チーズパウンドケーキを作りました♪

昨日は１日雨が降り続いた休日。
外出するのもおっくうなので、ケーキを焼きました。
あまっていたケーキ用のマーガリンとクリームチーズでパウンドケーキに(^^)

★材料（18cmパウンド型）★

ケーキ用マーガリン(もちろん普通はバターですね)　･･･100g
クリームチーズ　･･･100g
小麦粉　･･･　120個
砂糖　･･･　100g
卵　･･･2個(できればL玉)
ベーキングパウダー　･･･小さじ1
レモン汁　･･･　少々

★作り方★

【１】マーガリン（バター）とクリームチーズは室温で柔らかくする。
急いでいるなら電子レンジで20〜30秒様子を見ながらやわらかくする。
【２】【１】を泡だて器でよーく練って、砂糖を加えてざらざら感が無くなるまでよく混ぜる。
【３】溶き卵とレモン汁を少しずつ入れてよく混ぜて、ふるいにかけた小麦粉＆ベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。
【４】パウンド形に流し込み、170℃に熱したオーブンで15分程焼き、一度オーブンから出して包丁で縦に軽く切れ目を入れる。
【５】再びオーブンに戻し、170℃で30〜40分程焼く。
【６】焼きあがったら自然にさまし、あら熱が取れたら乾燥しないようにラップでくるむ。

パウンドケーキって美味しくて簡単でいいですよね〜♪
写真はてっぺんがちと焦げました(笑)
なので↑のレシピでは時間を短めにしましたよ。(私は40分焼いた)
焦げないように温度と時間はうまく調節してくださいね。

出来上がりの味は･･･あまりチーズ感がありません(--；）
もっとチーズを入れたほうがいいのかなぁ。
パウンドケーキは2、3日たったほうが生地が落ち着いて美味しいですね(^∇^)

しっとり感がわかります。カリカリしたとこもおいしそうよ。

ありがとうございます♪味は問題なくおいしかったんですけど、チーズの味がほとんどしないのが悲しかったです(T-T)今朝、朝食に食べたら生地が落ち着いて、さらにしっとりしておいしかったです(^^)