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先日・・ 旦那様があるお店のHPを作ったんだけど・・ そのお礼に是非連れて行きたいお店がある・・っと 環坂 KANSAKA ここは那須のお店ではなく 宇都宮にあるフレンチのお店。 インターホンも・・ この通り♪ 扉の取っ手も・・ でもっ！フレンチです♪ 完全予約制 ランチの3,500円のコースでした。 テーブルは８席のみ。。 この8人を越えると・・ お料理の焼き加減や細かなところが 納得いく状態で食べて頂けないからと・・・ まず。。飲み物をオーダー 「幻のトマトジュース」 北海道より直送してるオーガニックトマト使用のジュース♪ これからぁ〜〜まずやられた！ 濃いのに優しい フレッシュ感と甘さ・・ グラスの縁・・半分にだけ付いた塩 そこから飲むと・・ トマトの優しさを強さに変えてくれるっ♪ ・・・っと感動してる間に 野菜のポタージュ♪ 香ばしいクルトンと 上にちょっとかけられたオリーブオイルの香りのせいか・・ ぼやけずシャンっとなってる感じぃ〜♪ またまた浸ってると・・ シェフが目の前で 野菜にドレッシングをかけて 盛り付け中ぅ〜♪ 軽井沢のお野菜に・・ 野菜の味を邪魔しないドレッシングがぁ〜〜 これは断然秘密ありだぁ〜♪ 冷燻製のフクラギが・・ 何？ってくらい美味い！ 若狭カレイのチーズ焼きもぉ〜♪ チーズが効きすぎるっていう安っぽいんじゃないぃ〜！ そして・・後ろにちょこんといやがった・・ ポテトサラダがぁ〜 悔しいほど美味いぃ〜〜！ こんな味初めてだよぉ〜〜！ しかも。。。 パンまでぇ〜 やりおるぅ〜〜！ ハルノアケボノ北海道産小麦＆ライ麦の 当然自家製です。。 バターさえも・・やけに美味い・・ 〜越前港から"目鯛"のグリエ健康な野菜を添えて〜 ・・っと来たのが 表面カリっのフワっ♪ 当然なのかもしれないけど・・ それがパーフェクトに出来てるってスゴイ。 そして・・インゲンの甘いことぉ〜♪ 〜黒豚バークシャーの温燻製〜 むむむっ♪ 豚がトゲトゲしい燻製の香りじゃなくって 豚の甘みを高める感じで・・ 茄子やネギがぁ〜 野菜の持つ甘さをギュッと包んでたぁ〜♪ ・・っと感動する目の前では・・ お茶碗が並んでて・・ そうなんです！ お鍋で炊いたご飯が登場するのです！ 今日はレンコンが入ってました！ お客様が12時に席に着いた時から この時間にちょうど炊き上がるように計算して・・ 「小盛り？普通？大盛？」っと シェフが聞いてくれるよぉ〜♪ キラキラ光るご飯粒が１つ１つちゃんと存在してて これを最後に食べれるなんて・・ そしてちょっと・・残して・・ 最後に黄金の和のダシが注がれぇ〜〜！ 感動ぅ〜〜〜！ ご馳走様でした♪ ところが・・これでは終わらないのであるぅ〜〜〜！ でもこれ以上書くと嫌われるのでぇ〜〜 明日にしますぅ〜♪ もう・・嫌われてるかも・・あははっ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 環坂 KANSAKA 住所：宇都宮市長岡町160-4 TEL：028-600-1819 ☆開宴時間☆ 12:00・13:30スタート（火〜金）\3.500（税・サ込）ランチコース 12:00・13:40スタート（土、日祭日）\5.500（税・サ込）スーペリアランチ 18:45スタート（火〜土)\8.000（税・サ込）ディナー 月曜定休（日曜のディナーは休み） http://www.kansaka.com/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ http://www.nasuweb.com/nasu/d-images/mini.swf
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2009年10月02日
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