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今年一発目の取材記事ですぅ〜♪ 実は・・このお店は 我が家のお隣さんが常連さんで 取材に来てぇ〜〜って言ってるよぉ〜っと・・ しかし・・なんやかんやと年を越してしまいました。。 「ホラニ・スンドゥブ」という名前の通り 韓国料理「スンドゥブ専門店」 スンドゥブってナニ？状態でぇ〜 こんにちはぁ〜〜♪ わぉ〜！ 明るいぃっ！ 勝手に想像してた賑やかなイメージとは違って・・ 清潔感漂うナチュラルな空間 この暖簾の先は・・ この両サイドに・・ ２つも個室のトイレがあるのだぁ〜〜！ この広さのお店で２つもあるっていうのは見たことないぞ！ しかも・・それだけじゃなくて・・ その広さと綺麗さにまたまたびっくりぃ〜〜！ オープンしてもうすぐ１年とはいえ・・ この清潔さを保つのは かなりですぅ〜〜！ さぁ〜〜食べるぞぉ〜♪ ってことで・・ お薦めのスンドゥブセット980円いってみたぁ〜♪ まずは三種のナムル 油っこくなくてサッパリと食感もいいぃ〜♪ そして・・これを食べてる間に なんと！ご飯が炊かれるのだぁ〜〜！ 石鍋で火力を調節して炊かれるご飯・・・ 注文を受けてから炊く石焼きご飯・・ 期待が湯気と共に高まるぅ〜♪ そんな厨房でうわっ！っと仰け反った・・・ 自分の姿が鏡のように写るぅ〜〜〜！ とにかくあっちもこっちもピカピカぁ〜〜！ 今日OPEN？ってほど。。 しかも・・突然行ったのにぃ〜！ 思わず「すごい綺麗ですね！」っと・・ 「ジャイさん(店長)が綺麗好きなので、これは気を付けてるんです♪」っと・・ とっても可愛いなっちゃんが教えてくれました♪ 来たよぉ〜〜♪ 出来たてご飯が運ばれ・・ お薦めの食べ方を教えていただいたぁ〜！ まず・・ご飯をとりわけ 残ったおこげがくっついてるところに コーン茶を注ぐぅ〜〜♪ コーン茶はお水代わりに出てくるのですが 濃くないのでとても飲みやすい コーン茶を注いだらそのまま置いておいて・・ さぁ〜〜スンドゥブちゃんの登場♪ グツグツしてるうちにぃ〜〜 卵を入れてぇ〜〜 卵を崩すようにまぜまぜぇ〜♪ 辛そうな色だけど・・ 実は選べる辛さ5段階の真ん中の ホットですぅ〜〜♪ ここにご飯を入れてぇ〜〜 いただきまぁ〜〜〜っす♪ 辛みは・・マイルドぉ〜♪ そして・・チーズをトッピングしたので コクもプラスされていいっ！ スンドゥブとは韓国の豆腐の一種で 日本のおぼろ豆腐に近い感じ。 これが入ったチゲ鍋を差す料理 丸鶏と牛テールと野菜で取ったスープのベースで コラーゲンもたっぷりぃ〜〜♪ 辛みの奥にしっかりと重なる味わいが・・ そして・・ そろそろ食べ頃ですよぉ〜〜っと ささやく石焼きご飯ちゃん♪ 柔らかくなったおこげを鍋肌から崩しながら・・ えっ？ちょっとコレ・・いいかもぉ〜〜♪ 香ばしさの風味だけが凝縮して おこげのカリカリで食べるより 口いっぱいに染み渡るぅ〜〜〜〜！ おこげのままの方が美味しいんじゃ？って ちょっと半信半疑が・・ ポロリと目からウロコでしたぁ〜〜〜！ あっ・・・ これにスイーツが付くし・・ 他にも料理が・・ 明日に続きまする。
＜＜＜追記：残念ながら諸般の事情により2月12日に閉店となりました。＞＞＞
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜閉店となりました＞ CAFE・RESTAURANT ホラニ・スンドゥブ http://www.site.horanisundubu.com/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ http://www.nasuweb.com/nasu/d-images/mini.swf http://www.nasuweb.com |
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2011年01月23日
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