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知人から新玉ねぎをいただいた。
「水分が多くて、甘味が強いので、サラダしにて食べると美味しい」と聞き、早速サラダとして食べる。
確かにタマネギ独特の辛味が少なく、水分が多い。
残った分は、水分が多いので、傷みやすいため冷蔵庫に保存した。
そういえば、新玉ねぎと玉ねぎはどう違うのか、ちょっと調べてみた。
新玉ねぎは、収穫後すぐのものを言い、一年中出回っているのが玉ねぎ。
つまり、収穫時期で決められており、品種は一緒のようだ。
やはり、サラダで食べるのが人気のようで、回鍋肉や野菜炒めに合うようだ。
カレーやハンバーグなどは、普通の玉ねぎが合うらしい。
ちなみに愛知県は、全国収穫量ランキングでは堂々の4位(平成22年度データ)。結構、多いことにビックリ。
春の味覚、楽しませてもらいました〜♪
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新玉ねぎは甘くておいしいですよね。
2013/5/24(金) 午前 8:19 [ tosi. ]
とても美味しかったです(笑)
採れたて野菜は、最高のご馳走です！
2013/5/24(金) 午後 6:29 [ リョウ ]