ウチメシへ・・・

今年も松茸がやってきた＾＾

●とっておき！ウチのご飯！！
「今年も松茸がやってきた＾＾」

こんばんは。。。

連休最後の日になりましたナ☆

昨夜は、実はウチのご飯ではなく。。。。

ヨメの実家でご飯を頂きに参りました＾＾；

先週の中頃水曜にヨメの実家より「マツタケが入ったからいらっしゃ～い♪」

っと号令がかかり＾o＾

さっそくご相伴に与って参りました）＾0＾（

★先ずは義父と一緒に網焼きで一杯・・二杯・・三バイo＾＾o

ンー酒がススム進む・・・

義父さんが・・「どぉ！？Usagiクン☆うまい？」

「ンーンー。。。うまい、うまい（義父の顔も見ずにすっかりタメ口）」

★すっかりいい気分になってすき焼きもゴチになり＾＾・・・

腹が膨れると・・・「じゃ、そろそろ帰る？」っとヮイ。。。。

するとヨメのヤツが・・「ちょっと、大事なことを忘れてるわよ～・・・」

ナニかと思えば・・・おおぉ！中秋の名月☆！そうじゃった、そうじゃった

ドレドレと空を覗くと・・・曇り空で月も微かに見え隠れ・・・・

すっかり食い意地だけ張って「お月見」を忘れていただけあって

ツキにも見放された…そんなひと幕でした＊＊。。。

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巻き巻きの肴で一杯＾＾

●とっておき！ウチのご飯！！
「巻き巻きの肴で一杯＾＾」

続・こんにちは。＾＾

おそらくこの後忙しくなり・・・・

暇星人のヮイでも今日のアップは多分ココまでになりますかナ★☆！

ソレに加えて、最近またまた酒を飲む機会が減って来ましたが・・・・＠＠

ここで男性諸兄に酒のアテとして・・・リーズナブルな逸品をご紹介＾＾

★油揚げの網焼き

◎油揚げ1枚（1/4カット）、みそ２０ｇ、砂糖小さじ1杯、酒（燗冷ましでもＯＫ）30ｃｃ、

白ゴマ・長ネギ・山椒、各適宜。

◎はじめに・・・油揚げ、コレは簡単な湯通しを。物の片面10秒、裏に返して10秒程度。

◎ボールに味噌、砂糖、酒、の順番に入れよーく混ぜ合わせます☆

◎しっかり馴染んできたら。。。。山椒（香りづけ）2本指で一つまみ、白ゴマ小さじ1杯を入れ軽く混ぜます。

◎冷めた油揚げを4等分にカット、その上から薄く調合みそを塗る。（薄く塗るのがポイント♪）

◎魚用グリルか、オーブンで焼き目を付けます。。。

（魚グリルや網なら表面がこげ茶色に。オーブンなら190℃で4分程度）

★っで、長ネギを上に添えたら＾＾！ホィ！出来上がりぃ～♪

食べる際に長ネギを〝巻き巻き〟して戴くと・・・・サイコーです＾＾！

★もう一品が・・・・「韓国風納豆」＾＾

・市販の納豆1個に、コチジャンをコーヒー用スプーンに1杯、よく混ぜる。

・胡瓜の角切り（適宜）を1/4本を入れる。

コレでＯＫ！☆★！

コレをのりで〝巻き巻き〟して戴くと・・・・まるで気分は韓国＾＾

辛子醤油とは一味違った旨みが出てお酒がススムと思いますヮ。＾＾

納豆嫌いでなければ・・・一度お試しアレ♪

馴れない「男の手料理」。今晩いかがですか☆＾＾

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男の☆飲食店行脚

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ゴーヤと野菜スティックで一杯＾＾

●とっておき！ウチのご飯！！
「ゴーヤと野菜スティックで一杯＾＾」

こんにちは。

先週まで暑い日が続いて。。。ﾊﾞﾃﾊﾞﾃモードになっているかと思いきや。。。。

今週になってとても心地よい＾＾いいことですナ☆

先週までは３５℃を超えたり、２６℃を超える熱帯夜を迎えたりでヮイの体も珍しく野菜を欲しがる

体に体質変換したみたいですヮ☆★！

逆な事云うと、ソンナ暑くて体調が芳しくない時にコソ野菜を体が求めるのは、まだ

健康な証拠かもしれませんナ＾＾。。。

ソンナ感じで作った２品です☆主婦や女性の方なら珍しくもないかも・・・恐縮ですヮ。＊＊

★先ず一品目：ゴーヤと厚揚げのチャンプル風イメージ 1

調味料と使う物：ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、おろしにんにく（ﾁｭｰﾌﾞでＯＫ）、みりん、醤油、砂糖、鷹の爪（好み）
◎ゴーヤ1/2本、厚揚げ１丁、卵１個か２個お好み＾＾de！

①ゴーヤは縦に半分カットして、スプーンで中の「綿」を抜きます
（適当な所でやめるといいと思います＾＾旨みが逃げますしネ）

②適当な感じでカットまたはスライスします。

③ボイルします。１分くらいでいいと思いますヮ。
（あまりゆで過ぎると「苦味」がなくなりゴーヤらしくなくなると思いますヮ。）

④湯切りして冷まします。

続いて、厚揚げ。。。フツーの「厚揚げ」です＾＾

①コレは特に油抜きしません

②適当な大きさにカット！

③冷めたゴーヤと同じザルに入れてください。

・砂糖小さじ１杯、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ：カレー用スプーンで２杯、醤油、にんにくは適宜で＾＾

・これを先にボールに入れよく混ぜておいてください＾＾

・フライパンにオイルを敷き（できればゴマ油）輪切りにした鷹の爪を弱火にゆっくりかけます。

・色が変わってきたら一気に強火に変える＠＠！そこへゴーヤ＆厚揚げを入れ強火で炒める＠＠

・続けて卵を入れ、「スクランブル」に＾＾。。。。卵がフンワリしてきたら。。。。

★・先ほどのボールのソースを入れてそのまま強火、馴染んできたらすぐ火を止め・・・ホィ！出来上がり～ぃ♪

【ワンポイント】
醤油、おろしにんにく、鷹の爪はお好みで調整を＾＾！・・・砂糖は馴染みにくいので必ず最初に入れてね＾＾！

★続いては・・・野菜スティックはコンナ感じで＾＾イメージ 3

ナンか・・・あんまりスティックになりませんでしたが＾＾；お許しを・・・

大根は「辛み大根」を使用＾＾

★ディップするのは・・・マヨネーズ２：甜面醤１を混ぜたもの・・・これが結構いけますよ！

サッパリしながらこってりも味わう・・・・

馴れない「男の手料理」。今晩いかがですか☆＾＾

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男の☆飲食店行脚

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リコピンで前立腺を予防しようゼ☆

●とっておき！ウチのご飯！！
「リコピンで前立腺を予防しようゼ☆」

続・おはようございます＾＾；。。。

昨日の集中豪雨（雷雨）ですっかり気温も落ち着いてきたんですかナ！？。。。。

夕べ就寝は1時過ぎ。。。。なかなか寝れない夜かとユウツになっていると、窓から冷気が・・・・

気のせいかと思いましたが。。。。やっぱり冷気が。。。。

窓からアスファルトが打ち水を喰らった様に。。。熱帯夜の夜が「ネゴゴチの良い風」に変っておったンですナ☆

我が家の室温計を見ると・・・２５℃！☆★！こりゃ、ネゴゴチサイコー！！！！

こんな日が続けば・・日中は３６℃超えても我慢できそうな気がしますヮ＾＾；

しかしコンナ時にやっぱり男性諸兄はトマトを豊富に摂らなくてはナランようですナ☆

ヮイも体の構造は何にも詳しくないンですが・・・・

青年期（２０代半ば～３０代半ば）から中年期（３０代後半～５０代）には非常にかかりやすい病気が

いくつかあるそうで。。。。

まぁ一般的に言わずと知れた「メタボリック（中性脂肪）」、「脳梗塞」「腸・系統の癌」

その他にも神経系統の病気がかかり易くなっているみたいですが・・・コチラは女性も同様なようで・・・

そして５０代から６０代にかけて多いのが「前立腺」。泌尿器科の問題でこの病気にかかり易いそうですが

最近はかなり若年化しているとの話☆★！！ただ事ではありませんヮ。！！！

★この前立腺に非常に良いといわれるものが「リコピン」

このリコピンが現代男性は非常に不足しているとの事でした。。。。。

っで。。リコピンと言えば！！トマト、になるわけですナ＾＾

★多少嫌いでも大人なんだから・・・我慢して食べなさい！！！

（バジルにもかなり高い効用があるらしいです「なんでも食べなきゃ、大事なトコ切られるよりマシでしょ☆」）

そして相性がいいのが玉ねぎ。。。。シンプルですがヮイ得意の「ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと塩＆ﾍﾟｯﾊﾟｰ」で
頂けば。。。脂っこいドレッシングよりヘルシーですよ＾＾さっぱりして一杯いかがです？？

そして暑っ苦しいのに恐縮です＠＠

★もうひと品はヮイが個人的に大好きなｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ＾＾☆

（写真ピンボケでｽﾝﾏｾﾝ＋＋）

①オリーブオイルに・・・鷹の爪１本・・・細かく切って・・・冷たいオイルと共に弱火にかけます

②鷹の爪（唐辛子）の色が変わってきたら・・・
ベーコンに。。。玉ねぎスライス＆ジャガイモスライス・・・軽く、砂糖（一つまみ）、味の素二振り！
そして肝心なのが塩、コショー＾＾しっかり振ってあげてください☆(味見てね）

③こげそうになったら火力調整して中の物がきつね色になったら。。。。ホィ！出来上がりぃ～♪

馴れない「男の手料理」。今晩いかがですか☆＾＾

しかしよく考えると。。。。まわり近所がエアコンつけて寝ていたら。。。。

室外機が動いて・・・またまた熱風が窓から入り込むはず・・・・

そう考えると周り近所の方も、同じ考えで昨夜は「エアコン」点けなかったのかも＾＾　＾＾

エコロジーと称してエアコン離れになる体質＾＾・・・非常に良いことだと思いますヮ。

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男の☆飲食店行脚

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夏の酒の肴もサッパリ系

●とっておき！ウチのご飯！！
「夏の酒の肴もサッパリ系」

こんばんは。。。本日最後のUPになりますナ☆♪

毎日ムシムシしますね。。。。が、すっかり挨拶になっている今日この頃。。。。

毎晩の食卓も大変だと思いますナ☆

必然的に冷たくさっぱりしているものが欲しくなる・・・・

ヮイ個人的には本来冬の野菜なんですが・・・大根を使ったモノが好きですヮ。

たとえば・・・「大根サラダ」「大根おろし」「野菜スティック」同じサラダでも合えるモノを変えてみて・・・・

★こんな感じなのは如何でしょう＾＾イメージ 1

①ボイルしたブロッコリーに。。。

②真中に大根の千切り、コレにキツ目のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、塩、（ヮイはｶﾞｰﾘｯｸﾌﾚｰｸが好きなんで＾＾；）

それからほかにサクサク系のモノを適当に＾＾。。。。。

③仕上げにお酢を軽くひと振り＾＾。。。。そして最後はオリーブオイルをかけて光沢が付いた所でよく混ぜる☆

あとはお皿に並べて。。。。ホィ！出来上がりぃ～♪

そういえば先日。。。。冷蔵庫に寝ていた谷中生姜・・・・

★これに普通の味噌をアルミホイルでオーブン焼きして。。。ソレを付けて食べましたヮ。
コレがなかなか香ばしくて。。。。生姜のさっぱり感とマッチンg！ｸﾞｰ・・・でした＾＾イメージ 3

もしよろしければ・・・・お酒の「あて」に一度試してみてください＾＾♪

馴れない「男の手料理」。今晩いかがですか☆＾＾

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男の☆飲食店行脚

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【とっておき！！この1本】

今年も松茸がやってきた＾＾

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巻き巻きの肴で一杯＾＾

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ゴーヤと野菜スティックで一杯＾＾

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リコピンで前立腺を予防しようゼ☆

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夏の酒の肴もサッパリ系

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