三十路女の花道 ☆

タイ料理を作ろう、食べよう(*^−')ノその3

第三弾は、タイ風さつま揚げ。

タイの魚のすり身、こぶみかんの葉、レモングラス
レッドカレーペースト、さやいんげん、卵、ニンニク、パクチーを混ぜてよく練り、
適当な形にして油で揚げて、スイートチリソースで食べます。

魚がタイの物のせいか、お店で食べるのと近い味になったぜ。

タイ料理を作ろう、食べよう(*^−')ノその2

昨日は３品作ってみました p(｀･ω･´)ﾉﾌｧｲﾄｰｯ!!



写真1枚目は、タイの春雨サラダ、【ヤムウンセン】

春雨、豚挽肉、海老、木耳をさっと茹でて、春雨が温かいうちに
ナンプラー、レモン汁、ココナッツシュガーを混ぜたタレと和える。
そのあと、タイの赤玉葱、セロリ＆セロリの葉、パクチーの茎を入れて混ぜる。

簡単だけど、美味しい♪（はず）ﾜ━ヽ(*´Д｀*)ﾉ━ｨ!!!!





写真2枚目は、【鶏肉のナンプラー焼き】

ビニール袋に、鶏肉とナンプラー、ニンニクスライスを入れ
よく揉んで30分以上漬けてから焼く。

今回は魚用グリルで焼いちゃった (*´∀`*)えへへ





写真3枚目は、【揚げ春巻】

豚挽肉と、細かく切ったエビ、セロリ、パクチーの茎、竹の子、しいたけを春巻の皮で包み
油で揚げて、スイートチリをつけて食べます。





てか、こんなに頑張って作ったけど、数日前から胃が痛くて(気持ち悪くて？)
全く食べれず・・・食欲ゼロ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ



・・・なので、味見してません ( *´ﾉд`)ｺｼｮｼｮ)ﾟ□ﾟ)ｪ!


仕方がないから、ビールだけ飲みました。あ、あと梅酒 ヽ(-ω-｀;;)ｵｨｵｨ･･･o


あんなに食べたくて作ったのにぃ〜っ！！と思いつつ、全く食べる気になれなかったぜ。



食べた父ちゃんは、辛くて美味しいと言ってくれたので大丈夫かと。
春巻きが１番気に入ったらしい。


今日は絶対食べてやるっ！！(ﾟ∇ﾟノノｶﾞﾝﾊﾞﾙｿﾞ〜ｯ!!（作りすぎた・・・）

タイ料理を作ろう、食べよう(*^−')ノ

私の中でタイ料理ブームが再熱（←というか常にだけど）

米麺の焼きそば、【 パッタイ 】を作ってみた。


材料は・・・


〇 クエティオセンレック（米で出来た中太麺）
〇 海老
〇 ニラ
〇 もやし
〇 桜海老
〇 卵
〇 厚揚げ

〇 砕いたピーナッツ
〇 たくあん

※ ピーナッツとたくあんは、出来上がってから上にかけた



今回、ソースは手抜きで、パッタイソースを使っちゃった♪ Σ(*′Д`)えぇ！？


お好みで、ナンプラーとかかけて食べます。


今日のお弁当なり〜。

楽しみ♪ﾜｧｲヾ(ﾟдﾟ*三*ﾟдﾟ)ノﾜｧｲ

豚の角煮（風）

さらにさらにアーーーップ♪

豚の角煮風

なぜ【風】 かと言うと、砂糖も入れてないし
実は蒸し器で蒸したのら。

豚バラブロック、酒、醤油

これだけかよ？

豚バラを切って、茹でまくる。

酒・醤油をいれた汁の中に入れて、蒸し器で蒸す。

油の部分が ゼラチン質 みたいになって、砂糖入れてないから甘くなーい♪
カラシを付けて食べれば、豚角煮の気分（笑）

daiエット してる人もいいかもー。

※ 実はこれ、友達に作り方教えてもらった・・・(/_ _)/ｷｬｱ

ザーサイともやしの炒め物

たて続けに（笑）お次はコレ。

ザーサイともやしの炒め物

ビールのつまみ♪

ザーサイ、もやし、ゴマ油、胡椒、ラー油、醤油

材料はこれだけ。

ザーサイを細かく切って、ごま油でもやしと炒める。

胡椒、ラー油、醤油で味付け。

つまみにいいぜ。