特産品開発に向けて−商工会青年部会議

大治町制40周年記念事業の一環として大治町と商工会で、商品の開発に取り組んでいる。

今回は、大治町と大台町(三重県)とのコラボ商品、レトルトカレーである。

商品開発に向けて、大治町の特産であるモロヘイヤと赤紫蘇、大台町の清水とお茶を使用してのものだ。

カレーは、老舗であるオリエンタルカレーさんに依頼をする予定だ。

10月頃に開発を済ませ、11月に行われるふれあいフェスティバルに披露し、販売する予定だ。

大治町商工会では、過去に赤紫蘇を使った焼酎やリキュールを開発し、商品化をしている。

伝統は自分たちで創る―　を合言葉に地域活性化を目指していく。

今日は、ベースとなるカレーの試食を行った。どんなカレーが一番良いのか…。

大台町のシカ肉を使用する予定であったが、シカ肉の単価が高く、また、安全性を最大限に配慮して牛肉

に変更することとなった。

ご当地のレトルトカレーを開発している自治体は多い。

近隣では、稲沢市が特産のぎんなんを使った「ぎんなんカレー」が、津島市では「津島生姜カレー」がす

でに開発し販売されている。

女性に好まれるカレーにしていきたい。

さあ、これから試行錯誤が始まる。