昔からゴーヤ(ニガウリ)ってあったっけ？

近所の方から「ゴーヤ」をいただいた。食べると結構苦いが、ツマミなどには適当である。

ゴーヤは別名「ニガウリ」。字のごとく食べると苦味が特徴。正式名称は、ツルレイシ。

好き嫌いがはっきりしているが、ビタミンＣなどの水溶性ビタミンを多く含み、健胃効果もあり、夏バテ

に効く健康野菜・ダイエット食品としての認知度が高い野菜である。

よくよく考えて見ると、昔はゴーヤはこの辺りではなかったように思うし、食べたことはなかった。

健康ブームや緑のカーテンなどで昨今は良く見るようになった。

いただいた方から話を聞くと、比較的病害虫に強く、日照と気温と十分な水さえあれば、肥料や農薬はほ

とんど使わなくても収穫が得られるとのことで、育てやすいとのこと。

それにしてもイボのある表皮は、どうしてもグロテクスで、大きなムシがぶら下がっているように見える

のは私だけか。

食べ方は、ゴーヤーチャンプルーが有名だが、卵とじや天ぷら、佃煮や味噌炒めなどどんな料理でも使え

るようだ。

苦いのは、あまり好みでないので、ちょっと料理には工夫をしてもらおうと思っている。

兎にも角にも、最後の夏の野菜である。