バリ島激旨メシ チャンディダサの中華印尼風フィッシュ

チャンディダサはバリ島東部海岸にあるが、この５，６年まったくのデッドタウン。ゆえに僕にとっては天国のようなところで、ひと気のないホテルやレストランを満喫している。

そんなところのメシがうまい？　ご安心を。客が来なくてもつぶれず、一応安心なのがこの島の不思議な常識。

ここの名物はほかにもあるが、いくつか飽きると、これを食べながらビールをちびちびやるのが天堂（天国）。と、中華風の紹介のとおり、華僑経営のこの店の味は、インドネシアで無難な味を保証してくれる中華の王道に沿っているのである。

最初コ・サムイ風の草葺屋根のあばら家だったこの店も、この味のおかげで客が増え、ここ数年ですっかりきれいになった。。。「パンダン」のイカン・アカン・オカンでした。（冗談）
（写真　著者。皿がメインのイカンではない。ドカ〜ン！）