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昨日もぉ〜大葉とミョウガぁ〜！ 食べて・・ 残りが67枚 → 34枚になったぁ〜！ この調子でいくと・・あと2,3日で無くなるにゃ♪ ここは原っぱではにゃいっす！ 薬味てんこ盛りの 旦那様大好き一皿・・ 薬味 ＝ 大葉 + ミョウガ + ネギ 中から出てくるのは・・ カツオの叩きぃ〜〜〜！ カツオ食べてるのか 薬味食べてるのか分からないほどの・・ 薬味好きにとってたまらん一皿なのである！ それから・・ 一度やってみたかったのが・・ これぇ〜〜〜！ 大葉を刻んで衣にしたフライぃ〜♪ いつもは中に大葉も入れちゃうんだけど・・ 今回は鶏胸肉にチーズはさんで・・ 大葉だけの衣と パン粉と合わせた衣で ケチャップとソースを合わせたタレを付けて♪ うみゃぁ〜〜〜い！ ただし・・ そんなに・・いや・・ほとんど 大葉の香りと味がしない・・ てっきりぷわぁ〜〜〜〜って香ると思ったら・・ ちょっとがっかりでした。 火を通すとやっぱり香りが飛ぶんだにゃぁ〜。 ここで 突然ですが・・ 1年ちょっと前仙台に住んでた頃・・ 対面式のカウンターキッチンでした。 その頃は・・ キッチンに立つと カウンター上に揃ってやって来て じぃ〜〜〜〜っっと・・・ 料理が終わるまで・・・ 監視の目が４つ・・ っと言いながら・・ しっかり味見を要求・・ 仙台では釣った魚を捌くことがしょっちゅうだったので 切れ端はにゃんタマが強奪。 今は対面式じゃないから・・ 監視の目が無くなりちょっと寂しい気もするにゃり。
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料理にゃん
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那須の食材や新鮮素材を使った料理レシピを紹介。
コメント（66）
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我が家の食卓には大葉とミョウガが無い日は無いってくらい この2つは大好きなアイテムなのだ！ 頂いたもの・・ お庭のミョウガちゃん♪ 初めてミョウガ採り体験しました！ ほんと土にちょっとだけ顔出してて 引っこ抜くって感じなんだにゃぁ〜〜♪ それから大葉もぉ〜 なんと数えたら67枚も♪ 早速さっと洗ってから 保存容器へ これ前にも紹介したんだけど・・ ブロッコリーなどのスプラウトを売ってる容器です。 大葉の向きを揃えてから下の方に水を張って 蓋をして 冷蔵庫へ 時々水換えてあげると かなり保存できます♪ 大葉って・・買うと高いよにゃぁ〜〜・・ 昨日は贅沢に食べたぁ〜！ 揚げ出し豆腐♪ 絹ごしを水切りしてから片栗粉で揚げてぇ〜 大根おろし・生姜・ミョウガ・大葉 それから・・同じ揚げ出しに 岩塩と粒コショウをかけて食べたら美味いぃ〜！ それと・・もうひとつ頂いた物を乗せてみた♪ 青唐辛子と醤油をミキサーにかけた物♪ これが！めちゃヒット！！ 青唐辛子の使い道にこれはいいっす！！ ご飯にちょっと乗せて食べても辛ウマぁ〜〜！ 昨日は・・さらに・・これも 冷凍してたのだぁ〜〜！ 大根おろしと大葉・ミョウガを散らしてぇ〜〜！ 和風も好きだにゃぁ〜♪ 味噌汁にもミョウガ・・ 焼きおにぎりには 味噌と貰った青唐辛子醤油の2種を 片面に大葉を付けて焼いたぁ〜♪ 昨日だけで・・いったい何枚大葉食べたのだろうか・・ キャベツの千切りにも入れたしにゃ・・あははっ。 あのぉ〜〜お言葉ですが・・ 大葉の苗植えて間もなく・・ 強風で家の中へプランターを持ってきた時・・ その土掘ってぇ〜〜〜 オチッコしたのは誰だぁ〜〜〜〜！！ 直後に枯れただろぉ〜〜がぁ〜〜〜！！ チュゥ〜〜でごまかすなぁ〜〜〜！！
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めっちゃ久々にぃ〜〜 ハンバーグ作ったぁ〜〜！ まずは・・叩くのだぁ〜〜〜！ 牛と豚のバラ肉買ってきてぇ〜〜 包丁２つで叩くぅ〜〜〜！ 憎しみ・・じゃなかった愛を込めてぇ〜〜〜！ 昨日は旦那ちゃま叩いてくれたっす！ 後は炒めた玉葱と牛乳に浸したちぎったパンと卵！ ナツメグは多めにぃ〜入れてぇ〜〜！ コネコネ♪ 形成したらぁ〜〜 焼きっす！ 強めの火でがっちり両面焼き目を付けたらぁ〜〜〜！ ぬわんと・・ここで・・ お水とたっぷりの白ワインをドバドバ投入！！ 浸る位にぃ〜〜〜！ そして蓋して中弱火で火が通るまで我慢！ 火が通ったところでハンバーグを取り出すと そこにはお肉から出た美味い汁が残ってるのだぁ〜！ そこへ野菜ジュースとケチャップ・ソース・コショウ等を 入れて味見しながら煮つめたらぁ〜〜〜！ 簡単だけどかにゃり美味いソースに変身♪ ひき肉を使わないせいか・・ めっちゃ肉食べてる感が強いぃ〜〜！ ソースをたっぷり付けながら ご飯もぉ〜〜進みすぎで やばいにゃり。 タマ様。。 はい・・ただいま・・
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みにゃさん！ お盆はいかがお過ごしですかぁ〜♪ 我が家はいつもと変わらぬ毎日・・ パソの脇ではタマが寝て・・・ スキャナに手を添え・・ これでスキャナは使えにゃい・・ そんな我が家で どんな我が家じゃ！ 今年初の冷やし中華♪ タレはみりん・酒・ごま油・醤油・レモン汁を沸騰させて煮切って冷やす ポン酢があったから・・これも入れちゃぇ〜〜的な・・いつも適当！ 匠名人から頂いた茄子もぬか漬けにしたのを一緒に・・ そして・・ちょびっとだけ贅沢に １本98円の解凍エビぃ〜〜〜！ 半分に切って・・・1人半分ずつぅ〜〜！ １匹だけ買うのはちと・・恥ずかしいっす。 そんな我が家に・・ だからどんな我が家じゃ！ 真っ白いうさぎがぁ〜〜〜！ 現れた！ もちろん・・ふざけんなっ！っと お叱りはごもっとも・・ にゃん太母の昼寝っす！ にゃんとも・・今日は締まりのない記事だ・・すまん。
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ここのところ・・・ ピンポ〜ン♪が多かったにゃん太家 ピンポ〜ン♪ 我が家では毎日欠かせないミョウガちゃん♪ えんちゃまがお庭に出来たのを送ってくれたぁ〜♪ ミョウガとシラスを混ぜた簡単さっぱりご飯♪ ミョウガと卵のお吸い物と一緒にぃ〜♪ お昼にはちょうどいい感じぃ〜♪ 立派なデカイミョウガちゃんでしたぁ〜♪ あぁ〜〜我が家もミョウガ畑が欲しいぃ〜〜〜！ ピンポォ〜ン♪ うぉ〜〜〜〜っ！ っっと何の猛獣の声かと思ったら・・ かなりの重さだったみたい・・ そりゃそうだ！ 開けてびっくり・・ すごい量・・・ 友人の匠名人から・・ 今年の第２弾！ 実家で採れた野菜ちゃぁ〜〜〜〜ん！ 上の段・・ 福島の桃あかつきぃ〜〜〜！ めちゃ甘い美味い♪ 茄子10個入り10袋・・・あははっ。 福耳唐辛子・チョウセンキュウリ・ズッキーニ・カボチャ達 下の段・・ 紅北あかり♪ 早速！まずは・・茄子を消費せねばと・・ 福耳唐辛子と一緒に・・ 辛くない唐辛子で・・ピーマンみたいなのです。 麻婆茄子福耳ぃ〜〜！ 辛ウマぁ〜〜〜〜！ご飯進むぅ〜〜〜っ♪ ＊豆板醤と甜麺醤とニンニク・ガラスープで我が家の定番♪ ピンポ〜ン♪ 今年初のスイカちゃぁ〜〜〜ん！ にゃんと今月那須へ遊びに来るというブログ友からの 一足早いお土産が産地直送便で！ なんでも・・ここのスイカは どえらい美味いらしく・・ 毎年ご本人もお取り寄せしてる品ぁ〜〜〜！ 早速冷やしてぇ〜〜 がぶりついたぁ〜♪ 水分は半端ないぃ〜〜〜！ そして・・見事に裏切らない美味さ！ 毎食後食べてるが・・・ 食べる毎にますます甘く感じるって凄いスイカにゃり！ 美味いっす！ やっぱり・・ 箱キラーのタマよ！ さぁ〜〜！好きに遊ぶがいいぃ〜〜〜〜っ♪ しかし。。 ここで・・残念なお知らせが・・ タマは自ら箱へ入ろうとチャレンジしたが・・ どうしても・・ジャンプできず・・ 箱が倒れてしまうのだぁ〜〜〜！ チャレンジは失敗に終わり・・でも可哀想なので・・ 入れてあげた♪ 泣くなタマよ！ 一応入れたじゃないかぁ〜〜〜！ 大丈夫にゃ♪ 腹もつっかえてないし・・ きつくてはまってる訳じゃないし・・ 苦しそうにも見えないし・・ オデブにも見えないじょぉ〜っ 了解だにゃ♪ みにゃさぁ〜〜〜ん！ ご馳走様でしたぁ〜〜！ ありがとうごじゃいまぁ〜〜〜す♪
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