名古屋で注目！ 昔懐かしの「鉄板イタスパ」

本日、議会における委員会の審議が終了した。

これで、町から提案された議案の審議はすべて終了し、最終日の採決を残すのみとなった。

最終日に賛否が問われ、議員の過半数の賛成があると、正式に条例として施行されることになる。


さて、友人たちとの会話で話題となった名古屋名物。

ういろうやあんかけスパゲッティ、味噌煮込みうどんなど数々あるが、注目したのが、鉄板イタリアンス

パゲッティ。

結構、歴史は古く、昭和中期からこの愛知県では、お客さんに提供されているようだ。

店舗によって呼び方は異なるが、「鉄板スパゲティ」や「鉄板イタリアン」「鉄板ナポリタン」というの

が多い。

特徴は、アツアツに熱したステーキ鉄板にとき卵を敷き、その上にケチャップで味付けされたスパゲッ

ティが盛られているものである。

具は、たまねぎやピーマン、赤ウインナーが使われているのが特徴。

調べてみると、このスパゲティの発祥は、名古屋市東区にある「喫茶ユキ」であるとのこと。

1961年（昭和36年）に誕生したという。

当時、店主がイタリア旅行でスパゲティを食した際、途中で冷めてしまうのを不満に思い考案したもので

あると伝えられている。

我が家にも、長方形の鉄板に、その鉄板を敷くための木でできた皿受け、片方にデコボコのついたフォー

クなどのセットがあり、子どものころから食卓に並ぶ。

今まで普通に食べていたのだが、大人になってから、この地方独特のスパゲッティであることがわかっ

た。

街の喫茶店や洋食店でもよく見かけるスパゲッティ。食べてみたくなった。

夕食はまだ、これから。お腹すいたぁ〜。