LIGHT MY FIRE

ブレット　上級　オリジナル

Thu, 02 Aug 2007 18:42:26 +0900

さてさて、ずっと前から悩みまくったオリジナル。

個人的には、惣菜系でコーンマヨとか好みなんですが
どうしても成形をハートにしたかったので
甘い系になりました。

ストロベリーの生地
くるみ、チョコチップ、シナモンシュガーを巻き込み
焼き上がりに粉糖をかけて仕上げました。
シナモンの香りがたまらなくステキ
美味しいし、かわいいしで(o^-')b グッ!

先生も初めてだって楽しみにしてくれて
とってもうれしかったです。

ケーキ基礎　ケーク・ア・ロランジェ

Thu, 02 Aug 2007 18:34:42 +0900

難しいネーミングですが、簡単にするとオレンジパウンドケーキ。

オレンジを薄く切れない。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。
なんとかなって良かった。

六本木で作って来ました。
先生に、アラブ系の方がいて頑張ってるなーと思った。
２人で習ったがこれまた、韓国の留学生でした。
六本木ってすごい。

ブレット　中級　ピーナツスクエアー

Thu, 02 Aug 2007 18:27:22 +0900

中級のラストに来ました。

生地が多くて、出来上がりも大きい。
作りがいのある生地でしたが
持ち帰ると、クリームが下に沈んでしまったのが残念。

ケーキ基礎　ミルクレープ。

Tue, 17 Jul 2007 17:15:19 +0900

今日は、雨の中ミルクレープを作りに行きました。

星３つ、、、難しくはないけどとっても疲れた。。
右腕筋肉痛になりますね。
何がこんなに疲れたのかと言うと
カスタード作りが大変。

クレープも１２枚作れたら良いなぁと言われた所
なんと私は１０枚しか出来ませんでした。
１枚１枚が分厚くなってしまった様で、、。

でもきちんと、ドーム型になりました。
味も、リキュールが効いていて美味しい。

ただ、１ホールのカロリーが、、２０００越え

ブレット中級　マロンパン

Tue, 17 Jul 2007 16:57:27 +0900

先週、マロンパンを習って来た。

やっぱりこの先生が１番いいと、確信しました。
予約が取りにくいんだけどパンはこの先生で行く。

生地に、卵やバターがたくさん入っていて
とってもベトツイテやりにくい生地でした。

出来上がってみて、マロンが美味しい。

お花みたいなパンでかわいいですね。

東京ガス料理教室

Tue, 17 Jul 2007 16:52:23 +0900

先週、東京ガス料理教室の最終科目を受けて来ました。

ひき肉のバジル炒めご飯
トム・ヤム・クン
タピオカ入りミルクティ

３ヶ月連続で受講して来たエコクッキング♪
今回で最終でした。
毎月同じメンバーの方とのお料理も楽しかったけど
お仕事終わってから休む間もなく直行は辛かったです。

今回も簡単ですぐに終わったのですが
トムヤムクンの酸味が強過ぎて失敗してると思う。

バジルご飯は、ABCでガパオライス
として習った物の方が美味しい。
味が、薄く感じた。

ケーキ基礎　ショートケーキ

Thu, 28 Jun 2007 19:01:20 +0900

今日は、ショートケーキ。
製菓の授業で、ちゃんと教わりたい時は
いつもの、教室でなく別の教室でしっかり教わる。

ひさびさに、マンツーでN先生に教わる。
この先生は、合う。
教え方もしっかりしているし、落ち着いている。
いつもの、教室の先生は一部を除くと
みんな、焦っている様に見える。

さて、ショートケーキって日本生まれだそうで、、。
元は、サクサクした生地だったけど
日本人むけに、ふわふわの生地にアレンジしたもの。

生地は簡単に焼けるし、クリームも簡単にたてる。
が、、、ここからが、、技術のいる所で。
素人の私には難しく、１回じゃ無理。
生クリームをしぼってかわいくするのも無理。

ですが、いちごがのると何とかなる様で、、。
ただ、普通は、間に何かフルーツ挟むよね。
生クリームのみ、、しかも薄い。

食べるとリキュール入りのシロップが利いてて美味い。
スポンジもふわふわで軽い。
いい感じ。

話は変わって、実はもの凄い勧誘にあって、、。
いつも通ってるとこでなんだけど。
これから通うのも憂鬱になる位イヤな感じで、、。
ケーキもパンもマスターを習いませんか？と

んな金ないよっ。。

いくらまで大丈夫？？と電卓で
計算され支払いパターンを３つも考えてくれて。
ってか余計なお世話だよ。

今　通うので精一杯なんだよ。
はぁ、憂鬱で次の授業入れてません。

キャンドルナイト　in 芝公園

Tue, 26 Jun 2007 17:27:32 +0900

６月２４日　日曜日に１００万人のキャンドルナイトと言う
イベントに参加して来ました。

夏至の２２日～２４日の３日間　２０時～２２時の２時間は
電気を消してローソクの火ですごそうと言うイベント。

梅雨に入ってもなかなか雨が降らなかったのに
イベントのあった日は、よりによって雨でした。
それでも、開催していました。

フードコーナーでは、いか焼き、フランクフルト、
韓国料理でちぢみと、あんこ焼き、ビビンバなど、、。
エコのために、受け皿を使い回しで
皿を返しに行くと１００円返してもらえる仕組み。
しかも、お皿の汚れをいらない布で、拭いてから返す。
いか焼き美味しかった。

その他にも、エコ電球、エコバック、お花の種の配布
ろうそく作り、折鶴をおるコーナーなど。
折った折鶴は、長崎の原爆追悼式へ送るそうでした。

１９時くらいから、主催者の用意したローソクに
一生懸命、ボランティアの方は火をつけているんですが
雨が降っているので、付けては消えの繰り返し。
ローソクの明かりを守るために、一部の参加者が
傘で、明かりを守る事になって、私が守っていた
ローソクを記念に写しておきました。

２０時の、東京タワー消灯カウントダウンは感動しました。
東京タワーの消灯する瞬間を初めて見ました。

イベントに参加して、エコに取り組もうと決意し
ローソクあるよと言って旦那が出したのは
仏壇用の長ーいろうそくでした。
立てる物がないので却下。
かわいいローソクを探す所から始まりそうです。

ブレット基礎　中級　ツナコーンパン

Tue, 26 Jun 2007 10:45:35 +0900

やっとここまで来ました。
一番好みであろうパン、ツナコーン。
惣菜パン少ないよな。。。

３人で習ったのですが、一人が今までこんなに
しゃべる人見た事ないって位しゃべる。
そして、先生も以前習ったちょっとどんくさい人で、、。
正直に言うと、もう一回他の先生に習いたいくらいでした。
成形時、一つは見本見せてくれるか説明はするはずなのに、
良くしゃべる方の成形と重なりマンツーで教えているため放置。
っていうか、自分でレシピ見ながら作りました。
何か、コツとかこだわりとかが分からず悲しい。

あげくに、出来上がったらこんもりと膨らんでしまいました。
あ。。この先生は駄目だって分かっていたはずなのに、、
と、自分に駄目だし、、。

6月　Bメニュー　チキン南蛮

Tue, 26 Jun 2007 10:32:26 +0900

　先週　習って来ました。
　　チキン南蛮
　　ゴーヤサラダ
　　冷や汁
　　チーズ饅頭

チキン南蛮は、南蛮酢に付ける事で味がしっかりついて美味しい。
タルタルソースは、作ると美味しいけどピクルスを
その為に、ちょっと買うってしないよな～。。

ゴーヤサラダは、苦いにつきる。
ゴーヤは、私には合わない。

冷や汁、驚くほど美味しい。
ごまとお味噌の冷たいダシが、さっぱりと食べれる。
自分でも同じ味が出せたらいいけど、、

チーズ饅頭は、作っている時はどうなんだろう？？と
思っていたが、、食べると美味しい。
でも、家では作らないなぁ、、。

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ブレット 上級 オリジナル

ケーキ基礎 ケーク・ア・ロランジェ

ブレット 中級 ピーナツスクエアー

ケーキ基礎 ミルクレープ。

ブレット中級 マロンパン