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昨日は、お仕事で急遽埼玉県川口へお出かけ！ 那須からは新幹線〜京浜東北線で、所要時間約１時間 前にも話した、日本人で初！アメリカのあるスポーツのプロ選手になった従兄弟と、 オフィシャルサイト立ち上げの撮影＆打ち合わせだった。 彼は、１年のうち、この冬場、日本でアルバイトをし資金を貯め、そのお金を持って、 アメリカへ春に発ち・・それをおよそ10年繰り返してきた。 そして、昨年８月念願のプロになれたのである！ 今、彼のバイト先が・・・川口にあるMeson RUEDA H.M.Rという グローバルイタリアンのお店。 川口駅から徒歩で５分ほどいくと、マンションが建ち並ぶ街並みがあり、 そのマンションの一角の１階にありました。 オープンしたのが昨年の11月。 銀座ソニービルのサバティーニで修行を積み、 その後、メキシコ、アメリカ、カリフォルニア、フランスなどへ足を運び 修行を重ね、イタリアンの基本を忘れず、 そこに様々な国の良さが盛り込まれた、グローバルな料理を堪能することができます。 ちなみに・・↑ これお店の看板です。 この不思議な形の白い物・・ これに・・このお店の最大の特徴があるのだぁ〜！ 私が頼んだのは・・レディースコース 2,100円 その前に・・・ 前菜の盛り合わせを・・ これはサービスで頂いちゃいました♪ グリッシーニに、生ハムが巻かれてあるものや、 リンゴのコンポートにバルサミコが添えられて、 食感が残るリンゴが甘ったるくなくて良かった！ そして・・久々に食べた・・ブルーチーズ♪ パリパリしたラスクみたいなものに、サンドされてて、 粒コショウがかかってるんだけど・・・ 来たぁ〜〜〜ブルーチーズが鼻にぶわぁ〜って抜けるぅ〜〜♪ 美味いぃ〜〜〜♪ さて！ここからが・・コースメニュー！ 凄いシェフがいるんです！ それが・・中国の女性の方で・・ 特級点心師の資格を持ち、皮から全て手作りの点心を食べることができるのです！ この小箱はセイロで蒸し上がったばかりの熱々が出てきて、 蓋を開けると立ち上がる湯気♪ このままがぶりつくと、汁が出てしまって、もったいないので・・ 上の穴から、まず汁をちょっと吸って・・・ うわぁ〜〜！！これがぁ〜めっちゃ美味しいスープだったぁ〜〜！ とても優しい味で・・とってもジューシー♪ ♪ロメインレタスのシーザーサラダ そしてこれもぉ〜〜！！ 凄く美味かった♪ マッシュポテトと、サラダを、手作りクレープで巻いて食べるのだが・・ 薄いクレープではなく、ちょっと弾力がある焼き立てクレープに、 めちゃクリーミーなポテトと、シャキシャキサラダ、カリカリベーコン、 そして、クレープを揚げたスナックを挟んで がぶりっ〜〜〜♪ 極上の幸せ感がぁ〜〜クラクラっ！ かなり気に入った１皿でした♪ 熱々の蒸気と香りがほとばしり、 沢山の野菜と、豚肉、そして・・プラス料金で足してもらうことが出来る、 海老、イカ、アサリ、帆立のぷりっぷり感といったら・・ これぞ！蒸しだからこその醍醐味♪ そして、ソースがぁ〜絶品♪ 特製バーニャカウダーソース♪ コクがあって、黒コショウのピリッと辛みが後引き、 さっぱりした、蒸し料理が、見事にイタリアンに化けてました！ ♪本日のパスタ〜自慢のボローニャ風〜 ちょっとこういうボローニャは初めてかも！ トマトもお肉もとっても効いてるんだけど、 それが、どっちも主張してなくて、 すんごく合体してる！ コクがあって、そして、しっかりした味付け。 実は・・・このお皿・・・ そう！あれ！ 看板でも使われてる、このお店の真骨頂！ ここのお店の一番のこだわりがここ！ 熱々の湯気と、香りも、味わって欲しい！ために、 セイロもそうだけど・・パスタも・・ 目の前で、蓋を開けてくれて・・ 開けた瞬間！湯気と香りのご馳走を味わうことができるのです♪ ペペロンチーニも・・青森県産のニンニクがごろっと入っていて、 これが、ホクホクしてて、甘かったぁ〜♪ 揚げ立て、アッチッチィ〜の揚げ団子♪ このままかぶりつくと・・ヤケドにご注意！ 中を切ると・・そこから、ゴマだれがぁ〜〜♪ それと・・ 口に入れた途端に・・溶けてなくなる・・ カラメルが掛かった・・パンナコッタ♪ 沢山のこだわりと、美味しいぃ〜を提供したいというシェフの思いが いっぱい詰まった、素敵なお店でした！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Meson RUEDA H.M.R（メソン ルエダ H.M.R） 住所：埼玉県川口市本町3-2-7 デュアルコート川口ウエストビュー1F TEL：048-222-8395 営業時間：ランチ11:30〜15:00(L.O.14:30) ディナー18:00〜22:30(L.O.21:30) 日曜定休 http://r.gnavi.co.jp/e265100/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ http://www.nasuweb.com/nasu/d-images/mini.swf
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in 埼玉
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