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走路有風〜 作家・坂野徳隆の書斎からの景色
Photos & Texts (C)Narutaka Sakano 転載厳禁 ＊著者への連絡は上の「メッセージ」にお願いします

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極うま台湾インスタント麵を発見

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そのインスタントラーメンは生涯で一番うまかったと断言できる。

台湾での経験である。

私の料理上手な台湾人ガールフレンドが珍しくラーメンを作ってテーブルに置いた。
どれどれと顔を向けると、まずその匂いに驚いた。私が大好きな漢方の匂いだった。麻油薬膳の匂いがなぜそこに、と思いながら器を覗けば、なんだ、ただのインスタントラーメンではないか、とがっかり。しかし彼女が気を利かせて入れてくれた卵のまわりに浮かぶのは拘杞子。何やら複雑な細かい具は丹念に作ったスープを思わせる。
インスタントラーメンはあまり食べないが、これは従来のそうしたラーメンの常識を打ち破る、画期的なものだった。細麺にからまるその味は絶品である。なぜこんなものが今までなかったのか。素食のうえにうまいものが上手な台湾ならではの味だ。

袋を見れば、康師博の「麻油薬膳細麵」（純素）とある。スーパーで調べたら24元（70円）だ。

台湾のインスタントラーメンでほかに以前唯一うまいと思ったものがあり、それはレトルトの牛肉が入った牛肉麵だった。台湾の友人はそれを日本へ土産にもってきてくれたこともある。日本人には絶対珍しい味である。しかしこれはまったく種類が違う。薬膳の麵である。向こうでは高級な部類の食べ物で、とにかく体にいい。もっともインスタントがどのくらい手作りに近いのが疑問だが、お勧めの一品である。

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サキザヤ族はいったい何人いるのか？

サキザヤ族の人口は5千から1万で、花蓮県の花蓮市、壽豐郷などに分布している。。。
と、日本のウィキペや多くの人のHPやブログ（もっともデモトはウィキだろうが）にある。
台湾の研究者のHPを見ると1500人程度となっている。
サキザヤ族とは、アミ族から分離して2007年1月に13番目の台湾原住民（現在は14族）に公認された原住民種族だ。しかしこのいい加減な人数はどうしたものかとずっと思っていたところ、つい先日発表された台湾行政院の統計では、なんとわずか４４２名！なのである。

1万と4百人じゃ、雲泥の差ではないか。

つまり、これまで台湾最少民族だった邵族（サオ　2001年に10番目の種族として認定）は693人と、10年で倍に増えたことになり、最少のタイトルはこのサキザヤに移ったことになる。

近年の集計制度の変更で、寡婦や漢人と結婚した女子もカウントされるようになったとはいえ、邵の増加には目を見張るものがある。

しかし、邵族で邵語をほぼ完璧に話せる人は一人のみ。その点、サキザヤはどうなっているんだろうか？
と思って調べてみると、サキザヤも言語と父系血統を優先に認定するらしい。

サキザヤはまだ政府に対する自己申告の公認アピール途中にあるため、人数が少ない……そういうことなのだろうか。ご存知の方は教えてください。

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花蓮ホテル情報（花蓮遠雄�Ｐ埖臠單后�

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台湾の民宿や中級ホテルはとても高い。
たとえば日月潭や花蓮市街地のようなホテルの供給量が多く競争のあるところでは安くなることもあるが、山の一軒宿のような民宿はあきれるような値段をいわれる。質も悪く値段も高ければ、観光客を呼び込めないが、理解していないオーナーが多いことが台湾の観光事情のひとつでもある。

そこで、思い切って５つ星ホテルで泊まることを今回はお勧めしたい。
キャンペーン価格をまめにチェックしていれば、一泊スタンダードで５、６０００元（１万３０００円から１万６０００円）くらいで（つまりひどいホテルや民宿……たいていは二人で一室２５００元以上だろう）の倍で、５倍、１０倍の満足感がえられるのだから。

花蓮でお勧めのホテルとして、花蓮遠雄�Ｐ埖臠單垢�ある。
街を見下ろす南の海岸山脈北端のてっぺんに、ちょこんと乗っかっている、景色がすばらしいことで有名な５つ星ホテルだ。近くには、同じグループ経営の水族館プラス遊園地があるので、海岸線を走られたことのある方なら見覚えがあるだろう。

よくもこんな場所を見つけた、と思わせる立地のホテルに泊まるたびに、宿泊経験とは体に好立地の風水的エネルギーをとりこむことなのだ、と納得させられる。ここは、Ｖ字の谷の上にあって、建物がＬ字に開き、北と南のウイングが対照的、中央にドーム状のホール（ロビー）を持つので、よくありがちな大型ホテルでの迷子、そこにいることがうっとおしくなるようなこともない。Ｖ字の谷をはさんで蒼い太平洋を望み、背後は中央山脈の絶景パノラマ。シービューとマウンテンビューというわかりやすい部屋と値段設定であり、どちらも楽しめる珍しいところだ。

難点はメシのまずさくらいなので、このクラスではまずまずのホテルである。
（珍しく中華はボツ、西洋料理は当然ボツ、しかし日本料理がうまいという貴重なところ）

写真は山側をエントランスから撮ったところ。太平洋にあがる朝日。シービユー（５Ｆ）の部屋。
イギリスのビクトリア調としている内装デザインは嫌味もなく、しっくりとして、落ち着ける。

Mountain View なら５、６０００元。Sea Viewはそれにプラス１０００から２０００元というところだ。夜景がきれいな山側だが、北ウイングだと温室view かRoad view になってしまうかもしれないので、注意。海側は南北どちらも景色がいいが、北からの眺めがいい。
２時間前までに予約すると、無料の送迎バスが駅まで迎えにきてくれる。定刻で１時間ごとだ。

花蓮遠雄�Ｐ埖臠單�
http://www.bellevista.com.tw/jp/html/room_1.htm

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花蓮の２月最新情報

花蓮では昨日（１月２９日）より観光イベントとして連夜のコンサートが開かれている。
場所は花蓮駅から送迎バスで10分ほどの海岸近くで、ドでかい常設海浜夜市の近くだ。
動力火車、アメイ、その他いつもの顔が登場するので、興味のある方は要チェック。
駅前のインフォメーションセンター前に無料の送迎バスを見たし、タクシーでもおそらく１７０元くらいだろう。コンサートはもちろんすべて無料。会場は広く、食べ物も豊富に売られているし、混雑することもないだろう。

前記事アップデートとして、七星海岸について：
＊「原野牧場」というカフェは値段が前から高かったが、このごろ急騰して、コーヒーは１８０元と、信じられない値段になっている。
＊海岸は新しい民宿やホテルの建設ラッシュに湧いている。駅前で外人ＯＫのレンタルスクーターを借りて行ってみよう。二人で１０００元くらいに値切るところを見つけられる。

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花蓮駅前ガイド（その２）絶品魚団子スープの老舗

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花蓮駅前で小腹が好いたとき、地元の友人に教えてもらったうまい虱目魚の腹身湯の名店をご紹介しよう。
駅前の十字路を渡ってすぐ右側三件目の店、「新站虱目魚粥店」だ。
シームーユイという骨の多い白身魚の腹身をそのまま一匹ぶん載せたスープが有名だが、小骨が苦手なので、虱目魚丸湯（小ぶり牡蠣入り）と魯肉飯（たくあん乗せ）、ほうれんそうの三品で夕食とした。これで１２５元（３５０円）。木枯らしモン次郎が峠の茶屋でかきこむメシのように召し上がれ。


（参考）
この魚、日本ではサバヒーと呼ばれる熱帯の魚で、ニシンに見た目が似ている。台湾では普通にそのまま煮たり団子にしたりして食べられているポピュラーな種類だ。白身で淡白なことからミルクフィッシュとも呼ばれる。しかしハラミを食べさせるのは珍しい。その有名なハラミのスープは70元（１９０円）だ。

（店について）
20年の老舗で、クマさんのような兄弟オヤジが原住民風の奥さんたちとやっている。
ただし営業時間は夜のみで、午後６時から午前２時。

新站虱目魚專賣店
住所：花蓮市國聯三路6-1號
電話：03 - 8342737

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