ダッチタイガーブレッド☆

昨日、はじめてのパンを焼きました。イーストで。。。

まえから、ネットとかで見かけて焼いてみたかったパンです。

「ダッチタイガーブレッド」というパンです。ひび割れたようなパンの表面がトラの模様みたいだという

ことでこの名前なんだそうです。

こちらにある、パン屋さんで、私たち家族のお気に入りパンなのですが、名前が。。。

「チーズフォンデュ」ていう名前で、売ってました。

パンの表面はカリカリの生地でなかにカマンベールチーズがたっぷり入ってるんです。

カリカリの生地の食感がとってもいいんですよ〜！

これは強力粉ではなく、上新粉にイーストまぜて生地を作り、最終発酵させた段階で

パンの表面に塗り焼き上げるそうです。

ネットでおいしそうなレシピをさがして、いざ挑戦！

中身のカマンベールは、クリームチーズとふつうのプロセスチーズの買い置きがあったので

それで代用しました！

はい！最終発酵で、カリカリのもとの生地を塗ったところ。

１８０度で２０分焼きます。

そして焼き上がり〜！！

チーズもはみ出さなくてよかったわ〜！

中身はこんなになってます！

焼き立てをぱくっ！！お〜！チーズおいし〜！！

でもちょっと膨らみがイマイチですね。上の生地を塗ったときに本体の生地を傷めてしまったかも？！

何かの理由でふんわりとはならなかった〜＞＜

カリカリ生地は、まあまあカリカリ。。。お店のは、もっとカリッとしてるな〜。。。

この生地レシピどおりでは、なんかもったりしていてとてもじゃないけど、発酵させたパンには

塗りにくかった！！もっとゆるい感じの生地なら塗りやすいのに。。。

レシピによって、このカリカリ生地はいろんな配合がありました。

今度は別のレシピで試します！

焼き立てをご近所さんに持っていったら、「わ〜！今日はシチューだからうれしい！合うわ〜！」

と喜ばれました。

うちは、娘と二人の夕食だったので、またまた手抜きで、カレー風味の野菜たっぷりスープと

このパンで済ませてしまいました。

でも、やっぱりこういうパンは特に焼きたてだとおいしかったです！！満足！

[sog**ara]

ランダム訪問から来ました。

時間があったらうちにも遊びに来てくださいｗｗ

本確認したら、チーズとサラミが入っていました（^^）虎の皮？
も砂糖がちょっぴりなので甘くなさそうです。（成形は横長）
私もそのうち作ってみます。

[mat*ta*i052*]

はじめまして。松谷龍馬ともうします。うーん。たまりませんねー
おいしそう。パンもチーズも大好物です。パンずくりは結構手間とパワーがいりますよね。
もし、お暇な時があれば私のブログにもお立ち寄りください。

[keiengo1]

傑作☆ こういうパンって初めて見たかも…☆ 表面の焼き上がり具合がいいですね〜♪♪ しかも中にはチーズたっぷり！…たまりません♪

[杜若]

焼きたてパクっ画像・・・
たまりませんね〜〜〜〜‘＠＠
美味しそうすぎます！
焼きたてパンの香りが漂ってきそうです！ポチ

いつも行くｽｰﾊﾟｰに入ってるパン屋さんで「チージフォンヂュ」って名前で売ってて私これ大好物なのよん♪
焼きたてのﾁﾘﾝﾁﾘﾝ♪って鐘が鳴ったら大抵買ってしまうぐらい。。
それとそっくりだよぉ〜。おいちそっ♪
なっちさん！私もいつでも貰ったげるよん(≡^∇^≡)
因みに今夜も送別会で一人ゴハンで今から焼きそばでも焼こうかなっと思っておりまする（o^-^o)

ご近所だったら・・・・私香りにつられて確実にうろついてますね。不審者になってますわ。
中味がまた最高・・・・・画面に貼り付いて悶絶しております。
本当に美味しそう。自分でここまで上手に焼けたら 満足感でお腹も心もイッパイになりそう。

[ぽんと日和]

食べたいです！！（この気持ちを伝える語彙力の少なさが悔しい）
傑作ポチ！！です

Rirakumaさん、チーズとサラミも合いそうですね〜！おいしそう！
私の作ったレシピも皮は砂糖少なめでほの甘いくらいでした＾＾
パン焼いたらぜひupしてくださ〜い！

かりりさん、こんなのでよかったらど〜ぞ〜＾＾味見おねがいしたいわ♪
今回は皮がもったり〜で私には塗りにくかったです〜＾＾；

みずなさん、こんばんわ！パンは膨らんでいくのを見守るのも楽しみです。思うよりうまくいったときはほんとにうれしくて、スッキリとストレス解消になります！

かずさん、チーズすきですか？香りもいいけどこの中身のチーズのとろけ具合はチーズ好きにはいけるとおもいます＾＾

sogisaraさん、はじめまして！ぜひ遊びにいきますね〜！！

松谷さん、パンは時間かかるほうかなと思いますが、今は私のストレス発散となってます＾＾
遊びに行ってきましたよ〜！

健吾さん☆ありがとうございます！励みになります！＾＾
皮のカリカリがいい食感のパンですよ！上新粉だからこんなになるのですね〜！これがチーズと合うんです♪

フ〜タロさん、ありがとうございます！うれしいです＾＾
お店のはチーズたっぷりで重いくらいです！そこがチーズ好きにはたまらないです！！

みんとさん、まさにその「チーズフォンヂュ」ってパンです！！わ〜同じ系列のパン屋かな〜？こちらもスーパーの中のパン屋さんです♪
おいしーよね〜！試食が出てたら娘をだしに私までいただいてるよ〜！
みんとさんも味見してくれる？

ラッキークローバーさん、想像してうけてしまいました！！＾＾
チーズ好きは確実によだれが出そうなパンです。（お店のはね。。。）
生地がもっとふんわりいかなかったのが課題です〜＾＾；

ひがしやまさん、ありがとうございます！！うれしいで〜す！
チーズ好きなんですね〜＾＾クリームチーズがとろんとしたとこがおいしかったですよ♪

おお〜〜！！ 断面美味しそう〜〜〜(~o~)
そして、綺麗にヒビがはいっていてスゴイ〜♪
ぽちっと〜ＴＢ返しです〜＾＾