自家製天然酵母パンでサンド＆レモン酵母

雨ですねぇ・・・。

 

 

 

今朝の朝食。

 

いちご＆ヨーグルト酵母で作ったパン。レシピは佐原文枝さんの

 

あっさりカットパンです。

 

半分にスライスして、オムレツ風卵焼きとベーコンをサンドしました。

 

油脂なし、あっさりとしたパンです＾＾

 

表面の穴は、物を落とした訳ではありません。模様ですよ、模様（笑）

 

 

 

そして、そして、

 

近所のスーパーで国産レモンが６個で１００円　迷わず購入！

 

早速レモン酵母を起こしてみました。

 

煮沸消毒した空き瓶に、薄く皮を剥いたレモンと、お砂糖、水を入れて

 

放置しておきますが、ここで裏ワザ。

 

いちご＆ヨーグルト酵母液を小さじ１ほど加えると、とっても早く酵母が出来上がるのです。

 

 

 

 

 

たったの一日で、もうブクブク・シュワシュワと泡だってきました。

 

それも凄い勢い！

 

シュワシュワが落ち着くのを１、２日待ったら、酵母液の完成！！

 

レモネードのようないい香りがします〜

 

どんなパンを焼こうかな〜♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しそうなサンドイッチ♪
ピーラーでスライスしたキュウリが可愛いです❤

レモンで酵母…とっても爽やかそうですね！
パンが酸っぱくなったりしないんでしょうか？
レモン酵母のパン。楽しみにしています❤ポチ

オシャレな仕上がりですね♪
とってもおいしそぉ〜です♪

レモン酵母すごく気になります♪

ステキ☆

パン作りに関してほとんど素人なので毎回驚いてしまうのですが、いろんな酵母があるですねぇ。
こころなしか、酵母の話になるとnatsuさんがウキウキしているように感じます＾＾

chiruchiruさん＞レモン酵母、お味はどうなんでしょうね＾＾私も酸味が気にはなっています。柑橘系の果物って意外と元気な酵母が出来やすいのですよ♪

いろは日和さん＞ありがとうございます〜。この写真を撮影した半日後にはブクブクと泡が出るほどに元気な酵母が出来上がりました^^

keiさん＞わかりますぅ〜？（笑） 今まで何度挑戦しても、思うよに焼き上げる事ができなかったのですが、今回は面白いように育ってくれるので、ウキウキしてしまうのですよ^^

水玉模様みたいでかわいいパン(*'▽'*)
サンド美味しそうです〜〜!!!!!

レモン酵母もさわやかそう^^
元気いっぱいだね☆
どんなパンに使うのか楽しみっ

ぽち(*´▽｀)ノ凸☆

[お母ちゃん]

いいな〜〜〜＾＾なんかね〜〜〜私 どんなに殺菌しても なんかさ〜
酵母がうまくいかないんだよねぇ〜(≧∀≦)ゞ
相性？悪いみたい〜〜〜(≧∀≦)ゞ
レモン酵母なんてステキ〜〜〜♪香りのいいパンが焼けるね〜＾＾

cocoaさん＞レモン酵母はとっても元気にできあがりました^^爽やかなパンになりましたよ♪

お母ちゃん＞一度カビが発生した瓶は、使わない方がいいかもしれませんね〜。私もどんなに殺菌しても、やっぱり同じ瓶だとカビてしまいましたから〜。