私の おいしい 時間

名古屋名物 千寿の天むす

おはようございます。

 

昨夜の風は凄かったですね〜＠＠

 

家が吹き飛ぶかと思いました。

 

 

昨日は一人、名古屋へ出掛けてとんぼ帰りだったのですが、子供達にお土産を頼まれていましたので、

 

しっかりと買って帰りました。

 

名古屋名物の天むすです。

 

 

東京でもたまにデパートで見かける天むすですが、ここのお店は決して名古屋以外に出店しないのだそうです。

 

一口サイズのおにぎりの中に海老の天ぷらが入っているのですが、この天ぷらの衣がなんとも言えず、

 

風味があって美味しいのです。

 

子供達も義父母も千寿の天むすが、大好物。

 

１０個入りでおよそ１５００円と、決してお安くはないのですが、名古屋でしか買えませんのでね^^;

 

名古屋駅ですと、松坂屋名古屋駅前店　か　近鉄百貨店にて販売しています。

 

行かれる機会のある方は、是非、お勧めです♪

 

 

 

手作りウィンナー

久々の手作りウィンナー。

今回は豚肩ロースとバラ肉の塊をピックル液に漬け込んでからフープロで練って作りました。

ウィンナー用とベーコン用のお肉をピックル液に１０日間ほど漬け込みます。今回は塩・砂糖・胡椒・セロリの葉・すりおろしニンニクとしょうが・昆布をお水で煮だして作りました。

ウィンナーメーカーに羊腸をつけます。今回はサイボクハムで購入。

カチャンカチャンとお肉を押し出して、このあとネジネジとねじり、ウィンナーに成型。

出来ました＾＾　７０度〜８０度のお湯で３０分ほど茹でて完成！

ホシノ天然酵母のドッグパンを仕込み、ホットドックにする予定です〜。画像はまた後日♪

自家製シーチキン

近所の魚屋さんで売っていたマグロのあらを使って自家製のシーチキンを作ってみました。

セロリ・しょうが・ローリエ・コンソメの素・サラダ油でことこと煮て、塩・こしょうで味付け。

半日くらい寝かせてからが食べごろ。

冷蔵庫で１週間くらいはもつみたいです＾＾

運動会

今日は幼稚園と小学校の運動会。

幼稚園は家族でお昼を食べますが、小学校は各クラスで子供達だけでお弁当です。助かりました^^;

かけもちで学校と幼稚園を往復しましたよ・・。あー、さすがに疲れました。

明日はゆっくり、のんびり・・　なんて出来ません。
長男の野球の練習。またまた朝早くからお握りをつくらなくては。

今日は早く寝ます！

運動会のお弁当

土曜日は幼稚園の運動会でした。朝５時起床で作ったお弁当です。

から揚げ・卵焼き・ウィンナー・野菜の煮物・ナポリタンスパ・きゅうりの浅漬け・昆布と鮭と梅干のおにぎり・いなりずし

大人用のデザートとしてラム酒漬け無花果とトラブリ（濃縮コーヒー液）を使ったパウンドケーキも用意しました。
運動会は年長さんが主役。長男も普段見られない神経な面持ちで競技に取り組んでいました。頑張ったね！