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久しぶりに旦那さんのお弁当を作ったので(娘のは、ほぼ毎日作ってます）
見栄え重視希望って事だったんで
器は、わらびもちが入ってたのを再利用(笑
あとは、液漏れしない材料を意識して作ったかな。
内容は、鮭の味噌焼き/ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽのおにぎり/蓮根の肉巻き/金平ごぼう
茹で卵/キュウリの漬物/アスパラ・トマト・そら豆
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お弁当
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大学に通う娘のお弁当は、ほぼ毎日作ってるのですが
使い捨て容器で作るお弁当は、久しぶりだったので・・
しかも、旦那さんと娘の二人分☆
旦那さんは、出張へ。娘はリゾートバイトって事で小豆島へ
豆ご飯の鮭入り🍙・枝豆・アスパラバター醤油焼き・スナップエンドウ・ミニトマト
きぬさや入り出汁巻き玉子・鮭の塩焼き・筍の煮物・ふきの煮物
ミニフランクフルト・胡瓜のからし漬け
何となく山菜中心で汁気が出にくいお弁当に。
今回、初めて作ったのがミニフランクフルト
中身はシャウエッセンに衣をつけて揚げた物なんだけど好評でした。
朝から、ふきやら筍を炊くのって大変だけど・・
たまに、この手のお弁当を作るのって作る側も楽しいです^^
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先日の事、仕事の都合で帰宅してた旦那さんが珍しく（社内で食べる用のは珍しい）
「久しぶりに妻の豪華愛妻弁当が食べたい♪」と言うので、要望にこたえて・・
〜おしながき〜
6/28(土曜日）うずらの卵のスコッチエッグ
胸鶏肉の南蛮漬け... 揚げ茄子のもろみ和え＆ガラ海老の唐揚げのせ ひじきといんげん豆のオムレツ 〜おしながき〜
6/29（日曜日）オムライス/メンチカツ
いんげん豆の牛肉甘辛巻き 鰹のタタキの角煮/牛タタキ 大根の煮物/茹でとうもろこし 豪華かどうかは、別として・・こんな感じで‘愛妻弁当’を用意してみました^^愛を感じませんか？！(笑
ちなみに・・
東京へ戻る時とかも時々、お手製のお弁当を用意したりするんだけど・・
見た目は、茶色くて可愛くないけど喜ばれたお弁当。
〜おしながき〜
蓮根や人参・椎茸などの野菜がたっぷり入ってるいなり寿司
そら豆とじゃが芋のコロッケ/小さい卵焼き/フキの煮物
こうやってみると・・結構、弁当は作ってる方かも。。
今月で結婚10周年、私もやっと・・奥さんらしくなったような(笑
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コメント（4）
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今日から3泊4日、娘が部の試合のため東京遠征に行きました。（←新幹線） 急遽、昨日から仕事の都合で帰省してた（1泊2日）旦那ちゃんも東京に戻っちゃいました（←飛行機） 朝から、それぞれを駅と空港に送ってきて、ひといきついてるNoelです。 さて、そんな二人に準備したお弁当（8/10) かぼちゃの煮物/プチトマト/鮭の塩焼き/梅干 姫かつおの煮物（市販品）/発芽玄米＆15穀米のシソの塩漬けおにぎり チャーシュー/バケットのサンドチッチ 単身赴任してから、あまりお魚は食べてないだろう・・と思われる旦那様を気遣ってのメニュー。 それと、汁気がでない・でにくい料理を意識して用意してます。 それから、先日の鰻を食べた日に主人に持たせたお弁当（8/1) 枝豆（湯あがり娘）←茶豆特有の芳香/鶏もも肉の中華煮（シナモン風味）/かぼちゃの煮物 ウインナー/とうもろこしの塩茹で/発芽玄米＆15穀米と茄子とトマトのキーマカレー 夫婦が一緒にいると、酒盛りが楽しくて・・ ついつい飲み過ぎてしまうので、ちょっと肝臓を労わるメニューにしてみました。 さすが愛妻弁当？！？！って、、主人からは、弁当を作ってくれなんて一言も言われてないのに 無理くり持たせて、恩着せがましくしてるおせっかいなだけの女房です（爆 結婚して以来、主人か娘に囲まれてて独りで過ごす日なんてなかったと思うのですが それが今回3泊4日もあるなんて＠＠ちょっと、不思議な感じ。 そう思ってたら、私が寂しくないように〜〜と、みんなが遊んでくれる話になったので
今日は、お泊りで実家で酒盛り予定です。（←弟の嫁さんに誘われた＠＠） 明日は明日で、また飲み会予定☆（←モト勤めてた会社の女性社長さんと） ある意味、私も主婦業をお休みしてENJOYします♪♪（笑 |
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この春から、高校生になった娘のお弁当作りが始まりました。 なので、ほぼ毎日、お弁当は作ってるのですが・・普段のお弁当は敢えて写真には撮ってません。 でも、このパッケージで作ると写真に撮っておきたくなるんですよね〜（笑 4月18日/研修旅行の日に作った娘のお弁当 ・キャベツとアサリの酒蒸し/蓮根と人参の豚シソ巻き/青シソの三角おにぎり ・ネギ入り出汁巻き玉子/茹でオクラとプチトマト/鶏の中華煮/いちご/梅干 このパッケージで持って行ったら、友達に驚かれたそうです＠＠ 4月20日/ちなみに、たまたま自宅に帰ってきてた旦那さんに持たせたお弁当 枝豆/梅干/稲荷寿司（蓮根・椎茸・人参・白胡麻入り） 蓮根と人参の豚シソ巻き/鶏もも肉の塩麹漬けマスタードソテー/カボチャのピリ辛餡かけ かろうじて、娘との母子家庭でも、比較的きちんと食事だけは作ってるのですが・・ ダーリンがいるといないじゃ、品数が違ってくるなぁ〜と思う今日この頃。。生活のメリハリ不足。 しかも、いいのか、悪いのか・・時間の制約がないので、だらだら〜な日々が続いてます（汗 そんな私を見て、娘が家庭科の課題で「ホームプロジェクト」（家庭内での生活向上を目的とした） ‘アラフォー世代のママが、いつまでも綺麗なお母さんでいるために’と建前はそう言ってるけど 単純に‘私を実験台’にした、食物を使ったパック作りのレポートを作成する事にしたそうです＠＠ （課題内容は、個々で自由に決められる。例えば、毎日お弁当作りとか、部屋の掃除とか） この課題は、たぶん「プレゼンテーション」ができるようになるを目的とした課題だと思うのですが・・ 退屈してる私を相手に、娘っちはよく遊んでくれます（笑 私にとっては、ありがた迷惑な話のような気もするけど・・ （今さら、高校の勉強を一緒にさせられてるような微妙な感じ・汗） まぁ、旦那さんが単身赴任で、留守にしてるこの期間、母と娘が過ごす大切な時間を与えられたのかな〜
と、いい方に考えるようにしてます（笑 いったい、どんなレポートを仕上げるんだか？？ |
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