LIGHT MY FIRE

ブレット 上級 オリジナル

さてさて、ずっと前から悩みまくったオリジナル。

個人的には、惣菜系でコーンマヨとか好みなんですが
どうしても成形をハートにしたかったので
甘い系になりました。

ストロベリーの生地
くるみ、チョコチップ、シナモンシュガーを巻き込み
焼き上がりに粉糖をかけて仕上げました。
シナモンの香りがたまらなくステキ
美味しいし、かわいいしで(o^-')b グッ!

先生も初めてだって楽しみにしてくれて
とってもうれしかったです。

ケーキ基礎 ケーク・ア・ロランジェ

難しいネーミングですが、簡単にするとオレンジパウンドケーキ。

オレンジを薄く切れない。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。
なんとかなって良かった。

六本木で作って来ました。
先生に、アラブ系の方がいて頑張ってるなーと思った。
２人で習ったがこれまた、韓国の留学生でした。
六本木ってすごい。

ブレット 中級 ピーナツスクエアー

中級のラストに来ました。

生地が多くて、出来上がりも大きい。
作りがいのある生地でしたが
持ち帰ると、クリームが下に沈んでしまったのが残念。

ケーキ基礎 ミルクレープ。

今日は、雨の中ミルクレープを作りに行きました。

星３つ、、、難しくはないけどとっても疲れた。。
右腕筋肉痛になりますね。
何がこんなに疲れたのかと言うと
カスタード作りが大変。

クレープも１２枚作れたら良いなぁと言われた所
なんと私は１０枚しか出来ませんでした。
１枚１枚が分厚くなってしまった様で、、。

でもきちんと、ドーム型になりました。
味も、リキュールが効いていて美味しい。

ただ、１ホールのカロリーが、、２０００越え

ブレット中級 マロンパン

先週、マロンパンを習って来た。

やっぱりこの先生が１番いいと、確信しました。
予約が取りにくいんだけどパンはこの先生で行く。

生地に、卵やバターがたくさん入っていて
とってもベトツイテやりにくい生地でした。

出来上がってみて、マロンが美味しい。

お花みたいなパンでかわいいですね。