私の おいしい 時間

マンゴーとくるみのブラウニー

雨ですねぇ・・・

 

一日中雨だと、子供達が暇を持て余してしまうので、困ります〜。

 

回遊魚のように、一日中でも走り回る事ができる体力の持ち主達は、その有り余るエネルギーを、

 

兄弟喧嘩という形に変えて、発散しているのです。

 

もうね、仲裁する気も起こりませんよ

 

 

明日の天気予報も雨・・・。

 

映画でも観に行こうかな〜。

 

 

暇なので（笑）、ブラウニーを焼いてみました。

 

杉本都香咲さんのレシピですが、ドライアプリコットを入れるところを

 

ドライマンゴーに変えました。

 

家中、チョコレートの香り〜＾＾

 

 

 

 

 

 

 

バナナ＆マンゴーマフィン

 

投稿方法が変わりましたね〜。また機能が増えていますが、使いこなせるかしら？

 

 

朝食に焼きたてのマフィンが食べたくて、寝る前に生地を作り、型に入れて冷蔵庫で保存しておきました。

 

朝起きて、オーブンに入れるだけ。

 

今回はお土産で頂いたドライマンゴーとバナナを入れてみました

 

ドライマンゴーは少量のお湯でしばらく置いて柔らかくしておきました。

 

マンゴーもバナナも甘いので、生地のお砂糖は控えめに。

 

フルーツの香りが漂う、美味しいマフィンになりました〜。

 

 

 

 

 

 

 

いちごのタルト

カスタードクリームをたくさん作りました。

タルトが食べたいな〜と思い、１２センチの小さいタルト型で、いちごのタルトを作りました。

大きく作ってしまうと、切り分けるのが大変なんです・・・^^;　

親子３人で食べきりサイズ。そうそう、夫は今日も不在なので。

・・もうちょっと食べたかったなぁ　というくらいが丁度良いのよ！と子供達に言い聞かせました（笑）

クレープ

週末の夜のデザートにクレープを作りました。

小林かなえさんのレシピで、生地にお砂糖は入りません。今回のようにホイップクリームなどを巻いて

デザートにもなりますし、ハムやツナを巻けば軽い食事代わりにもなります。

今回は中に、手作りのカスタードクリーム、ホイップクリーム、バナナが入っています。

トッピングは先日作ったいちごソースをかけたもの、奥の写真はキャラメルクリームにたくさん作って

冷凍しておいた栗の渋皮煮をのせてみました。

子供達に『さぁ、どっち？』と見せますと、『両方！！』と即答されました^^;

ご飯もしっかり食べてるのにな・・。彼らの胃袋は底なしです。

コーヒーゼリー

春らしいお天気ですね〜。

子供達は半袖で過ごしていますが、私は薄手のコットンセーターの下に、まだヒートッテックを着ています^^;

今日のおやつはコーヒーゼリー。

滅多に行きませんが、コンビニに行くといつも買ってしまうホイップクリームたっぷりのコーヒーゼリー。

美味しいですよね＾＾

珍しく、チョコレートで飾りを作ってみたけれど、

・・・デカっ。

バランスが悪かった〜。

美味しそうに見せるって難しい・・・。