走路有風〜 作家・坂野徳隆の書斎からの景色

ベジになる前にこれを食べなければ死ねない！ 台北の超絶焼き鳥

西門町の電影街にある老舗「三吉外賣」の炭火鳥モモ焼きといえば、知る人ぞ知る、西門町Ｂ級グルメのチャンピオンである。
だまされたと思って食べさせて、やみつきになった日本人は数知れず。写真を見ただけでよだれがでるほど、いつ行ってもその匂いに惹かれてしまう、超うまい、台北一番の焼き鳥屋である。
店先ではおばちゃんがいつも煙にむせながらせっせと焼いている。その前のテーブルでむしゃむしゃ食べるのがここの食べ方。ちなみに日本の焼き鳥屋とちがって飲み屋ではないのでご注意。他の食べものを注文して同じ皿に並べ、おやつがわりに頂く腹ごしらえにするのがここの雰囲気だ。

住所：台北市武昌街二段85之7號

これを食べてから死のう！ 西門町デパ地下老舗の絶品愛玉

ときどき連行される西門町のデパ地下（知っている人にはすぐわかる「萬年百貨大樓」）の古い飲食店街に、それはある。
愛玉（アイユー）とは、山でとれる小さい粒粒の実をつぶして、ゼリーにしたものに、レモンや砂糖などを混ぜて食す台湾のデザートだが、これがこの老舗「苦茶之家」では３５元の絶品として売られている。だまされたと思って、ぜひ試してもらいたい。夜市で食うものとは一味違う。

食べるときは、少し真珠ゼリーを混ぜてもらうと、食感や味の濃淡が出てなおいっそう爽やかな山の風味が感じられるだろう。

これを食わずに死ぬな！ 〜絶品・台湾インスタント麵

台湾のホテルで夜中腹が減ったときにカップ麵を食いたいひとはたくさんいるだろう。
しかしおそらく美味いカップ麵には出逢ったことはないに違いない。
私もない。スープ入りはほぼ全滅といっていいかもしれない。
そこで、ホテルでは作れないかもしれないが、袋入りインスタント麵として売っているもので、これは絶品と思ったものをひとつご紹介しよう。
「麻油薬膳麵」である。
何が素晴らしいか、といえば、これは台湾ではよく見かける「素（ベジェタリアン）」ものであること。つまり体にいい。
そしてスープの味がいい。麵にしても、細麺で、なんともいえずうまい。薬膳麵の、まさにあの味である。まったくインスタントとは思えない出来栄えである。

つくった開発者はえらい！

とにかくスープはその手の味が好きな私には悶えてしまうほど美味い。もちろん、その手の味が苦手な人にもまったく問題ないことを保証する。実験台になった数人の感想から、確信している。
スーパーならたいていのところで売っている。しかもひと袋わずか数十円である。

急げ、スーパーへ。

これを食わずに死ねるか！ 台北で必ず食う通のかよう「おかゆ屋」

このオカユ屋は、もう１０年も連行されている、通のかよう場所である。

夜更けに行く。なにかいいかといえば、おかずの美味さである。オカユ屋のよしあしは、手作りおかずがどんだけ美味いかにある。そしてどんだけ落ち着いて食えるか、にもある。ここは両者で大満足できる珍しい、立地条件も最高の店である。

固めに揚げた太刀魚とシジミ漬、甘さもほどよいタマゴトマト炒め、エンドウ豆とそぼろ肉炒め、ニガウリ炒め、小魚とピーナツ炒め、などなど、見ながらおばさんに注文して、とろとろオカユでかきこめば、夜のすばらしいシメとなること間違いなし。しかしなぜここは値段も少し高いのか。

もう見ているだけで唾が出る。。。

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小品雅廚
台北市中原街130号(民権東路口)
The Landis Taipei Hotel  台北亞都麗緻大飯店のすぐ近くです。

これを食ってから死ね！ カボチャ海鮮ビーフン

そのうまさに、もだえてしまった一品がある。

澎湖の「来福海鮮」で食べたカボチャ海鮮ビーフンである。

よく見かけるカボチャビーフンだが、海鮮でこれだけさっぱり後味濃厚美味なものは初めてだった。

安くてうまい。どんな料理にも合う。ヘルシー派にはこれだけで充分なメニューかもしれない。

写真をもう一度見るだけで唾が出る。

 

 海鮮料理「来福海鮮餐廳」馬公市新村路43号　町の比較的中心に近い　外の水槽が目印。

 

こちらは、澎湖へ飛行機で降下するときに撮った、有名なハート型魚捕獲堤防のようなもの（船と比較してその大きさがわかる）。有名な写真は完璧なハート型。これは不格好なピンセントだ……。