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料理ネタ・・ っというほどの料理ではにゃいが・・ 久々にぃ〜〜めちゃめちゃピチピチのお魚ちゃんが 我が家に来たぁ〜〜〜♪ にゃんと！淡路島の生け簀（いけす）からやって来たのだぁ〜！ 大切なお友達が・・ 元気になって欲しいっと・・ 地元で生け簀があるお魚屋さんへ行って直送してくれたにゃん♪ 久々にマゴチ捌いたぁ〜〜！ 釣った時以来だから・・・ もう4,5年ぶり？ イマイチ綺麗じゃにゃいにゃ・・はははっ。 カワハギも立派な肝が入ってたので 葱と大葉で肝和えにゃぁ〜！ このまったり感と濃厚すぎるコクと 身のコリコリ感・・ やばい・・たまらぁ〜〜ん♪ マゴチの刺身は 口の中で弾いてきてぇ〜〜♪ カワハギもコリッコリぃ〜♪ タコちゃんは・・ サッと下茹でしてから 酒・みりん・醤油・生姜で煮てぇ〜 もうぅ〜プリっと柔らかくて 旦那ちゃま・・ビールがススム君だす！ アラも勿体ないからぁ〜〜！ っと・・お吸い物にしたが・・ カワハギとコチだけのダシが どえらく美味くて あえて他のダシを入れなかった。 酒と塩だけしか入ってないのに 何？？これ？？ 甘味もあって・・ ビックリのお吸い物だったっす！ 使った塩も・・魚と同じ淡路島の塩だったのが 相性よかったのかも？ コチの身は・・ ローズマリーなどのハーブと粒胡椒で漬け込んで 素揚げと粉付けて揚げたらぁ〜〜♪ まるで鶏肉のような食感で もっちもちぃ〜〜♪ カレイちゃんは・・ 塩水のお風呂に数時間お入り頂き その後・・いつもなら外に干すのだが・・ ちょうど、放射能が危ないと騒いでた時だったので・・ 脱水シートで水分を取ったのだ。 そしてぇ〜〜 じっくり弱火で素揚げちゃぁ〜〜ん♪ もうぅ〜〜 これが激しく旨かったぁ〜〜！ 中骨以外の骨はカリカリサックサクぅ〜〜！ 頭も尻尾もバリバリと・・ うぎゃぁ〜〜！釣りに行って・・ もっと食いたいぃ〜〜〜っと・・ 旦那ちゃまと吠えておりました。 仙台に住んでた時・・ 仙台湾で・・ このサイズのカレイ・・ 100匹ざらに釣れてたのだが・・ あの海の底は・・どうなってしまったのかニャ。。 さて・・ この新鮮な魚達に 奴らが群がらないわけがにゃいのだ。。 珍しくにゃん太母がめちゃ積極的に寄ってきた・・ タマぁ〜〜 母ちゃんに全部食われるじょぉ〜〜！ しかし・・ この日は・・いつもの じっくり待つ熟女ではにゃかった・・ 4/17新しく情報追加あり↓
http://www.nasuweb.com/nasu/d-images/shinsai.swf http://www.nasuweb.com/shinsai.html 【追加情報】 ■浦川さんより・・ 「猫のフードが底をついてしまいました。再度、仙台市泉区へ物資の支援を！」 http://www.nasuweb.com/nasu/d-images/mini.swf http://www.nasuweb.com |
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すごい・・・捌けるんだ・・・
よほどの美味しさなんでしょうね〜
うける〜〜＾＾
にゃん太母様のおちょぼ口がまた、可愛いのね〜〜＾＾大好き〜
２ぽち
海は・・・色んな物沈んでいるよね＞＜
2011/4/19(火) 午後 6:04
こんばんは。
新鮮なお魚は、どう料理しても美味しいですね〜にゃん太母も夢中になるはずです。カワハギはこちらでも時々見かけますが最近見てないな〜
身卸しした中骨を油でゆっくり２度揚げするとおせんべいみたいな味がして美味しいです。
タマちゃんもにゃん太母も大満足のお食事でした。何時もながらにゃん太さんの料理は最高に美味しそう、いいえ、絶対美味しいですね。＾＾ポチ☆
2011/4/19(火) 午後 6:34
にゃん太さん，本当にお料理が上手！
嬉しいプレゼントですね
にゃん太母ちゃんもタマちゃんも可愛い
ポチ♪
2011/4/19(火) 午後 8:06
ただいま〜☆村
2011/4/19(火) 午後 8:23
すごい〜〜すごし〜〜！！
お刺身に飢えてる私としては〜〜パソコンに手が伸びました(笑）
あ〜〜・・タコですね・・大好きなの！！
私は出身が青森で〜子供の頃から「魚」で育ってるので〜ね〜。今度のＧＷに帰省するんだけど、美味し〜お刺身・・今から楽しみななんだ(笑）
これじゃぁ〜にゃん太ままちゃんも〜タマちゃんも＾＾・・頂戴にゃんやね〜＾＾
ポチポチ〜
2011/4/19(火) 午後 9:08
うわああ〜〜すごい！
新鮮ピッチピチのお魚さんたちですね〜〜(＞∀＜)
こちら山ばかりなのであまりお魚料理の仕方知らないんです(汗)
こんな風にして頂くんですね！
美味しそうです〜〜♪
ぽちぽち☆
2011/4/19(火) 午後 9:46
応援のぽち★
2011/4/19(火) 午後 10:29
わ〜〜♪
久しぶりのにゃん太さんのお料理！
さすが美味しそうで素晴らしいわ〜〜♪
お魚料理苦手の私、。。にゃん太さんに弟子入りしたい〜〜^^
いつも見事にさばいて、そのお魚にあったお料理をさらっと作って。。。
どれもすごく美味しそうで、お魚たちも喜んでるね^^
そしてお魚以上に喜んでいるにゃん太ちゃんとタマちゃんｗ
すっごい美味しそうに食べてる〜〜Ｗ
ｗｐ！
2011/4/19(火) 午後 10:45
釣りは好きでも、お料理はしない人(特に男性はそうですけど)、にゃん太さんはどっちも出来てすごいなぁ〜！
しかも、ここまできっちり仕上げるなんて・・もう・・板さんですぅ！
最後のオチもかわいい〜！
ぽち、ぽち！
2011/4/19(火) 午後 11:36
珍しい〜母ちゃんやっちゃったんですね
実力行使するほど 旨かったって事なんだぁ
しかししかし、どれも大きな魚だなぁ〜
１００匹も釣ってたとは・・ｱﾊﾊﾊ
地震前の海に戻るのは・・・本当にいつの日なんだろう
ぽちぽち
2011/4/20(水) 午後 1:46
新鮮なお魚がいっぱい届いたのね｜
母さんのやっちまった〜が楽しくて会社から覗き見
しているのに吹きそうになったわ〜(^^ゞ
お料理もどれもとても美味しそうですね。
ぽち☆ぽち
2011/4/20(水) 午後 2:36
こんにちは〜＾＾
コメントありがとね＾＾
2011/4/20(水) 午後 3:55 [ ルビー ]
あはは〜(≧∇≦)
母ちゃま〜っっ！！（笑）
阻止せず、カメラを構えるにゃん太さんもウケる〜っ(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
相変わらず、素晴らしいメニューのにゃん太レストラン♪
プリプリのタコおいしそ〜（=´∇｀=）
ポチ☆
2011/4/20(水) 午後 7:30
ただいま〜村★
2011/4/20(水) 午後 9:25
応援のぽち★
2011/4/20(水) 午後 10:25
まだ働いてるよ〜
最近仕事が不調でねぇ
まいった！まいった！！
お魚凄い〜
いち父親が板前なんだけど。。。
わたし！お刺身食べられないのです(ノω･､) ｳｩ…
でも、美味しそうにみえるのはなじぇ？
ちょっとお仕事バタバタなので
またしばらくお休みしちゃいます
復活したら又あそんでくだちゃい
２ぽちん！
2011/4/21(木) 午前 1:42
美味しそうなお魚のお料理もさることながら
最後のお写真の熟女がとっても可愛い
ブログ構成も素晴らし パチパチです。
2011/4/21(木) 午前 8:15 [ iso 100 ]
コメが遅くなっちゃっいましたが、
あまりにも美味しそうな記事だったので（*^_^*）
なんでこんなに素敵に食材を生かせるのですか〜！！( *´艸｀)
本当にプロ並みにすばらしい手をおもちですね！
にゃん太さんってなんでもできるんですね。
もーーー、また朝からお腹が空いちゃったよぅ（笑）ぽちぽち☆
2011/4/23(土) 午前 7:57 [ bloom ]
うっわ〜！海の幸、とっても美味しそう！
いつもどっしりと落ち着いているにゃん太母さんが
ついにやらかしてしまったとは驚きです（笑）
素敵なお料理たちにポチ☆
2011/4/24(日) 午後 1:13 [ smile777 ]
スンゴイ必死（＾◇＾）それにしても豪華ニャン凸ぽちん
トラバからお邪魔しますたw
2012/2/7(火) 午後 5:46