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基隆の夜市は有名だが、そこで地元の人に人気のカレーライスがある。
むかしから地元では有名で、味もまさに、日本のおふくろの味という感じ。
どんな味かというと、とろみの強い、具たっぷりの甘い野菜味で、
確かに癖になる。
これは、台湾人にとって、日本の味である。
台湾人が日本に来て、具がまったくはいっていないカレーを見て、仰天したという
はなしをよく聞く。「これはカレーか？」と、味気ないその景色に、スプーンも
とまってしまうらしい。
彼らにとって、日本の味カレーライスは、具がたっぷりで、とろりとして、甘めなのだ。
そして、それが基隆のカレーライスなのである。
この写真のカレーライス、ちなみにあとでゴキブリが入っていた。
屋台のおばちゃんに文句をいうと、
「あ、そう」
とゴキブリをつまみ、同じ鍋から汲んだカレーで新しい皿を出してきた。
僕にとって、それが最後の基隆カレーとなった。。。
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台湾の食べ物
