・・・小さじ３分の１杯
【韓国香辛料】糸切唐辛子・・・飾り程度

【ソース材料】
ごまドレッシング・・・大さじ２杯
【韓国調味料】チョジャン・・・大さじ１杯
【韓国調味料】ごま油・・・小さじ２分の１杯

【作り方】
１．【ソース材料】を全て混ぜ合わせておきます。
２．豚肉スライスを軽く湯がき冷水でしめ、
しっかりと水切りをします。
３．２．をお皿に盛り付け、１．の
ソースを上からかけます。
４．３．に糸切唐辛子、
いりごまを添えて出来上がりです。

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