野菜が高騰！ 食卓も魚、肉中心に

野菜が高い！　「あそこのお店が安い、あそこは、モノがいい」パートさんと内職さんとの話が盛り上

がっている。

台風と9月の日照不足などの影響で、野菜の高騰が続いているが徐々に落ち着き始めている。

肉よりも野菜が高いため、肉料理が必然と多くなり、サラダもレタスではなく、キャベツを使うようにな

った。しかし、そのキャベツも高騰。

なぜ、野菜は高騰したり値崩れしたりと価格が乱高下するのだろうか。

天候不順により、需給バランスが崩れる事は間違いないのだが、どうも最近では、日本人の野菜の摂取量

が減少しているという。

調べてみると、日本人の野菜消費量が落ちている

一人あたりの年間消費量でみると、平成5年は、105kg。平成25年ではは92kgと、10kg以上落ち込んでいる。

今後、少子高齢化により、さらに減少することは否めない。

この需要の減退の影響により、野菜生産が全体的に縮小し、不作となった際に品不足を助長する結果とな

る。

また、中国産の安価な輸入野菜も増加したために、さらに野菜生産が減少したのではないかと考えられ

る。

ＴＰＰの議論が進む中、今後の農業政策をどうしていくのかが試される。

兎にも角にも、国産の野菜は美味しくて、素晴らしい。品質の高さは世界一だと言える。

私たちの野菜不足はゆゆしき問題だ。もっと野菜を食べなければ。もともと日本人は、農耕民族である。

採りたてのホンモノを口にできたらと思う。

そんな中、知人から立派な採れたてで、旬の長芋をいただいた。早速、食べてみたいと思う。

ホンモノを口にする。今からわくわくしている。