もっと・もっといい『まち』へ！ 横井よしたかblog

ほうほう…美味だ―なま落花生を茹でて食べる

朝夕がめっきり涼しくなり、クーラーを使う機会も少なくなった。

秋を感じる季節となり、知人から採れたれの生の「落花生」をいただた。

食べ方をあまり知らない私。

「ありがとうございます。炒って食べればいいのか」と尋ねたところ、

「採れたれなんで、茹でて食べてみて」とアドバイスをもらった。(茹でて…？？)

茹でて食べたことがない私は、不思議そうな顔をすると、

「とっても美味しいから、一度やってみて」と話してくれた。

帰って、早速茹でようと敢行。

家族に聞いてみたが、茹でて食べたことはないと言う。

レシピがわからないので、インターネットで調べてみた。

１、なま落花生を水洗い。
２、鍋に入れて海水位の濃度の塩水を豆がかぶる位入れ、ふきこぼれないように茹でる
３、約１時間後、火を止めてそのまま30〜40分位蒸らす。
４、最後、ざるに上げて出来上がり。

茹で時間は、20分でもいいと書いてあったため、これで試してみた。

茹でていると、甘いような青臭いような香りがしてきた。

茹で上がり、ひとつ手で割って、口に入れる。

「うん、美味しい！」　確かに今まで食べたことがない味だ。確かに美味だ。

あまりに美味しいので 「あとひき豆(食べても食べてもきりがない)」とも言われている。

豆が、未熟な時期に収穫した豆は、さらに美味しいようだ。

未熟な豆のことを、「しいな」と呼ぶらしい。

新たな発見だった。さあ、秋となり、食欲の秋がスタートしたか…( ´▽｀)

パワー充填−黒ニンニク

週末に入り、月末を迎え多忙な時間が到来する。

知人から「黒ニンニク」が体に良いと勧めてくれた。

一粒食べてみると、ほのかな酸味とともにニンニクの香りが口いっぱいに広がる。

本当に体に良さそうだ。しかし、明日は、ニンニク臭いかも…。

どこの産地か知らないが、青森県産が有名らしい。

ニンニクの歴史は古く、紀元前3000年も前から食されていたようだ。

ニンニクは、当時から薬として愛用されてきた。

古代エジプトではピラミッドをつくるために、ニンニクを活用したといわれている。

日本では、源氏物語にニンニクが登場している。

「極暑の薬草」として夏バテ予防として使われたそうだ。

ニンニクは歴史的にも信頼性のある食材となっている

ニンニクの効能は…

・精力アップする
・風邪予防
・インフルエンザ予防
・ノロウイルス予防
・老化防止になる
・活力・元気がでる
・疲労回復する
・寝起きが良くなる

と黒ニンニクのホームページには、書かれている。

しかし、一番重要なのは、適度な運動と睡眠とバランスの良い食生活であろう。

ただ、ニンニクを食べて元気になった気がするのは、気のせいかな？

さかい珈琲で、夜食を楽しむ！

今日は、子どもがボーイスカウトで冬キャンプに出かけており、夜、家内と珈琲を飲みに行きました。

お店の名前は「さかい珈琲　七宝店」。

場所は、県道名古屋津島線沿いの七宝庁舎のスグ南にあります。

昨年の12月18日にオープンしたばかりの新しいお店で、年中無休です。

店内は、広々とした明るい雰囲気で、ゆったりとくつろげ、たくさんの人で賑わっています。

ドリンク、軽食、スウィーツなど、バランスのとれたメニューです。

夜ながら、ミックスサンド(680円)とホワイトスノー(580円／ドリンクとセットで480円)と珈琲を注文。

ミックスサンドは、ハム、タマゴ、トマト、ポテトサラダがサンドされ、また、一緒にポテトフライも

ガッツリついており、ボリューム満点！

ホワイトスノーは、外はカリッと中はモチッとしたワッフルパイで、バニラアイスとホイップクリームが

一緒になっており、甘いもの好きにはたまらない一品です。

モーニングが人気があるようで、連日、たくさんのお客さんが来るようだ。

店員さんもオシャレで、モダンな感じです。

おっと！しまったぁ〜。お店を出たのが夜の10時。　こりゃ〜メタボも進んでしまう…

串揚げ、串かつ専門店、のんき屋へ

旗開きの後、津島市議会議員のオススメで、串揚げ、串かつ専門店、のんき屋に立ち寄った。

名古屋駅の近くにありながら、下町風のお店がズラリ。

お店は満員状態であったが、ちょうど2席の空きがあり、スグに食事ができた。

入口付近で、大鍋に煮込まれた味噌おでんがあり、直接手ですくって皿の上に。

皿を持って席に着く。

お店は、サラリーマンを中心にごった返しているが、雨の影響か、お客さんは少ないほうだという。

長机に座ったが、隣の男女ペアのお客さんととても近い距離だ。

串かつ、どて煮、トンヤキ、レバー焼…　適当に注文をする。

威勢の良いお店スタッフが、どんどん注文の品を運んでくる。

雰囲気もいいが、味も良い。さらに串かつも1本70円とお手軽である。

味噌串かつも、どて煮の味噌がたっぷりついた名古屋ならではの濃い味である。

味噌で煮込まれたおでんも、これまた最高である。二人で口いっぱいに頬張る。

お店が満員だと、軒下でおでんを食べながら立ち飲みをしている強者も。

昭和29年創業の老舗である。名古屋メシのひとつだ。またゆっくり一杯やろっと！

夏の香りのお届けもの―夏野菜

真夏の日差しが照り続ける中、高校野球の地方大会が行なわれている。

球児も炎天下の下で元気ハツラツとしている。

同じように元気ハツラツなのは「夏野菜」　日差しをいっぱいに受けながらたわわに実をつけている。

ナス、トマト、キュウリ、オクラ…知人から自慢の夏野菜をいただいた。

採りたて野菜の香りは独特だ。トマトをもぎ取りひとかじり。

夏の香りが口いっぱいに広がる。

先日もメロンとスイカをいただいた。本当に夏野菜はたまらない。

これほどの贅沢はない。高級スーパーでも採ったスグは口にできない。

あの味を覚えると、自分でやりたくなるが、なかなかそのヒマが作れない。

申し訳ないが、いただいた野菜をおいしくいただきたい。

兎にも角にも、夏真っ盛りである。

短い夏、計画的に楽しみを見つけていきたい。