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お久しぶりです♬♩♫♪☻(●´∀`●)☺♪♫♩♬ みなさま、お元気でお過ごしですか? 大阪は昨日、初雪が降りました(。→∀←。 めっちゃ寒いです!!でも、雪は嬉しい。。。 大阪は降ってもちょっとで積もらないので、私は面白くないのだ・・・。 主人に言うと・・・ 「あほか。仕事できひんわ」 で終わってしまう。。 で、本題です。。。 寒いので今夜の晩ご飯はカルボナーラにしました。 久しぶりに作ったけど、やっぱ一人分づつ作らないとぼそぼそになってだめだわ。 それでも、寒い日にはクリーム系統が美味しい☆ 子どもたちも満足そうでした。 まぁ、こやつらは何でも美味しいんだろうけどね('ω'*アハ♪
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◇食べ物コーナー
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最近、パン作りにはまってます・・・。 |
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今夜、人生初の『牡丹鍋』を食べました〜!! みなさま、牡丹鍋が何かご存知だと思いますが、そう、「いのしし」です! なぜ、そんなものがあるのか???疑問に思う方が多いかもしれません・・。 ことの発端はブログ友達のはちきんばーちゃんからです。 はちきんばーちゃんは高知の方で、武の花というお店をされている元気な まだまだお若いばーちゃんです♡→ܫ←♡ このはちきんばーちゃんのお父さんが猪を獲ったという記事を見て、本当に軽い気持ちで 「おすそわけくださいな」とコメントしたら、本当に送ってくれまして・・・(๑◕ฺฺܫฺ←๑ฺ 猪の塊の肉と野菜まで入れてくれてまして、申し訳ない思いと嬉しい気持ちでいっぱいになり、あったか いものを感じました(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ 中にはものすごい達筆の手紙が入っており、読むのが困難なぐらい・・・。 早速、牡丹鍋にしようと昨日届いた時、お肉をスライスしておきました。このスライスするのが難し く・・・。腕と手が痛くなりました・・。でも、そんなこともすべて感謝で・・。:゚(。ノω\。)゚・。(感激) なにせ初めての猪・・。外でも食べたことなく・・。 どんな味がするのか・・・。端っこ切ってちょっと焼いてみた。 手紙には「味が無い」と書いてあったけど、ほんとに味が無かった、、。 豚に近いのかなと思っていたら、牛肉に近い感じ。塩したらなかなかおいしかった。 けっこう柔らかくて臭くも無く・・・。 パパは「ママ、ちょっと毒味してよ」って、ひどいよねー。 鍋にするとどうなるのか、、手紙には白味噌・赤味噌でって書いてあったので、味噌仕立てで作ること に。田舎の母が手作りの白味噌を送ってくれていたのでそれを使い、赤味噌は無かったので普通のお味噌 を使いました。あと、酒・みりんを足して味を整えました。 一緒に送っていただいたにんにくをスライスして入れ、ごぼうのささがき・白菜・きのこ・行者にんに く?も入れました。 猪は煮込むほどに柔らかくなるようで、めっちゃ煮込んで食べました。すんごい柔らかくて味噌と相性ば っちり★ ことちんは「肉肉」と言いながらバクバク食べてましたよ^^;獣のようでした・・。 お兄ちゃんのお友達も呼んで、一緒に食べました。 初めての牡丹鍋、とってもおいしかったです!! はちきんばーちゃんのお心に感謝〜。:゚(。ノω\。)゚・。(感激)
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うちのパパりん、ものづくりにはまってるのか、先日 「ベシャメルに挑戦してみたいなぁ」 と、突然言い出した。丁度、この前作ったペンネのクリームソースが残ってたのでそれを使ってグラタン を作ることに。 分量から量り、お鍋で一生懸命粉を炒めるパパ。 ベシャメルは粉をよく炒めるのがポイント★ 牛乳投入!少しずつ入れていく。一気にいれるとダマができるので・・・。根気よく少しずつ・・・。 初めて作る割には綺麗にできた(u‿ฺu✿ฺ なかなか筋があるのかも!?
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この間、パパが思い立ってこれを焼いてくれました!! 初めてケーキを作るパパ・・・。チーズケーキはパパが一番好きなケーキ! ベイクドは混ぜ合わせて焼くだけだから、けっこう簡単。 でも、初めて作るパパにとっては分からないこともけっこうある。 後ろからサポートしながら、一緒に作りました。 次の日、冷えたケーキを朝からおいしくいただき・・・(u‿ฺu✿ฺ・・・。 すんごくおいしかったです★ マメなパパに感謝・・・・・・・・・・・・・・・・・♡*゜+
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