夫へ作る毎日愛情ごはんと幸せになるレシピ

災害用おすすめ食品は・・・ !

こんにちは！　

ナツです　^ ^

今回の台風12号、なにもかも異例の状況で大型で風雨がすごくてびっくりでしたね。

とりあえず、土日の週末にかけての台風通過だったので、通勤通学等の混乱はほとんどなくてよかったですね。

今回の大型台風に際し、西日本大雨災害が起きたばかりで、いろいろと考えちゃいました。

私が今出来ることは、大きな災害に遭遇しても慌てないで自分の身を守れるように備えをしておく事だと思ったので、その中でも食品について書きますね！

災害になって、電気もガスも水道も止まってしまった場合・・・。生き延びる為に重要なのは、まず、水と食料ですよね！

食品についてですが、改めて、何を備えておけばいいのか。とりあえず、日持ちするもの？？確かに日持ちするものは重要なんですが、そのなかでも、まずは、お湯を使わなくても食べられるカロリーが高いものを買うことをおすすめします！

お湯を使って手軽に作って食べるものもあると思いますが、水道が止まっていたり、水が無い、お湯を沸かす用の非常用コンロがなかったらどうしますか？？

まず、口にすぐに入れて食べられるものがあった方がいいと思います！

私のおすすめは、大塚製薬さんの「カロリーメイトロングライフ」。

袋を開けてすぐに食べられるし、カルシウムとか、鉄分とか、色々な栄養素がバランス良く含まれています　^ ^ 小さくて場所をとらないし、少量でも高カロリー。

この、少量でも高カロリーというのが重要なんです。災害時にたくさん荷物を持って移動できないですし、カロリーが高いということは、生きる為に必要なエネルギーがたくさん摂取できるということ・・・。

雪山で遭難して、マヨネーズだけで数日間生き延びた方がいるのを知っていますか？（マヨネーズの材料は、ほぼ油。油というのは高カロリーです。）

それで、スーパーや薬局では普通のカロリーメイトしか見ないと思うんですけど、今は「カロリーメイトロングライフ」っていうのがネットで出ていて、単品で買えます！（本当は企業向けに作っている商品のようです。前からあるみたいですが私も知ったのは最近。）

通常のカロリーメイトは、賞味期限１年。カロリーメイトロングライフは賞味期限３年。お値段も少し高いんですけど、１年ごとに買い替えるのと、数年もつことを考えれば、こっちがお得　^ ^　

【カロリーメイト　ロングライフ】2本入［非常食、保存食、防災グッズ、防災用品］

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

単品で買うのは送料がかかってしまうんで、この機会に水を一緒に注文してもいいですね！

さっき調べたんですが、この水は５年も保存できるお水で、送料無料なんですが、上のカロリーメイトロングライフと一緒に買うとカロリーメイトロングライフも送料無料になるそうです　^ ^（同じ販売店です。）

【送料無料・世界遺産登録記念特価】富士山の保存水 5年保存【富士ミネラルウォーター保存水　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まず、こういうお湯なしで食べられるものの他に、カップラーメンとか、お湯で作るピラフや牛丼などがあればいいと思います！

災害時は温かい食べ物を食べられるだけでもほっとするんですよね・・・。あの東日本大震災の時山形県では雪が降っていて、暖房器具全滅でしたので。

こういうのもホッとすると思って、買い足しました。グリコさんの「ビスコ」の保存缶。こちらも５年保存です。

それにお水の事なんですけど、ミネラルウォーターをストックしておくのと、お風呂に水をためておいて、トイレ用に、って言いますけど、それよりも、トイレには災害用の簡易トイレを買った方がいいようです。

阪神大震災でもトイレの事は問題になったみたいですよ。

このビスコ缶も簡易トイレもホームセンターに売っていたので、両方買いました！

あと、私達は自宅〜職場、よく行く場所、もしここにいたら・・・ってシュミレーションして、連絡方法とか帰宅方法とかを確認しましたよ　^ ^

是非ご主人と確認して、もしもの時に備えてくださいね！

生きるか死ぬかの瀬戸際では「愛」があるかないかで決まるとか。. (^_^)

普段からの夫婦のコミュニケーションが大切なんですね。

精神的な面も含め、備えがあれば、安心できますね　^ ^

最後まで読んでいただきありがとうございました！

冷しゃぶサラダ。時短バージョン！

先日のご飯。

しゃぶサラダ

・もやしとピーマン炒め

・黒ごま納豆

・わかめとえのきの味噌汁

でした♪

もやしを使うときは、緑黄色野菜で、栄養面を補っているよ^ ^

晩ご飯はサラダだと思った夫が不満そうでしたが、食べたらご飯モリモリいける！と気づいたみたいで、夢中で食べてました（笑）

盛り付け手順は、

①水菜

②トマト、ブロッコリー

③豚肉

④小ねぎ（あれば）

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↓◆冷しゃぶサラダ新婚さん時短バージョン◆↓

①水菜を千切りカットキャベツや、カット野菜に変える。そのまま盛り付け可能。

②トマトとブロッコリー両方無理な場合は、どちらか１つでもOK。

③財布にやさしい豚こまで。出来るだけ薄くスライスしてあるものなら、なおよし。沸騰しそうな熱々のお湯で、豚肉を茹で、湯を切り、塩を少々振り、自然に冷ます。

タレは、市販のお好きなドレッシングで。私なら薬味が入った醤油ベースのやつを選ぶかな^ ^

かけるだけで楽々〜♪

＊ポイント＊

茹でた豚肉に塩を少々ふっておくこと。全く味がない豚肉は、驚くほどおいしくないです。塩少々で別物に。

豚肉2人分で200g程度でいいと思います。

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今日3時半に起きて、4時過ぎには仕上げたお弁当！

緑のお野菜が無かったから(^_^;)

パセリをふってみたよ！

ささみのコリアンダーソテー

・甘くない卵焼き

・キャベツの胡麻和え

・大根と人参の漬物（自家製）

・パイナップル

さ、今日は夫何時に帰ってくるかな〜

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私事ですがー、連休中、海に行ってきまーす！

夫の希望で、恥ずですがー、ボーダーのビキニ！^^ 買っちゃいました！(^_^;)

かなり、やばいかも (^_^;)   こんなんでーす！

では、おやすみなさーい。

時短・簡単！ブロッコリーの蒸し茹で

こんばんは^^  ナツです。

久しぶりの投稿です。

西日本の豪雨被害には本当に驚きました。

正直こんなに被害が出るとは思わなかったです。

皆さんのことが心配です。私は私にできることをしようと思います。

最近、大きな地震が頻繁に起きたり、おかしいですよね。災害が起きた時の連絡方法など、もう一度確認しなきゃと思います。

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今日はブロッコリーの、時短で簡単な蒸し茹での方法をお伝えします♪

ブロッコリーはとても栄養価が高く、特に積極的に食べたい野菜！ビタミンはもちろんのこと、葉酸が多く含まれており、妊婦さんや、妊活中の方にはオススメの食材^ ^

「値段は気にしないで、家族の健康のために好きな野菜を1つだけ買っていいよ！」

と言われたら、私は迷わずブロッコリーを買うと思います(*^^*)

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◆時短・簡単！ブロッコリーの蒸し茹で◆

《材料・・・1房分》

・ブロッコリー・・・1房

・水・・・100ml

《作り方》

①ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける

②たっぷりの水で何度かふり洗いする。

③小さめのフライパンに、洗ったブロッコリーと水100mlを入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして2分後火を止める。

④完成。水で洗わないこと。

水を切って、ボウルなどに入れ、自然に冷ましてください^ ^

◆ポイント◆

たっぷりの水で振り洗いし、隙間に入っている、砂や虫を取り除いてください。洗った水をよく見ると、汚れが浮いてるのがわかりますよ！

◆メモ◆

蒸し茹での良いところ

・お湯が沸く時間が早いので時短

・栄養がお湯に流れない

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頭痛がやっと治りました〜

スマホで記事を書くのが酔うので

使っていなかったメガネをかけることに。

できる女子になった気分！

なかなかいい感じです^ ^

私へのコメント、メッセージ、待ってまーす(*^^*)

どなたでもお気軽にどうぞ。

ハムなどの加工品に気をつけて。

こんばんは！

夫婦2人暮らしのナツです♪

新婚さんにもわかるような、料理のあれこれ綴っていきます！

昨日、たっぷりコールスローを作りました。キャベツ1/2個分^ ^

ハムは亜硝酸Na（アショウサンナトリウム）が入ってないものを使って。

亜硝酸Naは発ガン性がある食品添加物です。

亜硝酸Naに発ガン性があるとわかってからは、ウインナーソーセージやハム、ベーコンなど、成分表示をよく見て、入ってるものは買わなくなりました！見るようになってゾッとしたんです。ハムやソーセージ売り場の、ほぼ全てに入っているんです。。

亜硝酸Naは、食品添加物であり、毒物及び、劇物取締法で劇物に指定されてるそうです。・・・ここまで読んだだけでもなんか、すごい怖くなってきますよね。

では、なぜ、それをわざわざウインナーソーセージやベーコンに入れるかというと、色を綺麗に保ったり、細菌の増殖を抑えたり、日もちさせるためだそう。

だから仕方ないと言われても、そうですか。とは言えません。

これって、気にしなかったら、夫に発ガン性のあるものを食べさせてることになりますよね💦

それに気づいて、ゾッとしたんです。

昨日使ったハムは、亜硝酸Naが入ってないもの。「無塩せき」と書いてあったりします。

色が地味（笑）でもこれが、自然な色なんですよね。

日常で使っていると、便利なので、困るな〜と思うんですけど。買わないことをやってみたら、意外となんとかなるものですよ。

それに、あまり選べないけど、亜硝酸Naが入ってないウインナー、ハム、ベーコンもあります。

スーパーで探してみてくださいね^ ^

家族の健康を守りましょう！

時短！豚ニラもやしのにんにく醤油炒め

こんにちは^ ^

 フルタイムで働く新婚さん向け！

今週の【夫が喜ぶ時短ご飯！】

勝手にタイトルつけてみました。

夫婦二人アツアツ⁉暮らしのナツです。（笑）

夫の晩ご飯。私が凝った料理を作っても、結局は簡単でシンプルなのが1番喜ぶんですよね〜

豚ニラもやし炒めを再度リクエストされました！

レシピあり▼▼▼

・豚ニラもやしのにんにく醤油炒め

・冷奴キムチネギのせ

・新じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

彩としても、ニラの緑と、キムチの赤が綺麗だと思いま〜す^ ^

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◯豚ニラもやしのにんにく醤油炒め◯

    2人分、26㎝フライパン使用

『材料』

・豚こま切れ肉・・・250g

・塩・・・小さじ1/4〜適量（豚こま切れ肉の下味用）

・ニラ・・・1束

・もやし・・・1袋

・塩・・・小さじ1/4

・コショウ・・・少々

・醤油・・・大さじ1/2

・にんにくすりおろし・・・1/2片

・太白ごま油（もしくはサラダ油）・・・小さじ1

・ごま油・・・小さじ1/2〜1

『作り方』

①豚肉に塩を振って5分以上置く。ニラはもやしと同じ長さに切る。にんにくはすりおろし、醤油と合わせて混ぜておく。

にんにくのすりおろし入れた写真

②弱火で太白ごま油少々を熱し（分量外）豚こま切れ肉を炒め、色が全部変わったら、太白ごま油を小さじ1追加して中火にする。ニラともやしを入れ、塩小さじ1／4とコショウを入れ、手早く炒める。（トングが便利です）

 ニラがややしんなりしたら、フライパンの中身をはじに寄せる。醤油とすりおろしにんにくを混ぜたものを空いたスペースに流し込み、フツフツさせてから一気に混ぜる。（にんにくの香りを出すため）

③最後にごま油をすーーっと回しかけ、混ぜて、火を止める。

◆ポイント◆

豚肉の下味になる塩は、しっかり目につけること。最後に入れる醤油はほとんど香りづけです。この塩加減で、ご飯が進むおかずになるかどうか決まります。塩の加減が分からなければ、炒めて豚肉の色が全部変わった時に食べてみます。ご飯が進みそうであればOK。薄かったら、そこへ塩をパラパラ振りかけ、混ぜればOK。間に合います。

※旦那さんがたくさん食べる場合は豚肉250gで。そんな食べないよ〜って場合は200gでいいと思います。我が家、これで少し余りました。

※太白ごま油とは、白くて香りもない油。通常のごま油とは全く違います。私はこれをサラダ油の代わりに使ってます。オレイン酸が体にいいんです。

◆このメニューの効能◆

なんといっても、にんにくとニラです。最近の研究によると、にんにくの成分とニラの組み合わせで持久力がアップするそうです。

スポーツ科学の研究成果によりいろいろな競技の肉体に及ぼす効果が期待されているとのこと。

夫婦生活円満の源にも、・・・(笑) 。

では、おやすみなさい。