秋の味覚―川上屋さんの「栗きんとん」

議会も中盤に入り、今日から委員会が開会され、深い審議がスタートしました。

ちょっと疲れモードになって来たので、ここで一休みしたいと思います。

事務所に帰ると、机の上に美味しそうな和菓子が。ちょうど、小腹が空いた状況。絶好のタイミング！

中津川銘菓　川上屋さんの「栗きんとん」が、ありました。

甘すぎず、しつこすぎず、絶妙な甘さが最高です。

栗きんとん…秋を感じさせるひとときとなりました。


●栗きんとん(栗金飩)

岐阜県東濃地方名産の栗を使った高級和菓子である。現在は日本各地の和菓子屋でも作られている。
なお、京都ではこの形のものは「茶巾」と呼び、栗きんとんは餡を裏ごしして、栗のイガのようにした生菓子のことを言う。


さあ、秋が近づいてきた。

食欲・読書・スポーツ・芸術…今年の秋は、どんな秋になるのでしょうか。